Drezden Stollen - drożdżowa strucla świąteczna

[Buka]

Powiem nieskromnie, że tak.

Jaxja, nie ma możliwości w produkcji przemysłowej dopieścić ciasta tak, jak w domu, że o składzie surowcowym i jego jakości nie wspomnę.

 

[MMMK3]

dziękuję za wyjaśnienia - dzisiaj robię

jak dam radę to wstawię fotki.

 

[Ela83]

bilis1 ja dałąm dziś 6 dkg drożdży i wyrosło bardzo ładnie, myślę że taka ilość powinna Ci spokojnie wzstarczyć

 

[bilis1]

Dzięki za informację. Bardzo w porę - jutro zbieralam się do pieczenia. Žyczę udanych wypiekow i wesolych swiąt.

 

[kasha]

wg. moich wyliczeń 2 i1/2 łyżki drożdży instant to 20g świeżych

właśnie zaczynam robić ciasto

 

[MMMK3]

Zrobiłam - wyszły 4 sztuki - pyszne, 2 ostatnie schowałam na strychu

 

[kasha]

robię dziś z połowy porcji - mąka ma się ku końcowi
wszystko wyliczyłam dobrze ale drożdży dałam tyle co na całą porcję czyli 20g

-------------------------------------
uffff, strucle jak malowane mi się upiekły,
jedną jeszcze gorącą zjedliśmy mlaskając nieprzystojnie

 

[grabinka]

Też upiekłam wczoraj ,nie właściwie dziś bo o 2 w nocy skończyłam .Wyrabiałam w maszynie ciasto i wyszły mi 2 duże i 1 mała.Jeszcze ciepłe polałam masłem posypałam cukrem i zwinęłam (tak podała w przepisie Bajaderka).Smak mają "prawie "identyczny do tych które smakowałam na Bawarii

ale są moje więc o niebo lepsze.Bardzo dobry przepis ,dziękuje Bajaderko

.
Mam tylko pytanie czy ciasto jest takie wilgotne w środku ,czy powinno być takie jak drożdżówka? No i jeszcze jedno,jedna strucla jakoś tak na środku mi pękła przy przenoszeniu ale smaku jej to chyba nie odbierze

.Tą małą już podjadamy

.

 

[grabinka]

Kasha a czy ja mogę poprosić o zdjęcie? Moje do malowanych nie należą ale jak na pierwszy raz ,no a Twoimi oko w pracy nacieszę.

 

[pina1989:)]

zrobilam jest naprawde pyszna do srodka dodalam mase orzechowa

 

[kasha]

jedną zjedliśmy a druga poszła do pracy z mężem,
ale dziś też będę robiła

więc pstryknę

 

[Ela83]

ja to nawet sie zastanawialam czy drożdży nie mogło by b ytć mniej niż 6dkg tak łądnie rosło, też mi wyszły 4 strucle, nie był wilgotne...
a 20 dkg to troche mnie przerazilo, kiedyś słyszałam, że na 1 kg mąki 10dkg drożdży, a tu jest niecały kilogram mąki...

 

[kasha]

Elu, raz napisałam dobrze a w kolejnym poście źle, mnie chodziło o 20g a nie 20dag

 

[oliweczka]

pieklam, pieklam

tylko chyba za dlugo w piekarniku trzymalam, bo suchawe wyszlo
mozliwe tez, ze bezmlecznosc i uzycie tylko wody mu zaszkodzilo
wsypalam duuuuzo bakalii i w sumie bylo calkiem calkiem
bede je powtarzac, bo mozna upiec wczesniej i przed samymi swietami jest czas na inne rzeczy
a po Swietach reszte zamrozilam, powoli zaczynam wyciagac i mimo, ze choinka rozebrana, Swietami czasem zalata...
serdzecznie dziekuje za przepis!

 

[grabinka]

Kto w tym roku piecze?

 

[Buka]

Ja nie mam wyjścia, muszę.

 

[Margot]

a ja mam w planach ten albo inny Tatter piec , bo mam foremkę do stollen , tylko czy się wyrobię to nie wiem

 

[mexikana]

zrobilam

jedna juz na szybko sprobowalismy i ...przepychota, chociaz chyba wkradl sie malutki zakalec-mam nadzieje, ze od krojenia goracego i ze inne ominie
a pachnie oblednie

dziekuje za przepis

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=921903Ja nie mam wyjścia, muszę.

A ja nie muszę. W zeszłym roku przeleżały i zostały łaskawie zjedzone jak już nic innego nie było. A były świetne, naprawdę.

 

[mexikana]

index.php?act=findpost&pid=212580Stolec powinien ostygnąć, bo się spoci <!--emoid--><!--endemo-->

i nie doczytalam

jedna, ta nie zawinieta, zostala juz pozarta, a do innych boje sie zajrzec,
pewnie sie spocily,

hmmm...