Czatnej śliwkowy

[nutinka]

Czatnej śliwkowy

1/2 kg śliwek bez pestek
5 dag cukru dark muscovado
1 cebula (ok. 7,5 dag)
50 ml octu balsamicznego
sól
na czubek noża (ok. 1 cm) przyprawy: kardamon, chili, mielone goździki

Śliwki i cebulę pokroić na małe kawałki. Wymieszać wszystkie składniki, zagotować. Gotować pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Przestudzić, zmiksować. Zagotować ponownie i przełożyć do wyparzonych słoiczków. Studzić pod kocykiem lub zapasteryzować krótko.

wychodzi ok. 600 ml

 

[jaka]

Nutinko, a z czym to jeść? Cebula, olej balsamiczny, śliweczki... Brzmi smacznie...

 

[morela70]

5 dag cukru dark muscovado ??? Nuti, a co to za cukier bo w mojej wiosce takiego jeszcze nie widziałam można to zastąpić zwykłym cukrem? albo brązowym ? albo czymkolwiek innym?

 

[nutinka]

Czatnej je się z mięsem albo warzywami, jak keczup. Nawet na pizzę nakładam, chociaż akurat śliwkowego jeszcze nie próbowałam z pizzą.

Dark muscovado to ciemny cukier trzcinowy, taki zbity, wygląda brzydko, a nawet bardzo brzydko , ale jest bardzo dobry. Można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością albo, taniej, w hipermarketach (na pewno w Geant). Można próbować zastąpić ciemnym cukrem z buraków, chociaż aromat dark muscovado jest niepowtarzalny i pewnie czatnej na tym trochę straci.

 

[MagdazMediolanu]

Nutinko, zrobiłam dziś ten chutney śliwkowy i to jest pyszne! Więcej powiem: to jest bardzo pyszne!

Teraz mnie naszło żeby jakieś inne wypróbować. Ja to się zwykle trzymam z daleka od wszystkiego co mi się kojarzy z kuchnią angielską, bo mam złe wspomnienia ale od dziś chyba jestem fanką chutneya.


MzM

 

[nutinka]

Ja jestem fanką czatnejów od dłuższego już czasu. Mam też inne w mojej książce, równie pyszne.

 

[MagdazMediolanu]

No to ja tam poszperam!

MzM

 

[MagdazMediolanu]

Poszperałam! Jakie ładne te etykietki na wszystkich przetworach!
Kto je robi? Ty sama? A jak?

MzM

 

[nutinka]

A sama. Takie mam hobby. Teraz mam więcej swoich zdjęć, więc może będzie jeszcze ładniej . Tylko przygotować nie mam kiedy

. Robię w corelu, drukuję na zwykłej kartce i przyklejam klejem takim zwykłym, szkolnym - nie ma problemu z odlepieniem.

 

[MagdazMediolanu]

A można w Paintshopie jak ktoś nie ma Corela?
I czy drukując na zwykłym papierze kolorowe zdjęcie, papier nie namaka za bardzo tuszem? A może masz laserową drukarkę? Bo ja drukowałam kiedyś zdjęcie kolorowe na zwykłym papierze i zrobiła się mokra szmata.

Ja wiem, że to tu nie na temat dyskusja, ale mnie to ciekawi.

MzM

 

[kamila]

Mogda możesz uzyć nawet zwykłego Painta.
A jeśli chodzi o drukowanie to zależy od kartki, są różne, faktycznie drukowanie najlepszym trybam na takich cienkich kartkach może rozmiękczyć papier.

Ale myslę, że wystarczy drukować trybem średnim. I zwrócić uwwagę na grubość kartki.

Tak obrazowo bez nazw napisałam, ale chyba jasno? Boja gmatwam ostatnio najprostrze rzeczy

 

[Penia]

A może drukować na takich naklejkach - etykietach jak na skoroszyty?

 

[kamila]

pewnie, że można ale chodzi o to, że zwykły papier bardzo łatwo odkleić, a taki naklejkkowy niekoniecznie

 

[Linn]

Zalezy od kleju. Czesto trzeba uciekac sie do goracego octu.

 

[nutinka]

Drukuję na zwykłych kartkach, na drukarce atramentowej HP 930C, w trybie best, na średnim jakość też jest średnia, nawet bardzo średnia.

Może być jakikolwiek program graficzny. Polega to na zrobieniu ramki i włożeniu do niej, co się chce i czym się dysponuje. Teraz mam trochę własnych zdjęć, dawniej korzystałam z różnych z internetu (przeważnie fatalna jakość) albo z Grzesiowych (uprzedzając o tym, gdy posyłałam zdjęcie do wstawienia) - ponieważ nie czerpię z tego korzyści materialnych sądzę, że jestem prawnie w porządku (bo jak mi powiecie, że nie, to się załamię). W zeszłym roku były to takie pierwsze próby, więc naklejki nie wyglądają zbyt pięknie, teraz są trochę ciekawsze i na każdej jest dodany rok produkcji - na początku było to konieczne, bo kilka słoiczków zeszłorocznych mi zostało, ale na krótko. Całe życie człowiek się uczy .

 

[MagdazMediolanu]

No ja właśnie jestem już po sesji zdjęciowej śliwki.
Bo od czegoś musiałam zacząć...
Jutro pokombinuję z tą ramką i jak tam tę śliwkę wepchnąć.

MzM

 

[nutinka]

Magda, w tym drugim wątku trochę dokładniej opisałam .

A sesja zdjęciowa śliwki to jest to .

 

[Marga]

Nutinko, wczoraj na kolacje jadlam schab pieczony z kleksem chutney + kasztany. Niebo w pysku. Chutney suuuper smakowal z mieskiem. W nadchodzaca niedziele lub we wtorek (u nas swieto) sprobuje ten sliwkowy jako okrase do foie gras.


Pozdrowienia Marga

 

[nutinka]

Cieszę się, Marga. A ja wczoraj zrobiłam nowy, pyszny czatnej, tym razem wielowarzywny. Dzisiaj robię jabłkowo-pomidorowy, a moje dziecię chce jeszcze jabłkowy. Tylko mam jeden problem - brakuje mi małych słoiczków

.