Green tea muffins

[kasha]

I go in waves of being fixated on things that are green tea flavored. Last week I started thinking about green tea again, and I was also thinking about cupcakes, so I decided to hunt down a recipe for green tea muffins. I managed to find this one (it's at the bottom of the page), and it seemed pretty straightforward, so I gave it a go. Look how pretty!

I will confess I was a tad skeptical. Green tea ice cream is one thing, but green tea muffins? Would they taste good? Would they taste like green tea? They are actually quite nice, and the green tea flavor is subtle but definitely there.
Read on for the recipe with conversions ...
Green Tea Muffins
(makes 12 muffins)

Ingredients:
- 2 cups of all-purpose flour
- 1 cup white sugar
- 1/2 tsp baking soda
- 2 tsp powdered Japanese green tea (matcha)
- 1/2 cup milk (I used nonfat and it was okay)
- 1 stick of butter, softened
- 2 eggs
Oven 350F.

Sift together the flour, baking soda, and green tea powder and set aside. In a large bowl, beat the butter until light. Add the sugar and beat some more until light and fluffy. Add the dry mixture and the milk. Stir with a spatula or wooden spoon until the dry ingredients are just incorporated (don't overmix). The batter will be somewhat lumpy. Divide the batter among the muffin tins (I used those foil liners. If you don't have any liners, grease the tins), about 2/3 full. Bake for 25-30 minutes. Allow to cool on a wire rack.

(Znalazłam ten przepis na japońskiej stronie robótek drucianych )

 

[kasha]

Do zrobienia tych muffinek zachęcił mnie kolor na zdjęciu
Do pierwszej partii zapomniałam dodać masło i wyszły bardziej puchate lecz nie chciały opuścić papierków.

Muffinka z lewej strony jest bez masła

Zachęcam do zrobienia tych przepysznych muffineczek właśnie się nimi opycham nieprzyzwoicie, wyszło ich 18 sztuk i są przepyszne

 

[sylwia18]

wow ciekawe ciężko mi wyobrazić sobie żeby było to dobre ale jak tak mówisz...

 

[kasha]

wow ciekawe ciężko mi wyobrazić sobie żeby było to dobre ale jak tak mówisz...

Nie miałam japońskiej zmielonej herbaty, więc wziełam zieloną jaką miałam pod ręką i zmieliłam w młynku do kawy, niestety pyłek mocno zielony zmielił się i poleciał na górną część młynka i było go malutko, a reszta herbaty była drobna lecz nie miałka, ale smak jest bardzo fajny, nie są absolutnie gorzkie lecz delikatnie herbaciane

 

[AgusiaH]

Jakbys ty mi Kasha tylko przypomniala ile wazy stick of butter

 

[kasha]

Jakbys ty mi Kasha tylko przypomniala ile wazy stick of butter

Ja nawet nie wiem co to jest za masło - nie znam angielskiego i w żadnym słowniku nie mogłam tego znaleść, dałam więc tak na oko 10dag masła

 

[Paulinka]

stick to pół kostki czyli 8 łyżek
ja bym dała 12 dag

 

[kasha]

stick to pół kostki czyli 8 łyżek
ja bym dała 12 dag

Dobrze mówisz Paulinko, bo do pierwszej partii muffinek nie dałam wogóle masła więc na to by wyszło, że gdy do reszty dodałam 10dag masła to wszystko było oki.

 

[sylwia18]

No to biore sie za nie dzisiaj tylko pytanko: cup to około 230 g tak?

 

[sylwia18]

Znalazłam ten przepis na japońskiej stronie robótek drucianych

Kasiu naprawde nie znasz angielskiego i takie śliczne Ci wyszły zdolna z Ciebie bestia, nie pogadasz

 

[sylwia18]

hehe jak sie okazuje nauka geografii do matury robi swoje- nawet fahrenheity umiem na celsjusze zamienić dobra nie zaśmiecam juz wątku tylko ide robić muminy aha jeszcze czekam na odpowiedż

 

[sylwia18]

Odpowiedzi sie nie doczekałam więc zrobiłam po swojemu- PRZEPYSZNE są!!! takie wilgotne i słodziutkie, niebo w gębie krótko mówiąć To moje pierwsze udane muffinki Już teraz wiem dlaczego co niektóre panie są tu muffinomaniaczkami

 

[kasha]

Nie doczekała, nie doczekała, bo ja jeszcze spała

Przepraszam, ale śpię strasznie długo
Bardzo się cieszę, że muffinki się udały

a cup bardzo dobrze przeliczyłaś

Gratuluję

 

[sylwia18]

Kasiu dobrze że się wysypiasz, ja tak nie potrafię 8) dzisiaj to w ogóle hardcore bo wstałam o 5.30 zeby się na sprawdzian douczyć a tu autobusy nie kursują bo zaspy

 

[sylwia18]

aha Kasiu moze zarzuć na wizażu tym przepisem bo tam mało muffinek a te są naprawdę super

 

[kasha]

aha Kasiu moze zarzuć na wizażu tym przepisem bo tam mało muffinek a te są naprawdę super

Już wrzucam

Sylwio ja się kładę spaćkać po 4 i dlatego tak długo robię chrapu

 

[kermidt]

stick to bedzie 1/4 funta czyli okolo 112g

 

[vea]

rzeczywiscie sa dla milosnikow zielonej herbaty... zrobilam z herbata aromatyzowana (smietankowo-truskawkowa

) i mojej mamie baardzo smakowaly, a mi niekoniecznie

 

[Joanna]

Do tych muffinek potrzebna jest matcha - sproszkowana, ekskluzywna japońska zielona herbata, zmielona do konsystencji pudru o pięknym zielonym kolorze. Do nabycia np tu:
http://www.masala.com.pl/index.php?p833,matcha
http://www.ttcl.pl/herbata-japan-powder-te...-30g-p-153.html

Tu dokładnie widać, jak wygląda:
http://herbatkowo.blox.pl/2005/11/MATCHA-JEST-PYCHA.html