Ciasto dyniowo-pomarańczowe

[bajaderka]

Ciasto dyniowo-pomaranczowe

Lekkie i puszyste, o lekko pomaranczowym smaku
1/2 kostki masla (125 g)
1 1/2 szklanki cukru
2 jajka
1 szklanka przecieru z dyni
1 lyzka startej skorki z pomaranczy
1/4 szklanki swiezego soku pomaranczowego
2 1/4 szklanki maki
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
2 lyzeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1/2 lyzeczki cynamonu
1/2 lyzeczki zmielonych gozdzikow
1/2 szklanki grubo posiekanych orzechow wloskich
1/2 szklanki grubo pokrojonych daktyli (moga byc rodzynki, chociaz daktyle wyjatkowo pasuja do tego ciasta)

Rozgrzac piekarnik do 180 st.C. Forme keksowa (23x12cm) posmarowac maslem. Maslo ubic z cukrem i jednym jajkiem na gladka mase, dodac drugie jajko i jeszcze chwile ubijac. Dodac przecier z dyni, otarta skorke z pomaranczy i sok, wymieszac (masa moze wygladac w tym momencie na zwazona - po dodaniu maki "powroci" do gladkiej konsystencji). Make i reszte suchych skladnikow przesiac, dodac orzechy i daktyle, wymieszac i dodac w calosci do masy maslanej. Lekko wymieszac tylko do momentu polaczenia sie skladnikow - nie dluzej. Przelozyc do formy i piec okolo 1 godziny, sprawdzic patyczkiem - wbity w srodek powinien byc suchy.

 

[joannas]

Na dynię mnie naszło, więc wypróbowałam.
Ciasto wyszło pyszne, mięciutkie, wilgotne, pachnące i szybko się robi. Nie dałam orzeszków, a zamiast daktyli wrzuciłam garść rodzynek. Cukru dałam tylko 1 szkl. i jak dla mnie wystarczy Polecam

 

[paula]

zrobilam z podowjnej porcji bo w babkowej formie pieklam i jeszcze mi na 5 muffinek starczylo - bardzo smaczne!!!!

DOdalam wiecej przypraw bo uwielbiam ciasta korzenne, a do ciasta wrzucialam zarowno orzeszki jak i daktyle- ciasto jeszcze nei ruszone ale muffinki sa mniamusne

 

[paula]

no a wiec, moge zdac relacje z potluck party- zostal sie jeden kawalek tego ciasta ktory sie udalo Przemkowi przemycic spowrotem do domu

Muffinki z tego przepisu pachna zawrotnie, normalnie cos wspanialego , wspaniale sa zarowno dla dzieci jak i doroslych na lunch i tak pysznie zdrowo smakuja

 

[joannas]

I piekłam ponownie, jako że sezon dyniowy w pełni.

 

[jaka]

Upiekę... Tylko przecier muszę zrobić...

 

[syso]

index.php?act=findpost&pid=385599I piekłam ponownie, jako że sezon dyniowy w pełni.

WOW!! Cudne! Joannes z nieba mi spadlas, ja wlasnie mam dynie i wertuje neta w poszukiwanie przepisow. Tylko co to ten przecier z dyni?

Czy moge po prostu zmiksowac surowa dynie?

 

[joannas]

Dynię pokroiłam na kawałki, dodałam trochę wody i dusiłam aż się cała rozpadła. Resztę przecieru ( z 9 kg dyni) założyłam w słoiki. Będzie na zimę.

A ciasto pyszne, wilgotne, nawet po kilku dniach. POLECAM.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=386851A ciasto pyszne, wilgotne, nawet po kilku dniach. POLECAM.

Dokładnie się z Tobą zgadzam.

Robiłam wg przepisu (z daktylami i orzechami), tylko zmniejszyłam ilość cukru i zrezygnowałam z dodatku korzennych przypraw, gdyż ostatnio dużo wypieków z nimi robiłam i tym razem mi zależało, by ciasto miało smak wyłącznie pomarańczowy. Dla jego podkreślenia, polałam je pomarańczowym lukrem i posypałam posiekaną kandyzowaną skórką.





Kolor ma inny niż ciasto Bajaderki, bo jest bez "korzeni", a z ugotowanym na parze żółtopomarańczowym miąższem dyni piżmowej.

 

[lullaby]

Pyszości

 

[Margot]

Joanno

 

[carvalho]

Dynię dostałam we Wrocławskiem Ogrodzie Botanicznym po Święcie Dyni

, więc przepis na ciasto jak znalazł. I efekt przeszedł wszelkie moje oczekiwania - podwójna oprcja, z połową przewidzianego cukru i bez goździków, pieczone ok 2h w prodziżu - OGROMNE - w smaku istny piernik - do tego delikatny i wilgotny, bardzo polecam i dziekuje za inspirację!

 

[Lud_]

Wyciągam ten zacny przepis, bo dyni pod dostatkiem, i adekwatny festiwal niedługo...

Upiekłam dziś - bardzo smaczne ciasto, wilgotne, pachnące, podeszło mi zdecydowanie

Dałam troszkę mniej przypraw korzennych, mniej sody i więcej skórki, cukier obcięłam do niepełnej szklanki i jest idealnie. Dodam jeszcze, że piekłam w tortownicy 26 cm, wystarczyło tylko 35 min w 180 stopniach.

Bardzo polecam

 

[Lud_]

I jeszcze zdjęcie.

 

[samanta]

Upiekłam je przy okazji dyniowego festiwalu i jest pyszne, a na drugi dzień jeszcze lepsze niż od razu. Nie dałam daktyli ktorych nie lubię , zastąpiłam je rodzynkami i żurawinami. Ciasto robi się bardzo szybko, wyszło bardzo ładne a byłoby znacznie większe gdybym części ciasta nie przeznaczyła na muffinki.

 

[joannas]

Ponownie upiekłam. Tym razem z daktylami, ale bez orzechów i goździków. Wyszło pyszne.

 

[krasnoludka]

Jutro zrobię. Chodzi za mną takie piernikowate z dynią. Z rok temu robiłam muffinki dyniowe Bajaderki i były boskie.
Ten mus to taka przetarta gotowana dynia?

 

[Joanna]

Gotowana lub upieczona.

Też je będę dziś piekła, tylko bez korzeni.

 

[krasnoludka]

Zrobilam, ale mnie podkusiło i dałam skórke z całej pomarańczy (bo tak ładnie pachniała). Jest takie sobie, bo smakuje jakbym płynu do garów o zapachu pomarańczowym dolała. Coś ostatnio mi się z łbem dzieje najwyraźniej.