Cytrynowiec Siostry Katarzyny

[Cynamonna]

Kurde, robię!

Pewnie w dużej tortownicy, albo na blaszce prostokątnej, tej standardowej.

Pytanie a propos masy, (szybciutkie, bo zaraz będzie nieaktualne!) to masło rozpuszczamy tak? Nie dodajemy go łyżkami jak do budyniowej?

 

[orelia]

index.php?act=findpost&pid=703620Kurde, robię!

Pewnie w dużej tortownicy, albo na blaszce prostokątnej, tej standardowej.

Pytanie a propos masy, (szybciutkie, bo zaraz będzie nieaktualne!) to masło rozpuszczamy tak? Nie dodajemy go łyżkami jak do budyniowej?

Tak masło rozpuszczasz w wodzie z resztą składników!!
Powodzenia i pozytywnych wrażeń życzę!!

 

[Cynamonna]

Wyszła mi... ale wielka porażka...

Biszkopt pięknie urósł, ale ja przekroiłam go jakbym miała dwie lewe ręce - nie można go było przełożyć masą... Ta zresztą wyszła mi podejrzanie płynna, może zbyt krótko pozwoliłam jej tężeć...

Szkoda, bo smak dobry, ale takie to porozwalane, że do niczego nie nadaje się...

Ech, a wydawało mi się, że już coś w kuchni mi wychodzi

Dzisiaj mam dzień po byku...

 

[orelia]

Kochana nie wiem co mogło Ci pójść nie tak,

Czym przekrajałaś ten biszkopt, ja zawsze używam grubszej nitki i delikatnie i powoli przeciągam ją przez środek biszkoptu i nic mi się nie kruszy a otrzymuje dwie równe połówki biszkoptu! Masę trzeba trochę na ogniu potrzymać i mieszać cały czas żęby się nie przypaliłą, ona jest trochę płynna i teżeje też po wyłożeniu na biszkopt . A może masło jakieś gorsze abo co?!?
No nie wiem

ale może spróbuj jeszcze raz. Służę wszelką pomocą!!
Pozdrawiam serdecznie

 

[Cynamonna]

To był mój pierwszy biszkopt i od razy porwałam się na krojenie nożem - pewnie dlatego klapa, będę musiała jeszcze poćwiczyć

A że masa tężeje z czasem, sama zauważyłam - zostawiłam z nią garnuszek i zrobił się gęsty budyń.

 

[Chlorofilka]

ciacho dobre, choć u mnie jakoś szału nie było

może lukier ich odstraszył bo za nim nie przepadają

o krojeniu za pomocą nitki nie słyszałam jeszcze - ciekawy pomysł

ja mam długaśny nóż i zawsze nim ciacham, jedyny problem to to że czasami poziom tracę