Rezultat wyszukiwania

Tarta z dzikim czosnkiem, chorizo i feta 500g ciasta francuskiego 50g lisci dzikiego czosnku (ok 30 lisci), pociete z grubsza 2 lyzki oliwy z oliwek 240 chorizo do gotowania, pokrojone w mala kostke 3 czerwone cebule, posiekane w gruba kostke 200g owczej fety, pokruszonej 100g mozzarelli...

Dla Margot. Przygotowalam na Tydzien Kuchni Niemieckiej. Przepis znalazlam na blogu Thorstena. 200g maczystych ziemniakow, ugotowanych i przeciesnietych przez praske 1 jajko ugotowane na twardo, zoltko i bialko oddzielone, posiekane 50g miekkiego masla 1 lyzeczka musztardy Dijon 1 cebula...

Przygotowalam dla 6 osob na Tydzien Kuchni Niemieckiej. Przyznaje, ze to najlepsze zeberka, ktore w zyciu jadlam. Goraco polecam. Niestety nie mam zdjecia, ale zapewniam, ze zrobie jeszcze wiele razy, wiec jest szansa na uwiecznienie tej potrawy. 1.5-1.7kg miesnych zeberek wieprzowych 3 lyzki...

Taki placek mozna znalezc wszedzie w Niemczech, maja go na pewno w coffee house (Konditorei). Upieklam na Tydzien Kuchni Niemieckiej agatki. 115g zwyklej maki 115g maki z pelnego przemialu 2 lyzeczki proszku do pieczenia 1 lyzeczka cynamonu 1/2 lyzeczki przyprawy do piernika 225g jablek do...

przepis L. Washburn "French Desserts" * upieczony spod do tart z ciasta kruchego delikatnie slodkiego, pozostawiony w foremce (27cm) Wypelnienie: 100g gorzkiej czekolady, posiekanej 3 lyzki masla 1 duze jajko, roztrzepane 200g slodkiej smietanki kremowki 250g kasztanowego puree (w...

225g ugotowanych ziemniakow, przepuszczonych przez praske, 2 lyzki masla 115g aktywnego zakwasu zytniego razowego 100% hydracji 100g wody z gotowania ziemniakow 350g bialej pszennej maki chlebowej 1/4 lyzeczki drozdzy instant (opcjonalnie) 2 lyzeczki soli 1/2 lyzeczki mielonego kminku...

225g maki ze spulchniaczami szczypta soli 70g cukru 1 jajko, oddzielone 120ml kwasnej smietany lub Creme Fraiche 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii 1 lyzeczka ekstraktu z migdalow 1 lyzka mleka migdaly w platkach Piec rozgrzewam do 200C (termoobieg). Do miski przesiewam make, sol i cukier. Z...

150g zwyklej maki pszennej 100g maki grycznej 2/3 lyzeczki soli 1 lyzeczka drozdzy instant 350ml cieplego mleka 50g masla, stopionego 2 jajka, oddzielone olej do smazenia Do duzej miski przesiewam obie maki i sol, dodaje drozdze. Mieszajac wlewam do miski z maka cieple mleko, wyrabiam lyzka...

1 lyzka oliwy z oliwek 5-6 zielonych cebulek dymek, posiekanych ukosnie 1 duzy zabek czosnku, zmiazdzony 3 pomidory, pokrojone w kostke 4-5 marynowanych zoltych papryk peperoncino, pokrojone na kawalki 3 lyzki maki zytniej razowej 150ml kwasnej smietany 4 lyzki mleka 5 jajek 2 lyzki posiekanej...

675g maczystych ziemniakow, obranych 225g ugotowanych maczystych ziemniakow 1-2 lyzki maki ziemniaczanej 80g twarogu tlustego 2 lyzki szczypiorku sol i pieprz olej do glebokiego smazenia Ziemniaki stralam na tarce o grubych oczkach, wylozylam na sito i wycisnelam z nich wode (ile sie...

185g zwyklej maki 1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia 100-125g cukru (ja preferuje mniej slodkie) 1 1/2 lyzeczki mielonego imbiru 160g swiezego wnetrza chleba tostowego/jasnego pszennego, rozdrobnionego 60g sultanek 11g koryntek 125g startego loju (suet, ja uzywam wersji wege - ATORA LIGHT) 2...

Kruche ciasto: 115g maki zwyklej 90g masla (lub po 45g masla i smlacu) 2-3 lyzki lodowatej wody Maslo (tluszcze) siekam z maka, skrapiam woda, mieszam, zagniatam szybko ciasto, zawijam w folie i wkladam do lodowki na min. 30 minut. Ciasto rozwalkowuje cienko i wykladam nim foremke do tart (1...

Bardzo "tresciwa", wiejska zupa, najlepiej przygotowac ja z sezonowych produktow...smakuje wtedy najlepiej. 900g kawlek jagnieciny lub baraniny, z koscia 2-2 1/1 litra wody 150g prelowego jeczmienia 125g suchego zielonego groszku (marrowfat peas), namoczonego przez noc bouquet garni...

Moja ulubiona salata na cieplo z dodatkiem lodowej salaty. Latem jest pyszna z zielonym groszkiem, w zimowy czas wole ja z ugotowanymi marrowfat peas - to zielony groszek, ktory dojrzewa i schnie w lupince, na roslinie. 50g masla 16 szlotek 500g swiezego zielonego groszku (w zimie uzywam...

800g wieprzowych poledwiczek (2 filety) 16 suszonych sliwek (z pestakmi lub nie) 1 lyzka oleju 50g masla 1 cebula, drobno posiekana 150ml bialego wina 280ml wywaru z kurczaka 1 lisc laurowy 2 galazki tymianku 250ml kremowej smietanki Oczyszczone z nadmiaru tluszczu i membran poledwiczki...

Bardzo proste, bardzo pyszne. 500g marchewek 1/2 lyzeczki soli 1 1/2 lyzeczki cukru 40g masla posiekana zielona pietruszka Obrane (albo i nie) marchewki kroje w calkiem cienkie talarki (nie zbyt cienkie jednak). Wkladam je do glebokiej patelni, zalewam zimna woda i dodaje cukier, sol i...

Tym razem cos z Lombardii, konkretnie z miasta Turbigo, ktore nie tylko z dania slynie (w Turbigo odbyly sie dwie wazne (zwycieskie ) bitwy armii francuskiej z austriacka w XIX wieku. Od siebie dodam, ze gulasz jest wyjatkowy, sos po prostu boski... 8 nerek (najlepiej jagniecych) 60g masla 8...

Jedna z wersji tego regionalnego dania z Dauphine, moja ulubiona - z serem Gruyere. 1 kg maczystych ziemniakow 2 zabki czosnku, zmiazdzone 65g startego Gruyere szczypta galki muszkatolowej 315g smietanki kremowki 125ml mleka sol i pieprz maslo Piec rozgrzewam do 170C. Obrane ziemniaki tne w...

Danie charakterystyczne dla dwoch regionow Francji - Normandii i Bretanii (wedlug niektorych, rossna tam najpyszniejsze jablka swiata i warzy sie najdoskonalszy Calvados). Mpozna rowneiz spotjkac sie z nazwa Pouet au Cidre, w tym przypadku mieso kurczaka gotowane bylo w cydrze raczej niz...

30 zabkow czosnku 125ml oliwy z oliwek 125g przerosnietego boczku, drobno pokrojonego 1-2 maczyste ziemniaki, pokrojone w kostke 1 1/2 litra dobrego wywaru drobiowego bouquet garni (np. lisc laurowy, liscie selera naciowego, galazka tymianku, 3 galazki pietruszki zielonej) 3 zoltka Zabki...