bigos z cukinii

[BeataSz]

Cukinia ( może być z tych większych)
2-3 pomidory ( najlepiej gruntowe)
cebula spora
liść laurowy
5 ziarenek ziela angielskiego
sól, pieprz, ew. cukier
ew. trochę octu
kawałek kiełbasy

Cukinię obrać, wydłubać środek, pokroić w cienkie plasterki, pomidory sparzyć, obrać ze skóry i też pokroić w plastry. Na oleju udusić dużą cebulę, na nią wrzucić cukinię, przyprawy a po chwili pomidory. Poddusić wszystko razem i jak będzie miękkie ( ale nie rozgotowane) doprawić solą, pieprzem, cukrem i ew. octem.
Kiełbasę pokroić w kostkę lub plasterki, dorzucić do potrawy, można podsmażyć przed dodaniem do cukinii. Podawać z pieczywem.
Bardzo smaczne to, proste i szybkie w wykonaniu no i niedrogie.

 

[Paulinka]

Dzięki BeatkoSz

 

[matylda]

Dziekuje za przepis. Bardzo smaczne. Ale raczej to bylo leczo nie bigos

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=549573Dziekuje za przepis. Bardzo smaczne. Ale raczej to bylo leczo nie bigos

Mylisz się, Matyldo - leczo to NA PEWNO nie jest....

Żadne klasyczne węgierskie leczo nie zawiera cukinii...

 

[tillandsja]

index.php?act=findpost&pid=190683Bardzo smaczne to, proste i szybkie w wykonaniu no i nie drogie.

nic dodac, nic ujac...
dzieki za przypomnienie, jutro smigam po cukinie i robie

 

[Arabeska]

Takim bigosem z cukinii częstowała mnie mama mojej koleżanki z liceum.
We wspomnieniach był pyszny, chociaż wydaje mi się ze były w nim i cukinia i kabaczki.

Ja podrasowałam wersję na wegetariańską i od tej pory tylko taką jadamy.
Jak ktoś ciekawy przepisu niech zajrzy tutaj .

 

[matylda]

index.php?act=findpost&pid=549661Mylisz się, Matyldo - leczo to NA PEWNO nie jest....

Żadne klasyczne węgierskie leczo nie zawiera cukinii...

Joanno tak tylko mi sie skojarzylo. U mnie w domu leczo robilo sie z uduszonych kilku rodzajow papryki i parowek. Nie lubie papryki, a to danie z cukinia jest pyszne i podobna ma konsystencje. Moja mama tez powiedziala ze to leczo z cukini. Bigos jest z kapusta. Ale jak zwal tak zwal. Wazne ze szybkie, tanie i smaczne.

 

[play_GirL]

ja tez robie bigos z cukini ale sklada sie on z cukini marchewki cebulki fasolki szparagowej jakiegos mieska np kielbasa proporcje dobieram wedlug upodobania ale oczywiscie dominuje cukinia

najpierw podsmazam starta marchewke z cebulką potem podsmazam cukinie pokrojona w kostke obgotowuje fasolke wszystko do gara przyprawy wedlug smaku PYCHA!!!

 

[harapug]

Chyba ilu miłośników tego dania, tyle przepisów

Ja robię z wieprzowiną, podsmażam pokrojoną w kostkę łopatkę, dodaję cebule, pomidory i doprawiam, jak mięsko jest prawie miękkie, wrzucam obraną i pokrojona w kostkę cukinię, solę, pieprzę i duszę. Kiedy cukinia zmięknie, trochę odparowuję zawartość patelni (cukinia puszcza sporo wody) aż zrobi się coś w rodzaju sosu. Doprawiam według uznania (bez liścia laurowego i ziela, jedynie sól, pieprz i czasem vegeta w płynie)
Z chlebkiem mniam

 

[Limonka]

Ten bigosik jest przepyszny, to było moje pierwsze danie z cukinii i cała rodzinka się w nim zakochała

 

[Paulinka]

Ojacie, ale dobre

właśnie pożegnałam kolegę i wygłodniała wskoczyłam do kuchni po obiad, a tu garnuszek pysznego bigosu cukiniowego który uczyniłam rano

ale sie najadłam, oj pyszne pyszne

 

[fineska]

a ja to nazywam leczem

od zawsze..ale jest pyszne!!

 

[inga_xx]

zrobilam dzisiaj z samego rana, by miec co jesc po powrocie ze szkoly. pomidory dalam w puszce, dorzucilam kilka pieczarek i tofu, octu i kielbasy nie dawalam. sprobowalam juz troche i musze przyznac, ze pyszny jest "leczo-bigos"

. dziekuje za przepis

 

[kasha]

Wykopuję, nałożyłam sobie miseczkę i gorący, świeżo zrobiony wcinam

z własnych cukinii i pomidorków

jedyna moja modyfikacja to dużo podsmażonej czerwonej papryki

 

[BeataSz]

kasha, cieszę się, że wygrzebałaś, bo całkiem zapomniałam, że mogę sobie cukiniowy bigosik zrobić...

a jak dodaję paprykę, to już wtedy nazywam to "leczo"

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1321292kasha, cieszę się, że wygrzebałaś, bo całkiem zapomniałam, że mogę sobie cukiniowy bigosik zrobić...

a jak dodaję paprykę, to już wtedy nazywam to "leczo"

Jadłam wczoraj na kolację, dzisiaj na śniadanie i obiad

Zrobiłam modyfikację dodając podduszoną marchewkę i posypując całość fetą,
nigdy bym nie przypuszczała, że kiełbasa i biały ser mogą być tak zgranym duetem

i słodka marchewka

 

[poserbaby]

Hmm, w lodówce akurat zalegają cukinie...

index.php?act=findpost&pid=553057Chyba ilu miłośników tego dania, tyle przepisów

Rzeczywiście. Też coś podobnego przygotowuję; daję cukinię, pieczarki białe lub portobello, cebulę, pomidory przetarte i suszone, zioła, ostrą papryczkę. Smaczne i przede wszystkim błyskawiczne w wykonaniu

Bardzo do mnie przemawia wersja z marchewką - w taki sposób przygotowuje to danie moja mama, chociaż nie pamiętam dokładnie, co jeszcze daje

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=1322146Bardzo do mnie przemawia wersja z marchewką - w taki sposób przygotowuje to danie moja mama, chociaż nie pamiętam dokładnie, co jeszcze daje

Ja robię z: marchewki, cukini, cebuli i pieczarek. Wędzona papryka, harissa, majeranek, sól i pieprz. Bez mięsa. Poźniej M. parówki w to dostaje jeszcze.
Wczoraj właśnie gotowałam

 

[BeataSz]

dzisiaj zrobiłam na obiad, bez żadnych dodatków, tylko cebula, cukinia i pomidory. Bardzo dobre wyszło, tylko kiełbasę miałam jakąś nie teges

dobrze, że nie dawałam do całości, tylko do jednej porcji, którą akurat teraz jem. Jutro będzie bez niczego, ew. ziół dodam