Ekspresowe ciasto z malinami

[Krystyna9]

Spotkałam kiedyś , na jakichś stronach rosyjskich , roladę na zagęszczonym mleku. Jeżeli może byc rolada, to dlaczego nie może byc też inne ciasto ? No i spróbowałam. Efekt przeszedł moje oczekiwania. Dałam tylko zbyt mało malin, które wysypałam na wierzch. Lepiej by było pomieszac je razem z ciastem



Składniki:

* 3/4 szklanki mleka zegęszczonego słodzonego
* 1 szklanka + 3 łyżki mąki (z malutką górką) maki
* 4 jajka
* 1/2 - 3/4 łyżeczki sody oczyszczanej (płaskie)
* 1 łyżka octu winnego (zwykły też się nada)
* 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

* maliny ok. 200-300g
(moim zdaniem bardzo dobrze będą się tu sprawdzac jabłka, co niebawem wypróbuję)

Wykonanie:

Przygotowac foremkę (tu: tortownica 25cm, z kominkiem), posmarowac tłuszczem i posypac bułką tartą. Piekarnik nagrzac do 175-180 stopni.
Mąkę, mleko i jajka włożyc do miski i ubijac mikserem przez 2-3 minuty. Sodę zgasic octem i dodac do masy. Dodac ekstrakt i wymieszac. Wlac do tortownicy i wyłożyc owoce. Pieczemy ok. 35-40 minut.

Owoce lepiej powtykac w ciasto lub wymieszac je razem z nim. Ja przynajmniej tak zrobię następnym razem
Ciasto wychodzi nieprawdopodobnie puszyste

 

[olcieek]

bardzo, bardzo mi się podoba, bo ja lubie ciasta bez tłuszczu

do tortownicy się nada, albo do prostokątnej ?

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=885879bardzo, bardzo mi się podoba, bo ja lubie ciasta bez tłuszczu

do tortownicy się nada, albo do prostokątnej ?

Ja robiłam w tortownicy z kominkiem. Średnica 25cm. Ciasta surowego tak na oko to jest mało. Ale na tej sodzie rośnie jak głupie. To mój pierwszy wypiek robiony tylko i wyłącznie na sodzie, i od razu miłe zaskoczenie. Ciasto jest niesamowicie puszyste, co zresztą widac na zdjęciu.

 

[Aniutka]

index.php?act=findpost&pid=885866Składniki:

* 3/4 szklanki mleka zegęszczonego słodzonego
* 1 szklanka + 3 łyżki (Z malutką górką)
* 4 jajka
* 1/2 - 3/4 łyżeczki sody oczyszczanej (płaskie)
* 1 łyżka octu winnego (zwykły też się nada)
* 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

* maliny ok. 200-300g
(moim zdaniem bardzo dobrze będą się tu sprawdzac jabłka, co niebawem wypróbuję)

A ta szklanka i 3 lyzki to czego? Maki?

 

[Krystyna9]

o matko, już poprawiłam

. Tak to jest jak przepis wpisuje się prosto z głowy.

 

[Margot]

Krysiu ty jesteś niebezpieczna ,co ciasto to człowiek zaśliniony

a to ciasto można w formie lody upiec? Jak?

 

[olcieek]

widzisz Krysiu pytałam o foremkę bo właśnie nie mam tortownicy z kominem, a nie lubię piec w tych babkowych bo jedną to mam taką ogromną a drugą to taką małą i stąd pytanie.
hymm..
w czym by tu zrobić to ciacho .. ?

zadecyduję jak będę widziała ilość i konsystencję, o.

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=885900Krysiu ty jesteś niebezpieczna ,co ciasto to człowiek zaśliniony

a to ciasto można w formie lody upiec? Jak?

Rozumiem że chodzi Ci o roladę ? Muszę odszukac gdzie to widziałam, ale o ile pamiętam tam były jakieś inne proporcje. Jeżeli tylko znajdę to natychmiast odpowiem

Znalazłam : rolada. Jeszcze gdzieś widziałam ale jutro może znajdę

index.php?act=findpost&pid=885913widzisz Krysiu pytałam o foremkę bo właśnie nie mam tortownicy z kominem, a nie lubię piec w tych babkowych bo jedną to mam taką ogromną a drugą to taką małą i stąd pytanie.
hymm..
w czym by tu zrobić to ciacho .. ?

zadecyduję jak będę widziała ilość i konsystencję, o.

Jeżeli masz tortownicę ok. 24 cm średnicy to na pewno wystarczy. Ja dałam spód z kominem, bo myślałam że tego ciasta jest strasznie malutko i wyjdzie kompletny plaskacz w takiej tortownicy. Ale spokojnie możesz zrobic w takiej , którą podaję, bo to moje ciasto wyrosło naprawdę wysokie. Zobacz, tu nieźle widac jakie jest na wysokośc
edit. wstawiłam zdjęcie, które już jest na samym początku, więc go wywalam

 

[Margot]

tak rolady, mówiłam ,że niebezpieczne te wypieki

, zapatrzyłam się na ta apetyczną babkę i pisałam bzdety

to znaczy jakbym robiła roladę to piec cienko i od razu z malinami?

 

[Krystyna9]

Margot

Nigdy jeszcze nie robiłam w formie rolady. To ciasto to moja pierwsza próba wypieku na zagęszczonym mleku i z dodatkiem sody. Wydaje mi się, że ta proporcja jest trochę za duża na roladę. W linku, który wyżej podałam jest tylko 2 jajka i 1 szklanka mleka skondensowanego. Też nie za bardzo mi się to podoba.
Owoce wcale nie mają ochoty się utopic, więc przy roladzie może nawet byłoby lepiej z tymi malinami (sypniętymi od razu). Zostało mi jeszcze mleka w puszce to może coś popróbuję. No i , jak obiecałam poszukam jeszcze dzisiaj takiej rolady. Wczoraj znalazłam tylko tę, a wydaje mi się, że jeszcze gdzieś taka była.

 

[Krystyna9]

Jeszcze kilka znalazłam:

rolada1
rolada2
rolada3
rolada4

 

[Margot]

hm ,to pomyśle nad rolada
Krysiu dziękuję za pomoc
p.s i tak twoje ciasto mi się najbardziej podoba

 

[Gosi@]

no,to ja z pytaniem "blondynki" znowu,czy zageszczone mleko slodzone,to jest slodzone kondensowane czy jeszcze jakies inne???
Ciastom,jak najbardziej mi sie podoba i mleko nawet teraz z Pl maz przywiozl,wiec,jak sie okaze,ze to te,to bede piekla

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=886098no,to ja z pytaniem "blondynki" znowu,czy zageszczone mleko slodzone,to jest slodzone kondensowane czy jeszcze jakies inne???
Ciastom,jak najbardziej mi sie podoba i mleko nawet teraz z Pl maz przywiozl,wiec,jak sie okaze,ze to te,to bede piekla

Tak Gosiu. To jedno i to samo. Teraz spojrzałam na opakowanie mojego mleka do kawy: na awersie: MILK CONDENSED a na rewersie: MLEKO ZAGĘSZCZONE

 

[Gosi@]

dzieki Krystyno

Czyli zaraz po cytrynowych kwadracikach bedzie wlasnie prawdopodobnie te

 

[olcieek]

kupiłam mleko, kupiłam mleko

jeszcze tylko w jakieś owoce muszę się zaopatrzeć, bo mam tylko dwa jabłka (ee.. nie chcę z jabłkami :[ ), cytrynę i 3 grejfruty

no i mrożone jagod, ale boję się że znikną za bardzo w cieście ..
hym.
co by się nadawało jeszcze oprócz malin, jak sadzisz Krysiu ?

 

[Gosi@]

moze jezyny-teraz akurat sezon na nie

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=886147co by się nadawało jeszcze oprócz malin, jak sadzisz Krysiu ?

Ja postawiłabym na owoce, które są soczyste po upieczeniu. Dlatego pisałam o jabłkach. Maliny do bardzo soczystych nie należą.
Jeżeli lubisz bardziej słodkie ciasta, to daj 1 szklankę tego mleka. Dla mnie te moje 3/4 jest takie akurat.

 

[olcieek]

nie lubię b. słodkich, więc planuję dać 3/4 szkl. max
może jednak z jabłkami zrobię, nie wiem. albo nektarynki.
niedługo idę do sklepu, więc pewnie stoisko z owocami wymusi na mnie decyzję

edit.
zrobiłam

wyszło zupełnie inne w wyglądzie niż Twoje

jest takie lekko brązowawe - złotawe w środku (takie w sensie ciemniejsze, jestem pewna że to od sody), no i z jabłkami.
studzi się, ale zapowiada się pysznie.
aaa i kwadraciki Twoje tez zrobilam dzisiaj

te to już wiesz że są pyszota