Bialy chleb na zakwasie z San Francisco

[BeataSz]

dzisiaj rano znów go upiekłam, chyba się w nim zakochałam

tym razem do zaczynu dałam trochę zakwasu z pszennej a trochę z żyniej mąki:

 

[Gucio]

index.php?act=findpost&pid=1335755dzisiaj rano znów go upiekłam, chyba się w nim zakochałam

tym razem do zaczynu dałam trochę zakwasu z pszennej a trochę z żyniej mąki:

Pokaż załącznik 76416

Wspaniałe kromeczki

 

[Ewenny]

dzisiaj upiekłam ten chlebek w formie wielkiego bochna, bo nie doczytałam, że przepis na dwa bochenki

trochę mi się za mocno przyrumienił, na drugi raz będę piekła w niższej temperaturze
fakt, bardzo fajny smak, lekko kwaskowaty i wilgotny w środku
nie popękał mi
za tydzień myślę powtórka

 

[Ewenny]

oto dzisiejszy chlebek w formie dużego bochna czyli 1,7kg

 

[Roman]

Nie poszlam dzisiaj do pracy bo mi sie nie chcialo

Zadzwonilam ze jestem
chora bardzo duze klamstwo ale co tam wszyscy mam prawo na lenistwo.
A poniewaz mialam czas wiec upieklam chlebki bardzo zreszta smaczne.

 

[gatita]

Stawiam moje pierwsze kroki z chlebem na zakwasie i testuję rózne przepisy

. Tym razem padło na ten chlebek, po przeczytaniu całego wątka nie mam wątpliwości czemu

.
Mam 2 koszyki do wyrastania, podłużny o dł. 35 cm i szer. 14 cm i drugi okrągły o średnicy 21 cm i wys.10 cm. Czy te porcje ciasta mam rozłożyć do obydwu koszyczków, czy tylko do podłużnego. Zawsze mam problem z dobraniem odpowiedniego "pojemnika" przy pieczeniu chleba

.

 

[mirabbelka]

Tylko do podłużnego, to bedzie za dużo ciasta.
Podziel raczej na pól. Bochenek bedzie mały, ale to chyba nie szkodzi

 

[gatita]

Dzięki Mirabbelko ! czyli lepiej zrobić z połowy ciasta, bo z całej porcji to chyba nie zjemy...

 

[mirabbelka]

kilka osób w tym watku pokazywało ten chleb pieczony z połowy porcji.

 

[gatita]

Wszystko jasne, pierwszy etap dziś wieczorem, a jutro rano reszta. Wrzucę fotkę, jak upiekę. mam nadzieje, że będzie się czym chwalić

.

 

[gatita]

Chwalić nie ma się za bardzo czym

, bo wyszedł mi plaskacz

. Ciasto za rzadkie i jak wyjęłam z koszyczka to się rozjechało. Natomiast smak

. To będzie mój ulubieniec ! Rewelacja !

 

[Sierotka3m]

Chlebek był pyszny i prawie śliczny (prawie, bo się przypiekł za bardzo od dołu.. no dobra, czarny był). Z całą pewnością do powtórki. Dziękuję za przepis