Bakaliowe ciasto 10/10

[Moi]

Przepis na to ciasto jest w mojej rodzinie od lat. Nie mam pojęcia skąd się wziął, ale jest bardzo często wykorzystywany, z dużym powodzeniem. Zazwyczaj jako ciasto "awaryjne", bo robi się je 5 minut.

Bakalie (co kto ma i praktycznie w dowolnej ilości

) wysypać na dno wysmarowanej tłuszczem (może być olej) formy.

4 jajka, 10 łyżek mąki, 10 łyżek cukru i 10 łyżek oleju zmiksować. Wylać na bakalie.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 st. Piec 40-60 min. Ciasto ma się na wierzchu zezłocić.

Gdy ciasto lekko przestygnie polukrować.

Tym razem użyłam: rodzynki, śliwki kalifornijskie, morele, pokrojone na kawałki figi i orzechy włoskie.
Można użyć także daktyli, żurawin, migdałów, wszystkich rodzajów orzechów itp.
Bakalii nie trzeba kroić.

PS.
To mój debiut przepisowy

 

[Moi]

Jak do tej pory nikt się nie skusił, ale właśnie będę robić więc wyciągam.
Dzisiaj z: figami, morelami, śliwkami kalifornijskimi, żurawinami i migdałami

 

[mexikana]

W ogole nie widzialam tego ciasta, teraz na pewno sie skusze

 

[granola]

fajnie wyglada, ale dosyc dlugo sie je piecze

 

[Joanna]

CYTAT

dosyc dlugo sie je piecze

Jak każde ciasto.

 

[Cinka]

Ale takie niewielkie? Też mnie to zastanowiło jak rano czytałam przepis, że coś ten czas pieczenia jakiś przydługi... chyba że dlatego że w 150 stopniach

 

[Moi]

To ciasto wyszło dosyć niskie, bo forma duża. Teraz robiłam w innej, mniejszej formie i wyszło wyższe.
Nie wiem czemu w przepisie jest taka niska temp. i długi czas. Ale rzeczywiście mniej więcej po 40 min zaczyna się rumienić.
Być może chodzi też o to, aby bakalie się nie spaliły. Czasem gdy ciasto niedokładnie przykryje bakalie, potrafią się nieźle przypiec, więc co by dopiero było gdyby temp. była 180-200 st.

 

[izunia2007]

Nie daje się proszku do pieczenia?

 

[Moi]

Nie. Te cztery jajka w zupełności wystarczą.
Ja nie namawiam, ale dzisiaj znajomi wyszli ode mnie z przepisem na to ciasto w garści

 

[reniam_123]

Oo, jakie fajne ciasto znalazłam i jakie szybkie
Mam dużo bakalii więc koniecznie muszę je wypróbować Moi nic nie pisze o moczeniu bakalii, chyba jak je zaleję odrobinę herbaty z prądem to też wyjdzie, co?

 

[Joanna]

Tylko dobrze je osusz po moczeniu, bo jak będą mokre, może się zmienić konsystencja ciasta, co grozi zakalcem.

 

[Buka]

Tylko dobrze je osusz po moczeniu, bo jak będą mokre, może się zmienić konsystencja ciasta, co grozi zakalcem.

Dlatego lepiej, Reniu, żeby to był sam prąd.

Też nie widziałam tego ciasta, zaraz zapiszę i pewnie zrobię, bo też mam sporo bakalii.

 

[reniam_123]

Dlatego lepiej, Reniu, żeby to był sam prąd.

 

[reniam_123]

Napiszę tak na przyszłość, że dałam do tego ciasta tylko 5 łyżek cukru i było dla mnie w sam raz, a ja lubię słodkie ciasta. Trzeba pamiętać, że dodatkowy cukier jest w bakaliach.

 

[Joanna]

Moczyłaś bakalie w prądzie?

 

[reniam_123]

Tak, moczyłam, ale niedługo i w małej ilości prądu tzn dałam herbaty i odrobinę nalewki malinowej, ale tyle tylko, żeby zmoczyć bakalie i co chwila je łyżką przemieszałam i tak z pół godz, a potem na siteczko, ściekło co miało ścieknąć i dla pewności wysypałam je na papierowy ręcznik.