Rezultat wyszukiwania

Königsberger Klopse Przepis pochodzi z nieistniejącego blogu Ceritki. Pozwalam sobie go jednak zamieścić (ku pamięci), ponieważ, przygotowując je wg tej receptury zawsze rodowici niemcy wspominali, że takie właśnie robiły ich babcie. Klopsy: 1 łyżka masła 2 małe cebule 500 g mięsa mielonego...

Włoska sałatka makaronowa 500 g Orecchiette 6 łyżek oliwki 250 g miąższu pomidorów lub coktailowych pomidorków 1 łyżka kaparów 2 łyżki octu winnego 1 ząbek czosnku 400 g mozzarelli pokrojonej w kostkę 300g czarnych oliwek pokrojonych w paseczki 1 garść bazylii pokroinej w paski 100 g świeżo...

Wiener Würstchen w cieście drożdzowym 500g mąki pszennej (typ 405) 10g soli 40g droźdży 50 ml oliwy 280 ml wody (ciepłej) 10 paróweczek (Weiner Würstchen, frankfurterek) 1 jajko i 2 łyżki mleka do posmarowania 1.Ze składników na ciasto robimy ciasto droźdżowe (najlepiej w maszynie do...

Karp najprostszy - wigilijny 1 karp sok z połówki cytryny 200 ml kwaśnej śmietany albo naturalnego jogurtu gałązki świeżego rozmarynu 1 łyżeczka soli płaska łyżeczka pieprzu mąka do panierowania olej do smażenia 10 g masła 1. Karpia filetujemy, kroimy na cztery kawałki, polewamy sokiem z...

Sałatka z łososiem wędzonym 200 g Wędzonego łososia 3 jajka 1 torebka ryżu (125 g) 3 ogórki kiszone 1/2 szklanki drobno pokrojonego para ( biała część) 3 łyżki majonezu puszka kukurydzy szczypta soli, łyżeczka pieprzu. 1. Ugotować ryż i jajka - ostudzić. 2. Jeden płat łososia pozostawić do...

Placki z ziemniaków i kaszy gryczanej wg Karola Okrasy 450g ziemniaków 100g suchej kaszy gryczanej 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 3 łyżki mąki pszennej 1 jajko płaska łyżeczka soli, pełna łyżecza zmielonego pieprzu. masło sklarowane lub olej rzepakowy 1.Kaszę gryczaną gotujemy w 200 ml...

Ryba z suszonymi śliwkami 500 g Filety ryby (dorsza) 2 łyżki miodu 1 cytryna 60 g suszonych śliwek 4 gałązki tymianku Papier do pieczenia 1.Przygotuwujemy marynatę: do miodu kładziemy drobno posiekane suszone śliwki,dodajemy startą skórkę i sok z jednej cytryny, dopawiamy listkami świeżego...

Kopenhadzkie (Kopenhaskie) precelki cukrowe Po dunsku Kobenhavn Sukker saltkringler , a po niemiecku Kopenhagener Zuckerbrezeln 75 g masła 1 paczka cukru wanilowego szczypta soli starta skórka i sok z 1/2 cytryny 8 kropelek aromatu migdałowego 1 jajko + 2 zółtka (jedno białko do smarowania)...

Ryba w sosie cydrowym 700 g filetów z białej ryby ( dorsz) 1 większą cebulę 1 liść laurowy 2 łyżki soku z cytryny 1 marchewka 450 ml cydru (wina z jabłek) 2 łyżeczki mąki kukurydzianej 100 ml słodkiej śmietany sól i pieprz 1.Do rondla wlać 300 ml cydru,dodać pokrojoną w półplasterki...

Surówka z czerwonej kapusty i fety 300 g czerwonej kapusty 1 fenkuł 1 kwaskowate jabłko 100 ml soku z pomarańczy 3 łyżki winnego octu puszka mandarynek sól i pieprz - soli do smaku (feta jest słona), pieprzu łyżeczkę bez czubka 100 ml oleju rzepakowego 200 g owczego sera "feta&quot...

Placki z jabłkami Wiedziałem ,że Karol Okrasa to bardzo dobry kucharz, ale w tej bardzo prostej potrawie pokazał ,że jest genialny. Składniki: 3 jajka 50 g cukru 2 większe jabłka 100 ml jogurtu lub kefiru 6 łyżek mąki pszennej (chyba 100 g) 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 żółtko 150 g sera...

Pasta z kurkami i zieloną fasolką 300 g świderkopodobnego makaronu - w tym przypadku Shipli 250 g zielonej fasolki 200 g kurek 1 większa cebula 150 g chudego boczku pokrojonego w 5mm kostkę parę gałązek tymianku 1 łyżeczka pieprzu sól do smaku 1 łyżka oliwy 1. Cebulę kroimy w kostkę. Fasolkę...

Spekulatius - spiralki 250 g mąki pszennej 50 g zmielonych migdałów 125 g masła lub margaryny szczypta soli 125 g cukru 1 spiczasta łyżka brązowego cukru 1 jajko 1 łyżeczka cynamonu po 1/2 łyżeczki zmielonych goździków, kardamonu i gałki muszkatułowej 100 g płatków migdałów cukier puder...

Chnopf - chałka 500g mąki (typ 405) 250 ml ciepłego mleka 50g cukru 40 g drożdzy 75 g masła płaska łyżeczka soli 1 jajko starta skórka z cytryny 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego. 1.Wszystkie składniki wkładamy do maszyny do robienia chleba i włączamy na obcję " wyrabianie&quot...

Pasta al limone 300 g Spaghetti lub tagliatelle 400 g zamrożonego zielonego groszku (lekko rozmrozonego) 2 ząbki czosnku 30 ml oleju 1 łyżeczka mąki 200 ml śmietany 200 ml bulionu sok z jednaj cytryny łyżeczka soli i pieprzu oraz cukru. garść szałwii lub bazylii kawałki cytryny do dekoracji...

Pasteis de Bacalhau 500g solonego dorsza (sztokfisza) moczonego 48 godzin w wodzie 500g ziemnaków 1 duża cebula 3 ząbki czosnku pęczek pietruszki 3 jajka sól i pieprz 50g masła olej do smażenia. 1. Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praskę i ochłodzić. 2. Rybę ugotować w wodzie (10 minut)...

Jajko w gniazdku 1 cebula 1 ząbek czosnku 50 g masła 1 łyżka mąki 50 ml wytrawnego białego wina 100 ml rosołu 150 ml smietany sól, pieprz, gałka muszkatułowa 500 g lisci szpinaku 250 g spaghetti 50 g masła 8 jajek 1.Szpinak blanszujemy, odcedzamy i kroimy w dosyś duże kawałki. 2.Cebulę i...

Naleśniki z nadzieniem z rzodkiewek i szynki Ciasto naleśnikowe: 100 g mąki 5 jajek 200 ml mleka pęczek szczypiorku 1 płaska łyżeczka soli olej do smażenia Nadzienie: 2-3 pęczki rzodkiewki 8 plasterków gotowanej szynki 16 listków sałaty 150 ml creme fraiche 2 razy po płaskiej łyżeczce soli i...

Szarlotka z masą migdałową Przepis zaczerpnięty z blogu Kuchnia nad Atlantykiem Kruche ciasto: 500g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 200 g zimnego masła 5 żółtek 175 ml gęstej kwaśnej śmietany 2 łyżki bułki tartej Masa: 2 opakowania budyniu...

Gebackene Speckknödel Portawa z kuchni austiackiej 500g ziemniaków (sypkich) 150 g mąki 50 g kaszy mannej 1 jajko 1 żółtko łyżeczka soli i 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej Nadzienie: 200g bardzo chudego bodzku albo wędzonej szynki 1 cebula 1 ząbek czasnku 1 łyczka słodkiej papryki i pieprzu...