Ciasto ciepnięte/ ciepane

[AgusiaH]

To trzymam za słowo i czekam z niecierpliwością....

 

[moni77]

a tak wogóle i w szczególe to czemu ono ma taka nazwe?!

 

[kamila]

No niestety, ale obiecuję zrobię w przyszłym tygodniu. Dopadła mnie tragedia - jutro goście a kuchenka nieszczelna. ledwo gościa powstrzymałam, żeby mi jej nie zabrał. Przyjdzie jutro i odetnie zepsuty palnik, bo takich zaworków nie ma Mam Ardo nie jakiś wynalazek

 

[Aniks]

No i ja chcę wreszcie upiec to ciacho tylko powiedzcie jak lepiej czy na 3 dzielić czy jako jedno i zrobić roladę? mówcie na jakich blaszkach (jeśli na 3 to keksówki? a jeśli 1 - to na tej dużej, płaskiej co w piekarniku jest może byc?). Wolałabym jak najmniej się narobić

 

[Agama]

Ja bym Ci radziła (oczywiście jeśli nie chcesz się narobić) upiec to ciasto na jednej blaszce - tej płaskiej z piekarnika ! - ale piecz na papierze !, żeby łatwiej było zwinąć roladę! Ja już pisałam, że ciasto jest rewelacyjne i robi się je ekspresowo, piecze szybciutko ( u mnie dokładnie 16-17 minut na termoobiegu), poprostu pycha! polecam!
Pozdrowionka!
Agama

 

[janie]

Lidqa, dzięki za przypomnienie przepisu. W poprzednim wcieleniu pieklam je na Boże Narodzenie i jeszcze wiele razy, także w postaci rolady. Problemów specjalnych z odklejeniem nie było. Pora, żeby znowu je zrobić z tym, że teraz chcę dokładnie tak jak piszesz, w trzech keksówkach, bo stwierdzam, że jednak takie, po scementowaniu ma najlepszy smak. Przy okazji tak szerokiego odzewu wspomnę, żeby Anusiaczek się nie ociągał i wklepał także tutaj przepis na ten pyszny murzynek z kokosowa bezą. Bardzo jest smaczny, a klopotu z wykonaniem nie ma. Własnie go dojadamy, jak zwykle za szybko.

 

[Iguana]

Śmietane polecam Zott i to wszysko jedno jaka zawartośc tłuszczu. Jest bardzo kremowa i delikatna. Raz nawet dała jogurt Zott ten zwykły bez dodatków i tez było pycha.
Chyba dzis upieke to ciasto

 

[Aniks]

upiekłam

ale oczywiście bez "kłopotów" nie obyło.

Najpierw zanim powiem o cieście muszę się pożalić - no więc muszę to powiedzieć: nienawidzę swojego piekarnika kiedyś już się skarżyłam że nie rumieni np. góra ciasta jest blada

a kurczak zawsze blady prawie jak surowy... no ale teraz wysiadłam bo ciasto któro miało się piec 15 min piekło się.... 40!!!! cały czas było białe a jak już zaczęło trochę zmieniać barwę to było nadal stanu ciekłego. No i jak ja mam cokolwiek piec? Czy ktoś wie czy z tym to się da coś zrobić? Kuchenka zwykła najzwyklejsza bez dodatków i nawet górnej grzałki nie ma.
Przepraszam za zaśmiecanie wątku - jakby co to wywalcie to albo przenieście gdzie indziej

Ale ciasto pycha!!!! Choć niestety spróbowałam maleńki kawałeczek bo całość poszła do męża do pracy w związku ze zmianą depratamentu no i ma imieniny

 

[nutinka]

Aniks, też miałam kiedyś takie problemy. Mam starą kuchenkę z piekarnikiem gazowym, bez grzałki górnej. Wszystko piekło mi się blade i znacznie dłużej niż w przepisach, dopóki nie zaczęłam podkręcać temperatury - bo wyszło mi, że termostat źle pokazuje. Teraz ustawiam jakieś 20-30 stopni więcej niż w przepisie i jest dobrze, czas pieczenia zaczął mi się mniej więcej zgadzać. Może i u Ciebie zachodzi podobna sytuacja.

 

[Anusiaczek]

Przy okazji tak szerokiego odzewu wspomnę, żeby Anusiaczek się nie ociągał i wklepał także tutaj przepis na ten pyszny murzynek z kokosowa bezą. Bardzo jest smaczny, a klopotu z wykonaniem nie ma. Własnie go dojadamy, jak zwykle za szybko.

Zaraz wklepię

To było pierwsze eksperymentalne ciasto, które jako świeżutka mężatka upiekłam 8)

 

[Aguśś]

Czy ten podgrzany miód trzeba ochłodzić przed dodaniem do reszty czy nie czekać i odrazu po dodaniu sody wlać do ciasta?

I czy jak robiłyście na blaszce z piekarnika to na tej wielkiej prawie kwadratowej, czy na normelnej dużej prostokątnej (nie z piekarnika)? Ale namieszałam
Po prostu jak lepiej robić (jeśli robię roladę), na której blaszce?
Dziękuję za wysłuchanie

 

[Anusiaczek]

Ja miałam płynny miód i podgrzewanie sobie w ogóle darowałam Ale gdybym podgrzewała, to studziłabym trochę przed dodaniem do reszty składników. A piekłam na blaszce takiej dużej z pieca, ale nie robiłam rolady, więc nie wiem jak lepiej jesli się roladę chce

 

[Aguśś]

Dzięki Anusiaczku
A jak kroiłaś na 3 części to wzdłuż którego boku ładniej wychodzi?

Sorki za dręczenie

 

[Anusiaczek]

Dłuższy bok podzieliłam na trzy części i tak przecięłam. Czyli krótszy bok placka w całości był długością powstałego ciasta.
Bardzo namotałam?

 

[Aguśś]

Jeśli dobrze zrozumiałam to miałaś 6 części do sklejenia?

 

[Anusiaczek]

Wiedziałam, że zamotam

Miałam trzy części Wzdłuż krótszego boku dużego placka krojone

 

[Aguśś]

To teraz już wszystko wiem

A wysokie to ciasto rośnie?

Tu chyba nic nie namotamy

 

[Anusiaczek]

Dosyć wysokie
Pieczone oddzielnie trzy placki pewno byłyby niższe (moze jednak coś pomotam jeszcze)

 

[nutinka]

Czy wy coś piłyście od rana?

 

[belle]

jejku niezle dziewczyny mieszacie