Dyniowa krajanka z rodzynkami

[bajaderka]

Dyniowa krajanka z rodzynkami

2 szklanki maki
1 3/4 szklanki cukru
1 lyzka zmielonego cynamonu
1/2 lyzeczki zmielonych gozdzikow
1/2 lyzeczki zmielonej galki muszkatalowej
1/4 lyzeczka kardamomonu
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody oczyszczonej
szczypta soli

450g dyniowego puree
4 jajka
3/4 szklanki oleju
1 szklanka rodzynkow
1/2 szklanki posiekanych orzechow wloskich, niekoniecznie

Rozgrzac piekarnik do 180 st.C. Duza blache (38x25cm) posmarowac maslem.
Wymieszac pierwsze 9 skladnikow, dodad przecier dyniowy, jajka, olej i dobrze ubic. Dodac rodzynki, wymieszac i wylozyc ciasto na blache. Piec okolo 25 minut, sprawdzic patyczkiem - powinien byc suchy kiedy ciasto jest upieczone. Wystudzic, posypac cukrem pudrem.

Ja posmarowalam ciasto typowym kremem do ciasta marchewkowego:

225g miekkiego serka Philadelphia
3/4 szklanki cukru pudru
4 lyzki miekkiego masla
ekstrakt z wanilii

Wszystko razem dobrze ubic na gladka mase i posmarowac wierzch ciasta.

 

[Małgoś.dz.]

Bajaderko, ależ Ty mnie kusisz ostatnio tymi dyniowymi słodkosciami...

 

[paula]

a ja znowu wszystkie skladniki mam a, moze jutro zrobie bo mam 7 philadelphi na zbyciu

 

[Joanna]

Wyciągam, bo mam ochotę upiec. Tylko zmniejszę ilość cukru i dam mąkę orkiszową.

EDIT:
Dynię (butternut) obrałam, pokroiłam w plastry, upiekłam w piekarniku i zmiksowałam.
Dodałam do niej zmielone przyprawy (cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, kardamon, imbir, goździki), jajka, szklankę trzcinowego cukru, 2 łyżki miodu i olej.
Szklankę mąki orkiszowej 750 i szklankę drobno mielonej orkiszowej razowej wymieszałam z solą, proszkiem i sodą i dodałam do "mokrych" składników.
Za to zapomniałam wsypać rodzynki....

EDIT2:
Na szczęście mimo to wyszło świetne. Pulchne, lekko wilgotne, aromatyczne, pyszne, piernikowe. Chciałam, by było wyższe, niż tradycyjna krajanka, bo nie planowałam polewy, więc wzięłam mniejszą formę (24X24) i w związku z tym piekłam dłużej (ok 35 min.). Szczerze polecam.

 

[weerka]

Joanno a soli ile dałaś?
Boję się dodawać sól kiedy daję sodę,bo wydaje mi się,że właśnie dodatek sody daje słony efekt.
Ale znów bez odrobiny soli,niektóre cista są bez smaku.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1545939Joanno a soli ile dałaś?

Szczyptę.

 

[weerka]

Dzięki