Choinkowe ciasteczka maślane

[Tobatka]

Alez cudnie wygladaja! Moze na sylwestra przetestuje nimi swoj nowy piekarnik?

 

[Eminesia]

moje ciasto już w lodówce siedzi za 35 minut będę wałkować

 

[Cinka]

Podnoszę i polecam serdecznie - ciasteczka są przepyszne!

 

[gosia5]

Zrobiłam dziś te ciasteczka, wyszły pyszne... nie wiadomo czy doczekają do świąt!

 

[Cinka]

Oj tak - mało które ciasteczka tak nam smakują jak te

 

[dorga]

Planuję zrobić te ciasteczka moim ciasteczkożercom. Jak myślicie, czy można je przełożyć galaretką. Bo dżemem widzę, że można.

 

[Cinka]

A w jakiej formie ta galaretka?
Ja oczywiście robię te ciasteczka, pewnie dzisiaj - to chyba najlepsze ciasteczka na świecie są

 

[dorga]

Myślałam żeby upiec same ciasteczka, potem jakoś je posklejać. A do środka dać taką już gęstą galaretkę. Boję się tylko, żeby nie rozmiękły za bardzo.

 

[Cinka]

Mój mąż uważa że te ciasteczka są najlepsze ze wszystkich ciasteczek

musiałam je schować

 

[dorga]

Piękne... Patrząc na to zdjęcie już nie mogę się doczekać, żeby je spróbować. Po prostu muszę je zrobić. A czym je przełożyłaś?

 

[Cinka]

Wymieszałam marmoladę morelową z lidlowską marmoladą pomarańczową z imbirem i cytrynowo - limonkową. Smak zrobił się bardziej kwaskowy a konsystencja bardziej smarowna. Można też samą marmoladą - tylko trzeba ją wygnieść/wymieszać porządnie - można też nieco wody albo soku z cytryny kapnąć, albo trochę rzadszego dżemu czy też powideł - to już jak kto lubi.
Samymi powidłami też można.

 

[mala_czarna87]

Faktyczne te ciasteczka są rewelacyjne, a Twoje Cinko pięknie wyglądają!!!!

 

[Cinka]

Dziękuję

 

[dorga]

Mam taki rzadki dżem morelowy, używam go do smarowania aspirynek Bajaderki. Jedynie ten dla moich dzieci jest zjadliwy. Teraz zastanawiam się, czy ta konsystencja nie powinna być jakaś twardsza.

 

[Joanna]

Cinko, piękne. Mam już tuzin różnych ciasteczek, ale zachęciłaś mnie swoim zdjęciem do sprokurowania następnych, właśnie takich przekładanych.
Takie maślane ciastka, pieczone z nieco podobnego przepisu (na samych gotowanych żółtkach) były w żelaznym repertuarze świątecznym mojej mamy. Do ciasta dodawała jeszcze trochę cukru z wanilią i skórki otartej z cytryny, więc i ja tak robię. Dopiero wtedy pachną dzieciństwem.


Podpowiem jeszcze, że jeśli potrzebujemy surowych białek do innych wypieków, możemy ugotować same żółtka na parze (w specjalnym naczyniu lub na metalowym sicie).

 

[Margot]

Cinko , ciasteczka tak piękne, eleganckie

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=1231887Mam taki rzadki dżem morelowy, używam go do smarowania aspirynek Bajaderki. Jedynie ten dla moich dzieci jest zjadliwy. Teraz zastanawiam się, czy ta konsystencja nie powinna być jakaś twardsza.

Nie musi być twardsza - smarowałam rzadkimi powidłami i też jest ok tylko niewiele można posmarować bo wypływa, ale to jest wystarczająca ilość żeby ciastko skleić, nadmiar wilgoci ciasteczko wchłonie i będzie jeszcze bardziej mięciutkie, rozpływające się w buzi.

Joanno, Margot dziękuję

Cieszę się że kogoś zachęciłam

kto te ciasteczka zna wie że pyszne - kto nie zna naprawdę zachęcam spróbujcie bo są tego warte - czy to na samym maśle czy pół na pół z margaryną ( mnie ona zupełnie nie przeszkadza, daję zawsze palmę z murzynkiem i nie ma jak dla mnie żadnych sztucznych zapachów - no ale jak kto lubi )
Ja niczym tych ciasteczek nie "perfumuję" wystarczy mi ich naturalny zapach i smak, po korzennych pierniczkach aż się chce czegoś łagodnego w smaku

mama takie robiła i ja robię tak samo - czyli znowu smaki dzieciństwa - każdy ma swoje

PS
Ciasteczka są najlepsze takie leciutko zrumienione, jak się je przypiecze zbytnio stają się gorzkawe i o wiele mniej smaczne - pilnować piekarnika!

 

[orelia]

Cinko mnie też zachęciłaś!
Zdradziłam maślankowe Bajaderki

nie wiem czy rodzina mi wybaczy

Ciasto odpoczywa w lodówce a ja idę z tłuczkiem na landryny, zrobię kilka witraży z tych ciasteczek, tak na próbę

 

[Cinka]

Jak spróbują to na pewno wybaczą i poproszą o jeszcze

 

[dorga]

Zrobiłam je z galaretką. Bardzo fajnie się posklejały i namiękły. Są pyszne.