Rezultat wyszukiwania

  1. kermidt

    Couscous ziolowo-cytrynowe*

    doskonaly do grila (miesa, warzywa) 1 szkl kus-kus (nie najmniejszego) 1 lyzka oliwy 3-4 lyzki natki 2 lyzki dymki 1 lyzeczka startej skorki cytrynowej 1/2 lyzeczki suszonego tymianku (mozna dac podwojna ilosc swiezego) 1/2 lyzeczki soli 1/4 lyzeczki czarnego pieprzu 1 i 1/4 szkl. gotujacego...
  2. kermidt

    Marchewka po marokansku.

    1/2 kg marchwi 1/2 szkl rodzynek 4 lyzki majonezu - najlepiej z oliwa z oliwek (mozna zrobic jesli nie ma w sklepach albo dac pol na pol oliwy i gestego majo) 5 lyzek soku pomaranczowego zabek czosnku - najlepiej utarty na paste 1 lyzeczka kuminu 1 lyzeczka papryki 1/8 lyzeczki pieprzu...
  3. kermidt

    Szaszlyki drobiowe po marokansku*

    3/4 kg piersi kury (ok 4 szt) 2 lyzki oliwy 2 zabki czosnku oraz mielone przyprawy po lyzeczce - kolendry - kuminu - soli po 1/2 lyzeczki - curry - cynamonu - pieprzu cayenne Czosnek najlepiej utrzec na paste w mozdzierzu, ale moze byc drobno posiekany, czy z praski. Wszystkie przyprawy...
  4. kermidt

    krem pieczarkowy

    przepis inspirowany Kuby niechecia do pieczarek zwiazanej raczej z konsystencja niz smakiem. Za to malzon jak sie ucieszyl rozwiazaniem. A Buba plakal, bo zostalo dla niego nie wiecej jak 2 lyzki. oszalec mozna z taka kompania 4-5 ziemniakow 1 marchew 1 lagodna, spora cebula 200-250g...
  5. kermidt

    Domowy jogurt naturalny

    mleko - minimum 2 szklanki, mysle, ze mniej sie nie oplaca gesty jogurt naturalny w ilosci szczodra lycha na kazda szklanke mleka (ok 80-120g na litr) Mleko zagotowac i zestawic z ognia. Nie czekac az piana dosiegnie sufitu, tylko zdjac kiedy pokaza sie pierwsze babelki. Przestudzic. Zajmuje...
  6. kermidt

    Sos francuski mietowy*

    Oliwer'a kuchnie nie kazdy lubi... ale niektorzy lubia rzekl on: "Jekka is amazing... she is the queen of herbs" Sos do zielonych i jablkowych salat 3 lyzki delikatnej oliwy (classico) 1 lyzka wina bialego lub octu balsamicznego po szczypcie soli morskiej i swiezo mielonego...
  7. kermidt

    Botwina

    ... zupa, o ktora maz sie dopomina. 2 lyzki oliwy peczek botwiny czerwonej (u mnie lodygowa jest tylko) ok 100ml koncentratu barszczu Krakusa bez konserwantow (to nie jest post sponsorowany ) lub kwasu od kiszonych burakow woda 1 - 2l zaleznie od wielkosci peczka 1 lyzeczka octu...
  8. kermidt

    Zupa andaluzyjska

    pozbywam sie niektorych czasopism, a nie chcialabym pozbyc sie niektorych przepisow. Szkoda, ze zdjecia tylko ja widze, bo sa nowoczesnie cudowne, az sie chce lizac papier na 4 porcje 10g masla (u mnie jest to oliwa, ale chyba zaczne probowac ghee, podobno bialek juz w nim nie ma) czerwona...
  9. kermidt

    Po prostu chalka

    nie robilam jej ponad rok. Jak sie pracuje to tak to wyglada, az przyszla pora na powtorki... 1 i 1/2 szkl. wody 1 jajko 2/3 szkl. oleju 1 lyzka soli kilo maki ( moze byc 4szkl zwyklej bialej + 2 szkl pelnej) 1/2 szkl. cukru (moze byc jeszcze mniej) 4 lyzeczki drozdzy suszonych - zaznaczam...
  10. kermidt

    Lemoniada z kwiatow bzu czarnego*

    1l wody 1,8 kg cukru 6 cytryn (sok i skorki) 2 lyzki suchego cydru lub octu winnego (kwasek cytrynowy bedzie w sam raz) 20 kwaitostanow bzu czarnego Gotujaca wode przelac do sparzonego naczynia, dodac cukier i mieszac do rozpuszczenia. Ostudzic. Dodac skorki i sok z cytryn, kwasek czy ocet i...
  11. kermidt

    Fettuccine al forno

    400g makaronu 50+50 g masla 80g parmezanu sol i pieprz 100g gotowanej szynki mozzarella lub inny ser bulka tarta natka pietruszki (na ogol o niej zapominam ) Makaron ugotowac al dante. Moga byc tez tagliatelle. Wazne zeby byl szeroki i bardzo, baardzo cienki. Natychmiast doprawic maslem...
  12. kermidt

    Syrop czekoladowy*

    to taki domowy "Nesquick" tyle ze nie lepiacy sie od cukru i bez chemii, a pewnie tez taniej wychodzi. 1 szkl wody 1 szkl cukru 2/3 szkl kakao szczypta soli Wszystko razem wymieszac, zagotowac i mieszajac gotowac do lekkiego zgestnienia ok. 2-5 minut. Przechowywac w lodowce...
  13. kermidt

    Granita arbuzowa (lub z melona)

    800g arbuza 1 lyzka cukru pudru 1 lyzeczka soku z cytryny Arbuza oczyscic i pokroic na male kawalki. Zmiksowac w malakserze z cytryna i cukrem. Przelozyc do pojemnika, przykryc i wstawic do zamrazalnika na 2 godziny mieszajac od czasu do czasu. Po tym czasie, kiedy czesciowo zamarznie jeszcze...
  14. kermidt

    Biszkopciki bananowe

    1/2 kostki masla 1 i 1/2 szkl cukru brazowego 3 wielkie/ 4 male banany 2 jajka 3 szkl maki 3 lyzeczki proszku do pieczenia mleko Cukier utrzec z maslem, dodac banany i zmiksowac na gladka mase. Piekarnik rozgrzac do 350F (175C) Dodawac mieszajac make z proszkiem, a jesli kreci sie ciezko -...
  15. kermidt

    Salata po nicejsku

    salata - "sztywna" odmiana jak lodowa czy romanska (z tych dwoch lodowa bedzie sie lepiej trzymac, romanska zdrowsza) 3 jajka na twardo puszka tunczyka (+/- 200g) 2 pomidory cebulka (nieduza) - czerwona ladniej wyglada czarne oliwki w calosci lub krazkach sos: 5 lyzek oliwy 2 lyzki...
  16. kermidt

    Tradycyjna pieczen wolowa z gara kamiennego*

    kawal blade roast - to jest czesc z karku - wazyl 1,5 kg plucze i wkladam do gara. Smaruje,sypie i polewam: 3 wielkie lychy musztardy dijon - bardzo ostrej 4 lyzki mieszanki przyprawowo-ziolowej do grilowania lyzeczka soli 1-2 lyzki oliwy okolo 1 szkl cabernet (lalam z wielkiej butelki na 2...
  17. kermidt

    Pasta z makreli, sera i jajek

    Robilam ja wieki, a teraz wieki nie robie, ze wzgledu na kuchnie bezmleczna. makrela wedzona (cale, ale ja wole bez glowy ) 4 jaja na twardo 1/2 do 3/4 szkl tartego sera zoltego cebula majonez pieprz, ewentualnie sol (uwazac, bo i ryba i majonez i ser sa slone) Cebule drobno pokroic i...
  18. kermidt

    Zurek wsiowy

    4-5 bialych kielbas (dobra robil Hit na Stalowej) lub 50-60 dkg zoladkow kurzych 3-4 ziemniaki 3 marchwie pietruszka kawalek pora (moze byc zielona czesc) i selera kwas z maki zytniej 3-4 zeby czosnku sol i majeranek do smaku jajka Jesli mamy zoladki gotujemy jak rosol - z zielem angielskim...
  19. kermidt

    Marchewka po polsku, bez mleka

    Przepis bardzo tradycyjny. Marchew w bialym sosie. Tak, tak. Jak nie mozna mleka, to ze zwyklym beszamelem trzeba cudowac. 4-5 duzych marchwi lyzka kopiasta maki lyzka z gorka margaryny/masla 2-4 lyzki mleka sojowego WODA od marchwi (jesli ktos nie moze mleka nie zapomniec nie wylac jej do...
  20. kermidt

    Drozdzowe z maszyny

    3/4 szkl mleka 2 jajka szczypta soli 1/2 szkl oleju zapach 3 szkl maki 100 g cukru 2 lyzeczki drozdzy program BASIC skorka LIGHT rodzynki sa mocno wskazane i mleko do popicia ten przepis jest od bardzo dawna na forum, tylko sie nie nauczylam, zeby nie do Nieba wklepywac...