Bułeczki z twarogu.

[nurbika]

będa gniotkowate ale pewnie wyjdą moim zdaniem.

 

[skanna]

Ależ miałam dziś pyszne śniadanie. Zrobiłam z mąki orkiszowej pełnoziarnistej. Z tym, że jej chyba trochę mniej trzeba dać niż 25 dkg, bo jak dosypałam wszystko, to musiałam drugie jajko dodać, żeby do końca zagnieść ciasto.
Nurbika, Twoje bułeczki przepiękne

 

[sierotka_marysia]

a ile wychodzi tych bułeczek? Przyznam, że strasznie mnie zachęciłyście, ale że tylko dla siebie piekę, to nie wiem czy aż tyle pomieszczę

 

[tatter]

Zawsze mozesz czesc zamrozic lub oddac komus

 

[nurbika]

mi wyszło z 250g twarogu jakies 6 takich średnich. Skanna dziekuję za pochwałę

 

[Imago]

Ufffff po ostatnim niepowodzeniu (kamienne bułeczki) sukces - przynajmniej ta jedna którą skonsumowałam jeszcze na ciepło nie mogąc się powstrzymać

smakowała bardzo dobrze

 

[Ilona]

Imago

Jeszcze fotke daj

 

[Imago]

Specjalnie dla Ciebie Ilona
Zostały cztery, bo dwie zjadł ten oblizujący się kocur

Mówił, że były "mrrrrrrrrrrrrrrniam",
ale czy można wierzyć kotu czarownicy?

 

[Ilona]

Dziękuję - śliczne Ci wyszły!!

A kotu to nawet trzeba wierzyć

 

[Malwunia]

a wyjdą z twarogu chudego? bo tylko taki mam na stanie...

 

[Hanka145]

Podnosze, bo mam ochote upiec te buleczki. Nie mam doswiadczenia ani wiadomosci w pieczeniu chlebow/bulek i prosze o pomoc.
Anusiaczek nie podala jaki rodzaj maki jest potrzebny i od dawna tu nie bywa, a ja nie mam tu duzego wyboru, moze 2 - 3 rozne maki tylko.
Mam zwykla make, taka do wszystkiego, z jakiej np. robie pierogi. Czy ta sie nada? Twarog mam chudy i zwarty, mam zamiar rozetrzec ze smietana albo jogurtem do odpowiedniej konsystencji. Za ewentualne porady z gory dziekuje.

 

[mirabbelka]

Do tego typu bułeczek zwykła mąka pszenna będzie ok.
Ale czytając komentarze widać, ze mozna eksperymentować również z innym rodzajem mąki.

 

[Hanka145]

Dziekuje mirabelko.

 

[Hanka145]

Gdzie jest ten dzial: szukam przepisu - nie moge znalezc, to pytam tu. A szukam przepisu na placek pokruchy, szczegolnie chodzi mi o placek bez cukru, czy jest tu taki w przepisach, bo nawet z cukrem nie moge znalezc. Na kruchy placek tez szukalam i nic z tego. Chyba cos bylo w dyskusjach na ten temat, ale czy sa jakies dobre wyprobowane przepisy i gdzie je szukac, w dziale z pieczywem nie znalazlam kruchego ciasta, to moze nie ma?
Bede wdzieczna za podanie mi linku do takiego przepisu jesli istnieje, albo podanie dobrego przepisu j.w. jesli ktos ma, moze Beata czy mirabbelka?
Chodzi mi o taki placek przekladany jakims nadzieniem niekoniecznie slodkim, pamietam ze w rodzinie sie robilo z marmolada, ale
nawet takiego nigdzie nie moge znalezc. Teraz sa popularne rozne torty i inne wymyslne wypieki, natomiast te dawne proste i swietne przepisy poszly w kat.

 

[mirabbelka]

Twoje pytanie powinnaś zadać raczej w specjalnym wątku ktory znajdziesz w dziale "Niebo w gębie"
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=16965

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1427797w dziale z pieczywem nie znalazlam kruchego ciasta, to moze nie ma?

Źle szukasz. Ciasta mają swój odrębny obszerny dział, gdzie przepisów na kruche nie brakuje.
Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę "kruche", ograniczyć szukanie do Ciast i zaptaszkować wyniki w tematach, a otwiera się całkiem niemała lista:
https://www.cincin.cc/index.php?act=Search&...hlite=%2Bkruche
Półkruche też są; tu przykładowo dwa przepisy, w tym jeden bez cukru:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28642&hl=kruche

 

[Hanka145]

No wlasnie mirabbelko bylam pewna, ze ten watek jest w Niebie, ale nie widzialam na pierwszej stronie, stron jest duzo, dalej nie szukalam, myslalam, ze powinien byc na pierwszej pozycji dla ulatwienia. Bardzo dziekuje za link, juz sobie zanotowalam na przyszlosc.
Joanno, szukalam w ciastach w "Pieczywo inne", bo to logiczne, ale jakos nie znalazlam, dlaczego? Co slepemu po oczach, niemniej serdecznie dziekuje za ten wloski przepis na ciasto polkruche wytrawne. To jest dokladnie to, o co mi chodzilo. Moim zdaniem takie wytrawne ciasto, jesli malo posolone (np. lyzeczka soli) moze byc tez dobre ze slodkim nadzieniem.
Przy okazji przeczytalam kilka innych przepisow z linku, ktory mi podalas i trafilam na taki, kiedy sie zdziwilas o zapiekaniu lukru.
Lukier jaknajbardziej nadaje sie do zapiekania, wychodzi w kremowym kolorze, b. ladnie wyglada. Jest przepis na ciasteczka maslane, ciasto bez cukru, posmarowane lukrem i zapieczone. Ciastka przeklada sie marmoladka najlepiej porzeczkowa. Ciasteczka sa wysmienite, b. latwe do zrobienia i wlasnie dobrze sie komponuje wytrawne ciasto ze slodkim nadzieniem. Moze znasz, jesli nie i chcesz, to chetnie podam.
A szukalam w wyszukiwarce pod haslem "polkruchy placek" i wyrzucila mi pelno tematow, z ktorych trudno bylo sie zorientowac, gdzie jest to, czego szukam. Pozdrawiam i jeszcze raz dziekuje.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1428202Moze znasz, jesli nie i chcesz, to chetnie podam.

Wpisz, proszę, brzmi interesująco.
Włoski spód polecam, bardzo smaczny.


Co do wyszukiwarki, to z doświadczenia mogę Ci podpowiedzieć, że trzeba w niej wpisywać tylko jedno kluczowe słowo, bo inaczej się gubi, czyli pokazuje zbyt wiele możliwości.
Nieraz wpisuję nawet fragment słowa (byle dłuższy niż trzy litery) ze znaczkiem *, np. jabłk*, to wtedy wyszukiwarka znajdzie pokrewne słowa - jabłko, jabłka, jabłkowy, jabłkowe itp. Warto też zaznaczyć, by pokazała w zależności od potrzeb posty lub tematy, bo to znacznie ułatwia wyszukiwanie.

 

[Hanka145]

Joanno, kilka dni temu wpisalam (przy pomocy mirabbelki -dziekuje) przepis na te ciasteczka: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=37558

 

[Imago]

Łyżkę oleju dodałam i wyszły świetnie

takie małe bułeczki na jeden kęs