Rezultat wyszukiwania

250 g zakwasu żytniego, moze byc prosto z lodówki 200 g mąki orkiszowej razowej lub pszennej razowej 400 g mąki pszennej 650 1,5 -2 łyżeczki soli 1,5 szklanki ciepłego soku pomidorowego lub mniej lub więcej, zalezy jaka mąka. 2 łyżki octu pomidorowego, lub innego, jesli takiego brak opcjonalnie...

250g ciemnej czekolady minimum 70% 125 g masła 2 jajka, 4 żółtka, 4 białka 175g drobnego cukru 2 Łyżki likieru z pomarańczy. ale moze byc inny , ja dałam łyzki brandy wymieszanego z aromatem pomarańczowym starta skórka z pomarańczy CHMURKA 500 ml kremówki 1 łyżeczka likieru (lub brandy i...

Przepyszne, z przepisu Alforda z książki o ryżu http://www.amazon.com/gp/product/157965113...=books&v=glance (to ten od Home Baking) 1 szklanka ryżu arborio 0,5 szklanki piwa ciemnego 0,3 szklanki śmietanki gęstej 36% 2 szklanki bulionu warzywnego, kurzego albo wołowego mala cebulka posiekana...

przepis jeszcze niewypróbowany, pochodzi z książki Jeffreya Hamelmanna 'Bread' 300 g mąki atty 0,5 ł soli (225 g) wody mix 5 minut, zostawić na 30 minut bebechy 500 g ziemniaków ugotowanych, sprasowanych 1 ł kuminu 1 ł kolendry 1 ł świeżego startego imbiru 1 Ł + 2 ł posiekanych zielonych...

wszyscy ją znają, ale przepisu tu nie ma podaję za stroną magazynu Kuchnia http://kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,...A_PRZEPISY.html Składniki: - 3-4 pory - 2 cebule - 4 łyżki masła (można zastąpić olejem) - 1 l bulionu z kostki (zamiast bulionu można wlać wodę) - 1 bardzo gruby plaster...

mialam je zebrane w jednym pliku, ale pozbywam się plików z przepisami, bo juz się zaczynam gubic. Wpisuję tak trochę dla wlasnej wygody. Przepisy w brzmieniu z różnych forów. Mufiny cebulowe z rozmarynem Le Cordon Bleu 2 szklanki mąki 80g startego parmezanu 1 duża cebula pokrojona w kostkę 3...

moje ulubione pieczywo przepis Reinharta, wydębiony z jednej z francuskich piekarni, w których zachwycił go ich niepotarzalny smak (pełnia smaku ziarna wydobyta dzięki powolnej fermentacji) 6 szklanek mąki (u nas trzeba dokładnie czytać etykiety i wybrać taką, która ma dużo protein/białka -...

przepis niewypróbowany, ale od serowej producentki, która jak myślę zna się na rzeczy 2 szklanki smietany 36 % z 5 kg lodu 3/4 szklanki maślanki 1/4 szklanki jogurtu z kulturami bakterii acidofilus Śmietanę wlewamy do metalowej miski, miskę kładziemy w kąpieli wodnej na średnim ogniu...

Przepis reinharta ma 4 strony, więc muszę Wam go streścić BIGA: 1,5 szklanki mąki chlebwej 0,5 łyżeczki drozdzy instant 3/4 do 1 szklanki wody w temp pokojowej. Mieszamy/miksujemy, ma powastac cos na kstalt kulki, lepkiej, ale kulki Wyjmujemy z miksera, na omaczonej powierzchni wyrabiamy...

inspirowany białym sosem Reinharta na dwie pizze bierzemy: -kubełek kremówki gęstej -2 małe cebulki, ja biorę szalotki -dwa ząbki czosnku lub 1 duży -świeży tymianek -pieprz, sól, oliwa - paczkę cieniuteńko pokrojonego boczku WĘDZONEGO np Morliny lub po prostu kilka plastrów boczku (ale...

Reinhart poświęca jej całą opowieść: wg niego warto było jechać do tego maista, żeby jej sporóbować, a według mnie warto mi było czekać kilka miesięcy na tą książkę, która przez mojego nierozgarniętego listonosza krążyła między USA a Polską. porcja na 20 kulek (i to nie jest wcale strasznie...

znakomity sos pomidorowy! sos na 4 pizze - puszka pomidorów w kostkach - ok 450 g (i tu jest problem, bo niektóre mają strasznie dużo tego sosu. Ja trafiłam na super pulpę pomidorową firmy muffi. Są w kosteczkach, ale bardzo drobnych - i całość jest porządnie gęsta) - łyżka octu...

jak już pisałam kidyś ricotta to najzdrowszy inajbardziej dietetyczny serek jaki znam (160 kcal w 100 gr, cala niemal z serwatki - wiec ma genialnie przyswajalne białko - a mięśnie lubią białko do makaronów z ricottą używam wszelakich wstążek: pappardelle, tagliatelle, fettoccine. moje...

Pizza Simi Pizza z kołderką (z lekka grecka :mrgreen: ) Dzień wcześniej przygotowujemy ciasto na pizzę np. wg przepisu na pizzę napoletana (to ciasto jest wyjątkowo pyszne, a mówi do was pizzomaniaczka. Dzięki nocnemu rośnięciu w zimnie i małej ilości drożdży osiągamy pełnię smaku...

pół kilo ziemniaków (im młodsze tym lepsze) kilka łyżek oliwy 2 cebulki 5 pomidorów 3 ząbki czosnku kolendra laska cynamonu liśćlaurowy sól pieprz Obrać ziemniaki i pokroić na dość cienkie plasterki. Zeszlkić cebulkę (drobno posiekaną) na oliwie, dodać wyfiletowane pomidory, doprawić...

6 bakłażanów (raczej długich niż pękatych) 6 sporych cebul 10 ząbków czosnku 6 soczystych pomidorów 1 szklanka oliwy sól pieprz, oregano, bazylia (aska cynamonu) Bakłażany umyc, obrać kilka plastrów skórki wzdłuż obieraczką do warzyw (wtedy skórkę się łatwiej je). Pokroić wzdłuż. Posolić...

zmodyfikowana wersja marynaty z Dań Jarskich Konemanna Można używać też do cukinii, porów przepołowionych wzdłóż etc mozna w niej marynować po usmażeniu/grillowaniu, lub smarowac bakłażany przed położeniem na grilla/patelnie grillową pół szklanki oliwy łyzka balsamico dwa ząbki czosnku...

to ja polece jeszcze chlebek bananowy zdrowy i pyszny wyprobownay i pyszny: 4-5 bardzo dojrzałych bananów 3/4 filiżanki płynnego miodu (ja lubie ciemniejszy) 1/4 filizanki oliwy z oliwek light 2 łyżeczki wanilii 2 filiżanki mąki pszennej (ja czasem mieszam zwykłą z jakąś zdrową typu graham...

by Peter Reinhart, do którego skierowała mnie Bajaderka (mistrz chleba i od niedawna moj mistrz pizzy. Gość jezdził po pizzeriach we Włoszech w stanach i próbował - warto było, bo efekt znakomity Ten przepiz jest na spód cieniutki i chrupiący, cudownie aromatyczny dzięki powolnemu...

od dawna chodziło mi po głowie takie połączenie i nie zawiodłam się 1 głowa brokuła 4 ząbki czosnku 1 cytryna pół pojemniczka (ok 150 g) ricotty (plus ew. śmietana do rozrzedzenia, albo jeśli się nei ma ricotty, do zastąpienia :cry: Dzielimy brokuła na male różyczki i gotujemy na parze (albo...