Ciasto z gruszkami

[ewalukas]

2 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru
5 jajek
sok i skórka z jednej cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
500 g gruszek

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Dodawać po jednym żółtku, ubijać. Wlać olej, ubić.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do utartej masy. Dodać sok i skórką z cytryny, dokładnie wymieszać.

Tortownicę 26 cm wysmarować tłuszczem. Wyłożyć ciasto.

Gruszki umyć, pokroić na plasterki i ułożyć na wierzchu ciasta.

Piec ok 35 - 40 min w 180 st.

Udekorować. Ja posypałam cukrem pudrem, można polukrować.

Ciasto jest z tych ciężkich, ale bardzo dobre. Należy je trzymać czymś przykryte, bo twardnieje.

 

[alice]

Czy dobrze widzę - te gruszki ze skórką????
I jakim cudem one się nie potopiły ani troche w cieście ???

 

[ewalukas]

Tak gruszki są ze skórką

Ciasto jest dość ciężkie i dlatego pewnie gruszki zostały na górze

 

[ela2225]

Muszę spróbować bo mój mąż to gruszkowiec.

 

[ewalukas]

Polecam, ale tak, jak pisałam to jest z tych ciężkich ciast