„Chleb Babci za pół ceny”

[h-elen]

Nie kupiłam żytniej mąki i upiekłam z tego co miałam. Dodałam mieszanki pszenno owsianej. Chleb wyszedł ciemny i dość zbity, lekko kwaskowy. Był dość dobry w smaku.
Nie poddaję się, będą następne próby

 

[mAnth]

Chcę sie upewnić, czy dobrze zrozumiałam przepis.
Cały płyn użyty do tego chleba to jest szklanka wody (z gotowania kartofli) + 1/4 szklanki mleka?
Czy wodę z gotowania kartofli dodaje się z kartoflami a wymieniona w przepisie szklanka to dodatkowy płyn?

mAnth

 

[Krystyna9]

ja rozumiem to tak: w podanej szklance wody ugotować ziemniaki. Odcedzić ale tę wodę zachować. Ziemniaki utłuc (żywcem jak do obiadu należy robić, jedynie tę wodę nie do zlewu ale do wykorzystania do ciasta) i później to mleko tylko jeszcze dodać. Jednym słowem ta szklanka wody to to co pozostanie z ugotowanych ziemniaków w tej ilości wody, ziemniaki suche, utłuczone

 

[Elzunia]

index.php?act=findpost&pid=1645832ja rozumiem to tak: w podanej szklance wody ugotować ziemniaki. Odcedzić ale tę wodę zachować. Ziemniaki utłuc (żywcem jak do obiadu należy robić, jedynie tę wodę nie do zlewu ale do wykorzystania do ciasta) i później to mleko tylko jeszcze dodać. Jednym słowem ta szklanka wody to to co pozostanie z ugotowanych ziemniaków w tej ilości wody, ziemniaki suche, utłuczone

Za malo tej wody na ugotowanie 5 ziemniakow. Ja bym ugotowala ziemniaki i przy odcedzaniu zostawila szklanke odcedzonej wody do ciasta.

 

[Krystyna9]

ale w przepisie jest 2 ziemniaki, które należy ugotować w szklance wody.

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=1418521Składniki ( na 2 formy keksowe dł 25 cm wys. 7 cm):
ok 1 kg maki żytniej typ 720
2 duże ziemniaki
1/4 szklanki mleka
1 szklanka wody
14g soli
Kminek opcjonalnie

Z powyższych składników zrobić zakwas:
Ziemniaki ugotować w 1 szklance wody do miekkości, wodę z gotowania zachowac i przestudzić
250g mąki połączyć z utłuczonymi lub zmiksowanymi ziemniakami, wodą i mlekiem
Pozostawić w ciepłym miejscu na 24 godziny

i dlatego tak to czytam

 

[Elzunia]

Krysiu,ja cos mam na oczach chyba. Dalabym glowe, ze przy czytaniu przepisu widzialam "5 ziemniakow sredniej wielkosci".
Cos mi sie miesza

.

 

[gracha]

Jeden przepis jest z torebki mąki i tam jest 5 ziemniaków a drugi Mirabbelki i tam są 2. 😊

 

[kermidt]

Jaki przepis!
Akurat na moj zakwas, ktory 2-3 dni wytrzyma, ale im starszy tym wieksze ma tendencje do zepsucia.
Mleko mozna moze wyrzucic?

 

[Elzunia]

index.php?act=findpost&pid=1645848Jeden przepis jest z torebki mąki i tam jest 5 ziemniaków a drugi Mirabbelki i tam są 2. 😊

Dziekuje gracha, bo juz sie o siebie zaczelam bac

.

 

[gracha]

index.php?act=findpost&pid=1645857Dziekuje gracha, bo juz sie o siebie zaczelam bac

.

Proszę i proszę o wzajemność

Czasem taka pomroczność dopada, że sama siebie pytam czy to już? (w sensie czy to już ta starcza demencja czy otępienie jakieś? )

 

[reniam_123]

index.php?act=findpost&pid=1645858Proszę i proszę o wzajemność

Czasem taka pomroczność dopada, że sama siebie pytam czy to już? (w sensie czy to już ta starcza demencja czy otępienie jakieś? )

Podobno jak się kartony i różne pudełka do domu znosi to już starość, ja czasem przynoszę

 

[gracha]

index.php?act=findpost&pid=1645862Podobno jak się kartony i różne pudełka do domu znosi to już starość, ja czasem przynoszę

Ja tylko gromadzę włóczki i sznurki. Co prawda potem kupuję pudełka by je pomieścić.... Ale to nie o chlebie, a to wątek o chlebie.

 

[Elzunia]

index.php?act=findpost&pid=1645858Proszę i proszę o wzajemność

Masz jak w banku

.