Ciasto ciepnięte/ ciepane

[karotka1203]

jako że obiecałam napisać jak tam moja roladka po paru dniach w puszce,no to pisze... ogolnie to ciasto dobre, ale nie powaliło mnie, co chyba jest moją winą, bo pozmieniałam składniki troche (dokładnie rodzaj) i chyba faktycznie 9%śmietana nie jest odpowiednia bo ciasto zrobilo sie takie klejące i niesmakowe... ale zeby sie roladka nie zepsuła to zrobiłam mały eksperyment... pokroiłam w plasterki i na blache do piekarnika... roladki troszke sie przyrumieniły i ciasto wyschło no i w efekcie wszyscy się zajadali... pozostałą część ciasta obsmarowalam delikatnie rozpuszczoną nutella i wyszło mmmm... zdjęcie poniżej... na pewno jest wróce do przepisu przed świętami, ale to juz na 100% wg składników podanych przez autorke


pozdrowienia

patrząc na zdjęcia to dochodze do wniosku, że za jasne ciasto mi wyszło, i nastepnym razem potrzymie dłużej w piekarniku

Dziewczyną dzieki za przepisy na krem :*

 

[olcieek]

to że wyszło jasne może zależeć od rodzaju miodu i oczywiście od ilości sody, która zawsze powoduje że ciasto ciemniejsze.

 

[pepsi]

zrobiłam po raz pierwszy w formie rolady, jest szybkie i łatwe w wykonaniu a do tego o bardzo oryginalnym smaku, super

 

[basunia]

A u mnie już dwa razy zakalec

 

[olcieek]

zakalec ?
musiałaś z pewnością za krótko piec.

 

[h-elen]

krystyno9, dzięki za pomysł z wiórkami. Moje wiórki są produktem ubocznym domowego malibu

olcieek, już widzę te białą warstwę... Ładnie wygląda i wybornie smakuje.

 

[samanta]

Po roku przymierzania sie do tego ciasta upiekłam je i wiem na pewno, że jeśli szczęśliwie dożyję świąt Bożego Narodzenia to to będzie moje piernikowe na te święta. Szybko się robi, ładnie się piecze i wychodzi bardzo ładne. Mój błąd - dałam za dużo śmietany i mi się nieco rozłaziło, ale na drugi raz wiem jak mam zrobić. Lidka, Twoje ciasto uratowało mi d..ę , gdy musiałam szybko upiec coś czego nie znają moi "niespodziewani " goście- zapowiedzieli się z takim wyprzedzeniem (w niedzielę wieczorem, ze będą w poniedzialek jak tylko wrócę z pracy) a już zbyt późno było na jakiekolwiek zakupy. W domu miałam mało co, ale w sam raz na to ciasto. Teraz nie wiem dlaczego uważałam że to takie trudne ciasto.

 

[Izolda]

Mam nadzieję Lidko, że nie sprawię Ci przykrości, ale mi to ciasto niestety nie smakowało, ani świeżo po upieczeniu, ani w kolejne dni. Ja lubię smak miodowych ciast, ale tego na pewno nie powtórzę. Było mdłe, brakuje mi tu jakiegoś kwaskowatego kremu dla kontrastu, ilość śmietany użyta do smarowania niestety nie wystarczyła, żeby urozmaicić smak. Ciasto zjedliśmy, bo szkoda było mi wyrzucić, aczkolwiek więcej nie zagości na moim stole.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=731709Mam nadzieję Lidko, że nie sprawię Ci przykrości, ale mi to ciasto niestety nie smakowało, ani świeżo po upieczeniu, ani w kolejne dni. Ja lubię smak miodowych ciast, ale tego na pewno nie powtórzę. Było mdłe, brakuje mi tu jakiegoś kwaskowatego kremu dla kontrastu, ilość śmietany użyta do smarowania niestety nie wystarczyła, żeby urozmaicić smak. Ciasto zjedliśmy, bo szkoda było mi wyrzucić, aczkolwiek więcej nie zagości na moim stole.

A gdybyś posmarowała powidłami śliwkowymi?

 

[Izolda]

Samanto nie będę więcej eksperymentować z tym ciastem, o tym kremie pisałam raczej w kontekście tego, że mógłby trochę podrasować całość, natomiast mnie smak samego ciasta nie zachwycił na tyle, żebym chciała je powtórzyć. Po prostu nie w moim guście

Jednym z ciast miodowych, które mnie po prostu zachwyciły jest tort miodowy z cytrusową nutką Elki, fakt, pracochłonny, ale efekt jak dla mnie powalający i smakowo idealny. Mam kilka swoich faworytów i ich się będę trzymać, mój TŻ ogólnie jest nieciastowy i jak już coś piekę, to musi być ciasto, które obojgu nam smakuje, żebym nie musiała później sama go zjadać i tego będę się trzymać, ale dziękuję Ci za radę odnośnie powideł kochana

 

[Cinka]

A może zbyt dużo sody ci się sypnęło? Bo wtedy też to ciasto smaczne nie będzie.

 

[Izolda]

Nie Cinko, wszystko było zgodnie z przepisem, zawsze podczas pierwszego pieczenia bardzo uważam i trzymam się ściśle przepisu, mam łyżeczki - miarki i zawsze nimi się posługuję przy użyciu takich składników jak proszek do pieczenia, czy soda, tak jak napisałam, to po prostu nie mój typ

 

[Cinka]

No trudno

A bo to mało tu innych ciast?

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=731810A bo to mało tu innych ciast?

No właśnie

Ja coś upiekę, TŻ nie smakuje i muszę sama zjeść, w sumie nie mam nic przeciwko, za to moje szanowne cztery litery i owszem

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=731814No właśnie

Ja coś upiekę, TŻ nie smakuje i muszę sama zjeść, w sumie nie mam nic przeciwko, za to moje szanowne cztery litery i owszem

To dokładnie tak, jak u mnie. Ale akurat "ciepnięte" poszło migiem.

 

[agu]

Pyszne

Zrobiłam z miodem gryczanym. Ciasto miało bardzo wyrazisty smak i było ciemne. Tak wyrosło,że nie mogłam zwinąć. Było za grube i się łamało. Więc zostało w takim prostokącie jak blaszka.

 

[olcieek]

to ciasto ma specyficzny smak i rzeczywiście - nie kazdemu smakuje.
dla mnie był by to maksymalny ulep gdyby da taką ilosc cukru i miodu jak w przepisie .. a widzę że chyba raczej większosc z takiej proporcji piecze i nie jest dla nich źle

moje ulubione ciasto to te może nie jest, nie piekłam już dawno, ale może jak mnie najdzie ochota to do niego wróce

 

[ewunia123]

Tak.Ja również postanowiłam upiec to ciasto po przeczytaniu wnikliwie tych wszystkich postów. Przyznam że się troche bałam zwłaszcza jak czytałam że lubi się zważyć, a to miód wykipi, to nie chce odkleić się od papieru.Składniki wzięłam zgodnie z przepisem, ale margarynę do ubitych jajek wrzuciłam już razem z mąką a miód miałam płynny więc go nie podgrzewałam. Po wrzuceniu sody ładnie się zabielił. Fakt że piekło się trochę dłużej- około pół godziny to z odklejeniem papieru nie miałam problemu. Upiekłam dwa placki w kwadratowych blaszkach i je przełożyłam śmietaną z wiórkami kokosowymi.Góra polana czekoladą. Wyszło na

prawdę wspaniałe. Napewno upiekę je jeszcze nie raz. Szkoda że nie mam aparatu

 

[andzia-35]

Ciekawy ten przepis. Musze go kiedys wyprobowac.

 

[Krystyna9]

Uuuuuuuuuuuu, widzę że dawno nikt nie piekł. A mnie dzisiaj naszło na ciepnięte. Ależ się opchałam.



A zgadniecie, co w środku?