Rezultat wyszukiwania

  1. kermidt

    Zupa dyniowo-grochowa

    450g zoltego grochu (polowki) 1 duza dynia butternut lub acorn 3 marchewki 2 lodygi selera 1 cebula 180g szynki lisc laurowy 2 lyzeczki kuminu lub kolendry (uwaga - inne smaki) 900ml rosolu drobiowego, ale moze byc tez vege Dynie obrac i pokroic w czesci. Nie polece acorn (po polsku zoladz)...
  2. kermidt

    Kapusta z grochem*

    robi sie bardzo prosto, choc musialam do tego dojsc metoda prob i bledow. W mojej rodzinie tej potrawy nie bylo, ale maz ja wspominal z wielkim rozrzewnieniem. Niestety ani Babcia meza ani Mama nie zyja, wiec nie mialam zrodla i musialam bazowac na "obrazie pamieciowym" sprzed ponad...
  3. kermidt

    Spis treści - ciasteczka z dodatkami i nadziewane

    Czyli francuskie i inne, koperty, trojkaty, rogaliki niedrozdzowe, oraz zwykle, plaskie ale z rodzynkami, wiorkami, czekolada lub kakao, sezamem, lawenda... Wszystkie, do ktorych dodatki sa zmieszane razem z masa, albo zawiniete w ciasto przed pieczeniem. Amaretti (Liska) Amerykanskie ciastka...
  4. kermidt

    Sos żurawinowy*

    350g zurawin 200g cukru 250ml wody Cukier rozpuscic w wodzie i zagotwac. Dodac zurawiny, jeszcze raz zagotowac i gotowac na malym ogniu ok 10 min. Odstawic do ostygniecia i przelozyc do sloika do lodowki. Mozna go przetrzec przez sito otrzymujac galaretke. Sos ten poznalam wiele lat temu w...
  5. kermidt

    Spis treści - ciastka i ciasteczka inne

    Bezy (JotHa) Bezy - Brzydale MzM (notka) Bezy czekoladowe (borgia) Bezy czekoladowe (seniorka) Cenci - faworki wloskie (beata-74) Chinskie ciasteczka z wrozba (Dziunia) Chmurki (Anusiaczek) Choinki do zjedzenia (ewalukas) Churros, hiszpanski przysmak (Cinka) Ciasteczka półfrancuskie (BERAIZOL4)...
  6. kermidt

    Spis treści - ciasteczka bez pieczenia

    A'la chałwa (Mariella) Bakaliowe trufelki (Kleopatra) Batoniki a la snickers (dziunia) Batoniki ryżowo-czekoladowe (trzkasienka) Blok z ciastkami (Malinna) Blok kakaowy Nutinki (Paulinka) Błyskawiczne ciasteczka owsiano-kakaowe (hofi) Ciasteczka owsiankowe (Marghe) Ciasteczka czeskie, kakowe...
  7. kermidt

    Spis treści - ciastka krojone i przekładane

    Baletki - starodawne herbatniczki (Buka) Batoniki a la snickers (dziunia) Batoniki serowo-karmelowe z orzechową kruszonką (Dziunia) Batony orzechowo-kokosowe (kamila) Berlinski chlebek (dziunia) Brownies, czyli utylizacja bialek (kermidt) Brownies z suszonymi wiśniami (marghe) Ciasteczka...
  8. kermidt

    Spis treści - ciastka drożdżowe

    Babeczki koreczki z rumowym i waniliowym smakiem (elzusia) Bajaderki drożdżowe zajączki z glazurą miodową (Kamila) Buchteln (Joanna) Budyniowki (moni20) Bułeczki drożdżowe (Paulinka) Buleczki baloniki (bajaderka) Bułeczki z nadzieniem (Arabeska) Bułeczki z nadzieniem orzechowym, jagodzianki...
  9. kermidt

    Spis treści - pierniczki i ciasteczka korzenne

    Babeczki korzenne (Mycha) Basler Herzen (Joanna) Basler Leckerli (pierniczki Leckerli z Bazylei), w tlumaczeniu Bea 73 (Margot) Berlinski chlebek (dziunia) Biscotti cynamonowo - rodzynkowe (bajaderka) Całuski pszczelowolskie (Janka) Chrupiace pierniczki o bardzo intensywnym, bogatym smaki...
  10. kermidt

    Spis treści - herbatniki

    Aspirynki Bajaderki (Bea73) Aromatyczne kruche ciasteczka (imp_act) Amoniaczki (Anusiaczek) Berliner Kranser (Bajaderka) Biszkopciki Ani Shirley (Paulinka) Choinkowe ciasteczka maślane (natalia) Ciasteczka cukrowe (Anusiaczek) Ciasteczka cytrynowe (Arribeth) Ciasteczka Digestive (Paulinka)...
  11. kermidt

    Krajanka orzechowa z czekoladą

    1 jajko 1 szkl masla orzechowego (260g) 1/2 szkl cukru 50-60g posiekanej czekolady Rozgrzac piekarnik do 325F (165C). Wymieszac wszystko procz czekolady. Rozsmarowac na blasze kwadratowej (8cali=20cm) posypac czekolada. Piec 20 min. Poki cieple rozsmarowac ladnie czekolade i po calkowitym...
  12. kermidt

    Kurczak pomaranczowy*

    Z glebokim uklonem w strone Caritki. Podaje najpierw przepis oryginalny, bo moze ktos ma slow cooker. Lepszy z dwoch powodow: 1/ kompletnie nic sie nie robi 2/ bez odrobiny tluszczu! 8 nieduzych podudzi kury bez skory i kosci 3 lyzki maki 1/3 szkl marmolady/dzemu pomaranczowego 1/3 szkl...
  13. kermidt

    Papaya z ogorkiem

    Smaczna, delikatna surowka. Doskonale komponuje sie z lososiem wedzonym, ale tez do delikatnego miesa na cieplo pasuje. 1 ogorek waz tyle samo papai pokroic dosc drobno (cwierctalarki) i dodac 2 lyzki soku z cytryny duzo kopru pieprz - najlepiej prosto z mlynka Genialne rozwiazanie dla...
  14. kermidt

    Loukoumades

    zaczyn paczka suchych drozdzy 1 lyzeczka drozdzy 1/2 szkl letniej wody ciasto 3 szkl wody 1 lyzeczka soli 3 lyzeczki ouzo (mozna pominac) 1 i 1/2 + szkl maki olej miod i cynamon do smaku Skladniki zaczynu wymieszac i zostawic na 10 min. Wymieszac wode z sola i wodka. Mieszajac dodac make i...
  15. kermidt

    Tradycyjna grecka

    klasyka kuchni greckiej
  16. kermidt

    Vinaigrette grecki*

    czyli cd przepisow z festiwalu 1/3 szkl oliwy 2 lyzki octu 1 lyzka soku z cytryny 3/4 lyzeczki soli 1/2 lyzeczki oregano 1/4 lyzeczki pieprzu 1/4 lyzeczki czosnku w proszku shake-shake-shake! shake-shake-shake! shake your body mozna zrobic wiecej i miec w lodowce 10-14 dni.
  17. kermidt

    TZATZIKI podstawowe*

    Wspomnialam, ze bylam na festiwalu greckim. W Ottawie to dosc liczne srodowisko. W ciagu dwoch tygodni pieka kilkadziesiat baranow i wszystkiego mozna sprobowac. Niestety wykladowi o kuchni greckiej przygladalam sie z daleka obzerajac sie gyrosem i ichnia kielbasa podawana z cytryna (nazwy...
  18. kermidt

    sos fajny do pulpetow*

    Ano wolalam w sosie niz podsmazone, a ze wyszedl calkiem smaczny podam dalej. cebula 2 lyzki oliwy woda (ok 1/2 szkl) 4-6 lyzek sosu sojowego ciemnego 1-1 1/2 lyzeczki musztardy dijon 2 szczypty cukru 1/2 lyzeczki maczki kukurydzianej Cebule pokroic. Jak ktos lubi widoczna to po chinsku - w...
  19. kermidt

    Szarlotka Mamy Malgosi

    Ta szarlotka byla podawana notorycznie na zyczenie na cieplo na Malgorzaty, kiedy to wieczory sa juz chlodne. 300g maki - najlepsza jest krupczatka 100g cukru pudru 1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia 1 jajko + 1 zoltko 100g oleju 1-2 lyzki smietany (mozna zamienic na mleko, ale ciasto...
  20. kermidt

    Salatka ziolowa z kuskus

    1 szkl couscous (przygotowac zgodnie z instrukcja) 2 lyzki soku z cytryny 2 lyzki bialego octu winnego (ale moze tez byc jablkowy) 1 lyzka musztardy dijon 4 lyzeczki miodu po 1/2 lyzeczki soli i pieprzu 5 lyzek oliwy 2 lodygi selera 1 czerwona papryka 2 pomidory (najlepiej wloskie, ale...