Kawowiec

[Iva]

Pyszne ciasto kawowe - przepis dostałam od właścicielki Miodowego Dworu

Biszkopt:

6 jajek
1 i 1/3 szkl. cukru
4 łyżki wody
2 niepełne szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kawy mielonej

Białka ubić, miksując dodać cukier + żółtka + woda
na koniec dodać mąkę, proszek i kawę i już tylko delikatnie wymieszać

Piec w temp 180 stopni ok 30-40 min

Masa:
1/2 litra mleka
2 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru

kostka masła
3-4 łyżki kawy rozpuszczalnej

Ugotować budyń, utrzeć z masłem, odłożyć trochę na wierzch, dodać kawę,

Przełożyć biszkopt masą kawową, wierzch posmarować masą bez kawy



zdjęcie brzydkie bo z telefonu, ale ciasto pyszne

 

[Aniutka]

Dziekuje za wpisanie przepisu

Zapisuje w kolejke do zrobienia!

 

[ela2225]

Wygląda pysznie.

 

[tillandsja]

jako, ze mam ochote na to ciasto, a bez watpliwosci nie obylo sie, zapytam sie od razu, lyzki jakie? plaskie, czy kopiaste? o make mi chodzi.

 

[Iva]

dałam takie nie płaskie i nie mocno kopiaste

takie średnie, trochę kopiaste
też nie lubie łyżek w przepisach, wolę jak jest podana waga

 

[tillandsja]

oki, dzieki

niebawem zrobie to ciasto

 

[Iva]

wczoraj znowu zrobiłam

 

[kasiak73]

Iva w jakiej foremce pieczesz to ciasto ???

 

[okruszek13]

Podaj prosze wielkosc foremki (a w tortownicy ktorej?)
Czy mozna z tego tort zrobic?

 

[Mała_Mi]

Wczoraj robiłam, tylko z 2 budyniami i 1 litrem mleka. Na taką ilość ja daję 1/3 kostki masła.
Wyszło świetne, kawowy budyń to jest to

Dzięki za pomysł!

 

[.agatka.]

Dla mnie taki krem (z podwójnej ilości mleka i ze znacznie zmniejszoną ilością masła) to już zupełnie inny krem i zupełnie inny smak. I zupełnie inne ciasto.
Na pewno smaczne, ale inne.

 

[Mała_Mi]

A co jest "innego" w podwójnej ilości mleka, czyli budyniu?

Jeśli chcesz mieć więcej kremu w cieście, to to jeszcze nie robi z tego innego ciasta.
Ciasto z podwójnej ilości nie jest "inne", tak jak i ciasto z połowy ilości składników.

A ilość masła to jak ilość soli w przepisie - wg. smaku. Nigdy nie trzymam się niewolniczo przepisów, bo nie uprawiam sztuki dla sztuki, tylko gotuję biorąc pod uwagę mój smak.
Zresztą, o co biega, skoro CHWALĘ przepis?

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=1167107A co jest "innego" w podwójnej ilości mleka, czyli budyniu?

Jeśli chcesz mieć więcej kremu w cieście, to to jeszcze nie robi z tego innego ciasta.
Ciasto z podwójnej ilości nie jest "inne", tak jak i ciasto z połowy ilości składników.

A ilość masła to jak ilość soli w przepisie - wg. smaku. Nigdy nie trzymam się niewolniczo przepisów, bo nie uprawiam sztuki dla sztuki, tylko gotuję biorąc pod uwagę mój smak.
Zresztą, o co biega, skoro CHWALĘ przepis?

Chyba mnie nie zrozumiałaś.
Nie tyle w podwójnej ilości kremu w cieście, ile w stosunku ilości masła do ilości budyniu, co czyni krem innym niż w oryginale. Krem, a co za tym idzie ciasto, którego krem jest składnikiem.

Mnie o nic nie biega, pozwoliłam sobie jedynie na komentarz.

 

[Doruśka]

Chodzi o to,że smak jest na pewno inny, nie znaczy ,ze gorszy

nikt nie krytykuje, tylko stwierdza fakt: krem z podwójnym budyniem a bez podwójnego masła, jest INNYM kremem, nie wpisanym przez Ivę, tylko modyfikacją.

czym innym jest dodanie składników razy dwa- to smaku nei zmieni, a czym innych dadanie połowy składnika- to smak zmienia


wlazłam na to ciasto , bo zaraz mam imieniny i szukam inspiracji- ponieważ uwielbiam kawę, to zrobie też to ciasto

 

[Mała_Mi]

No, to przecież nie ogłoszę tego na forum jako własny przepis

Dla mnie to nadal ciasto Ivy.

Jest w ogóle na forum jakikolwiek przepis, w którym nikt nic nie zmienił nigdy? (pytanie retoryczne)
Raczej każdy mówi, co po swojemu dodał a co pominął, i nie zamierzam się jakoś szczególnie z tej "profanacji" tłumaczyć

 

[ajaj]

Ivciu a jak robisz takie ladne fale na gorze ciasta?

 

[.agatka.]

Pewnie taka packą z ząbkami.


Jutro robię tort kawowy. Skorzystam z tego kremu.
Biszkopt upiekę swój, bez proszku.

 

[Mała_Mi]

Ja posiadam taki zestaw do ciast, w którego skład wchodzi m.in. taka "piłka" z drutem do przekrawania ciast na blaty i "packa" do robienia wzorków, kwadratowa. Każda krawędź jest wycięta w inny wzorek.

Wzory można tez zrobić widelcem lub trzonkiem drewnianej łyżki.

 

[ajaj]

Mam taki wielgachny, drewniany widelec. Chyba sie sprawdzi w roli packi