Drożdżówki z serem

[JotHa]

Chyba z calym jajkiem farsz jest bardziej wilgotny, co ?

A co do nalesnikow, to sprobuj z bananami

 

[BeataSz]

Ja mówię o nalesnikach z serem, że innych nie jadłam jak te z jajkiem i rodzynkami, rodzynki muszą u mnie być być! A inne farsze, np. owocowe to owszem robię. A te banany do naleśników jak potraktować? Może też do sera je dać?

 

[JotHa]

Ja kroje cienko (bo jak za grubo to sie rozpaciac nie chca, a ja wole rozpaciane ) i wowczas ukladam na nalesniku i zawijam w rulonik i pozniej zapiekam jeszcze - banan sie wlasnie rozpackowuje ... Kolega polewa to czekolada, ale dla mnie tu juz przegiecie.

 

[BeataSz]

Dzięki wątek się zaczął naleśnikowy robić...

 

[Johasia]

Zrobiłam!

Wreszcie mi się na coś przydało karbowane radełko...

A zrobiłam w wersji z 1) serem homogenizowanym waniliowym wymieszanym z rodzynkami, 2) powidłami, 3) dżemem z czarnej porzeczki. Uwaga na dżemy - wypływają...

Ale i tak są super - nie za słodkie, mięciutkie. Mniam!

Dzięki

 

[eposka]

Już pisałam, ale tu, pod przepisem też się należą czołobitne podziekowania

Wyszło mi nie 16, nie 18, ale 27 słusznej wielkości bułeczek. Są puchate, mięciutkie, delikatne, a jednocześnie świetnie trzymają fason i nadzienie. Ja zrobiłam nadzienie serowe z sera śmietankowego, tego już mielonego. Ponieważ nie jadam rodzynek dodalam startą skórkę z pomarańczy i cytryny. Poza oczywiście jajkiem, cukrem i wanilią. Jaki zapach rozchodził się po domu to wiem tylko ja i ...sąsiedzi, którzy pewnie przełykali ślinę i zgrzytali zębami z zazdrści

Beatko, przepis jest doskonały! Gratuluję i dziękuję.

 

[Johasia]

27??????
Znowu za krótko je rosłam!!!!

 

[BeataSz]

Ja ostatnio ciasto podzieliłam na 16 części, ale wyszły takie wielkie, że jedną można się najeść, że ho, ho. Czasem robię 20 ale 27, to mi chyba nigdy nie wyszło Fajnie, że jesteście zadowolone. A wiecie, można też rogaliki z tego robić, też są super dobre, na koniec je jeszcze lukruję zawsze

 

[Johasia]

No to spróbuję zrobić rogaliki, chociaż nie wiem, czy bez instrukcji fotograficznej dam radę...
Ale na pewno będę wycinac karbowanym radełkiem - super efekt.
No i przynajmniej na coś mi się ono znowu przyda... I pomyśleć, że mąż chciał mi je wyrzucić jako zbędny rupieć po babci...

 

[BeataSz]

Johasiu instrukcja zwijania rogalików też gdzieś była, pokazywałam rogaliki krucho-drożdżowe kiedyś przecież
To ja teraz skorzystam z Twojego sposobu na wycinanie radełkiem, ja go tylko do ciasteczek i faworków zawsze używałam do tej pory.

 

[borgia]

Teraz na mnie kolej... W zasadzie powinnam siedzieć w kuchni, bo tam najmocniej pachnie. Cudnie. Do nadzienia ubiłam białko z cukrem, dodałam żółtko i wrzuciłam kostkę sera. Nie mielonego, ale pysznego z miejscowej mleczarni. Ubiłam mikserem na prawie gładziutko. Lubię takie maluteńkie grudki sera. Potem rodzynki - wykorzystując nieobecność drugiej połowy, bawiącej w delegacji, a nie znoszącej rodzynek w cieście. Ciasto mięciuteńkie, puszyste, leciutkie. Część zamroziłam, trochę schowałam na jutro. Część oczywiście rozpłynęła się na gorąco. Są fantastyczne!!!
Beata... to był traf w dychę. Dzięki.

 

[Johasia]

Dziś wykorzystałam to ciasto, by zrobić drożdżowe z rodzynkami. Może trochę za mało słodkie, ale bardzo smaczne.

 

[Bogda]

Beato, dodaję swoje pochwały. Piekłam je dzisiaj pierwszy raz, na pierwszej blasze trochę za bardzo przypiekły się od spodu (Ty też o tym pisałaś) więc przy drugiej zmieniłam sposób ogrzewania: włączyłam tylko górną grzałkę a na 10 minut przed końcem pieczenia dodatkowo dolną. Upiekły się cudnie. Powtórki są przewidziane. Dziękuję.
Bogda

 

[BeataSz]

Dziś wykorzystałam to ciasto, by zrobić drożdżowe z rodzynkami. Może trochę za mało słodkie, ale bardzo smaczne.

Johasiu, tu było napisać opinię :http://cincin.cc/index.php?showtopic=4248
słodycz ciasta można regulować dosypując sobie trozhę więcej cukru, ale mnie tyle wystarcza, bo zwykle daję słodką kruszonmkę na wierzch, albo więcej słodkich baklii do środka. A jeszcze czsem kromki takiego placka smaruję sobie masłem albo dżemem, na śniadanie to pycha jest

Ale mnie cieszy, że Wam smakują te drożdżowki, zwłaszcza, że to ciasto to ja sama opracowałam

 

[eposka]

27??????
Znowu za krótko je rosłam!!!!

u mnie pierwsze rośnięcie trwało około 45 - 50 minut. Ciasto podwoiło swoją objętość, więc stwierdziłam, że ma dość.
Rozwałkowałam ciasto na stolnicy i wycinałam kółka takim największym przydasiem do pierogów. Ma średnicę jakieś 1,5 średnicy szklanki. Potem każdy kawałek lekko rozciągnęłam, zrobiłam nacięcia i dalej, jak w obrazkowej instrukcji Beaty.
Póki druga parta została zapleciona pierwsza już urosła i hyc ją do pieca.
Bułeczki były wielkości na jakieś 4 spore gryzy. Twaróg bardzo ładnie się trzymał, mimo, że po obu stronach bułeczek były otwory. Nic nie zaszkodziło to bułeczkom, a nawet dodao im uroku

W pracy byli święcie przekonani, że zakupiłam je w cukierni, w Mercurym dokładnie

Bo tam właśnie mają takiej wielkości drożdżówki, 2,30 za sztukę

Ja na pewno te bułeczki zrobię nie raz jeszcze!

ewa

 

[Johasia]

(...)
Johasiu, tu było napisać opinię : http://cincin.cc/index.php?showtopic=4248 (...)

Może i powinnam, ale robiąc je nie miałam przed nosem tamtego przepisu wydrukowanego, tylko ten, więc sama rozumiesz...

 

[Al_inka]

Stoją i uśmiechają się do mnie

zjadłam, pyszne są i ciągnie mnie do nich jak magnesem. Naprawdę przez te wszystkie forumowe pyszności niedługo będę szersza niż dłuższa :twisted:

 

[belle]

Stoją i uśmiechają się do mnie

zjadłam, pyszne są i ciągnie mnie do nich jak magnesem. Naprawdę przez te wszystkie forumowe pyszności niedługo będę szersza niż dłuższa :twisted:

Al_inko tez sie nad tym zastanawiam jak zaczne znowu piec a jest juz tego troche na liscie , przytyje napewno
kto to bedzie jadl chyba bede meza tuczyc albo bede sasiadom dawac bo oni nie pieczacy Ja uwielbiam wszystko co slodkie a te buleczki wygladaja super

jak dobrze ze do swiat nie pieke nic ufff
one sa na pierwszym miejscu do zrobienie podoba mi sie sposob robienia ich mam nadzieje ze mi sie udadza
przepraszam za zasmiecanie

 

[BeataSz]

Przyznam Wam się, że już trochę mam dość, chciałabym coś nowego spróbować a Joanka każe mi tylko te z serem robić Znów więc wczoraj upiekłam 18 sztuk, wrzuciłam do zamrażarki i może na ten tydzień jej wystarczy

 

[Marcelina]

Upiekłam. Połowę z serem, do drugiej dałam jabłka, pokrojone w drobną kostkę wymieszane z cukrem, przyprawą do szarlotki i skórką pomarańczową. Obie wersje były pyszne.