Kisiel z czerwonych owoców

[Mała_Mi]

Deser ten popularny jest w Niemczech (Rote Grütze) oraz w Skandynawii (Rødgrød). Poniżej znajdziecie go w wersji Rødgrød med flode, czyli ze śmietaną. Deser ten jest nazywany nieoficjalnie duńskim deserem narodowym, a jego nazwa to słynny duński "łamacz języka", połączenie głosek dość trudnych do wymówienia dla obcokrajowca. Dosłownie oznacza to "sos z czerwonych owoców ze śmietaną" i jest naprawdę pyszne, owocowe i o wiele bardziej intensywne w smaku, niż zwykły kisiel.
A do tego zdecydowanie zdrowsze, ponieważ przygotowane w domu, bez użycia chemicznych polepszaczy. I od razu zapachniało w domu latem! Przepis pochodzi z książki " Toutes les saveurs - Cuisine Danoise." Editorial Escudo de Oro, S.A.



Sprawa jest bardzo prosta:

500 g czerwonych owoców - użyłam mieszanej mrożonki typu "owoce leśne", zawierającej truskawki, maliny, wiśnie i czerwoną porzeczkę
100 g cukru - w zależności od kwaśności użytych owoców
2 łyżki mąki (skrobi) ziemniaczanej
300 ml wody

Owoce zagotować w rondlu z 250 ml wody i cukrem.
Następnie w 50 ml wody rozrabiamy 2 łyżki mąki ziemniaczanej i dodajemy do owoców, mieszając. Gotujemy ok. 3 minuty, mieszając (gotujemy je krótko, by nie rozgotowały się, lecz zachowały swój kolor i kształt).

Podajemy z kleksem bitej śmietany.
Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu.

 

[orelia]

Zrobiłam z połowy porcji bo byłam przekonana że wystarczy.

Kuba zjadł 3/4 porcji a ja tylko kilka łyżek

Wspaniały

Na pół porcji dałam 30g cukru i bez bitej śmietany ze względu na dziecko, było trochę kwaskowate ale dla nas idealne.
Mi z innymi, nie czerwonymi owocami

też można, prawda

Bardzo dziękuję za przepis

 

[Vidarka]

W Norwegii,oprocz czerwonego robi sie sviskegrot(czyli kisiel z suszonych sliwek),plommegrot(ze zwyklych sliwek)eplegrot(jablkowy),itd-truskawkowy,malinowy,jagodowy,...

 

[Mała_Mi]

Heheh Orelia, no nie - z połowy porcji to stanowczo nie wystarczy

Cieszę się, że Wam tak smakowało.

Cukier trzeba do smaku dać- w zależności, jak kwaśne masz owoce.
Pewnie, że można i z innymi.

Vidarka, dzięki za podpowiedź

Ja dotychczas robiłam kisiele z soków owocowych (bo tych torebkowych od lat nie używam), ale taki deser z owoców jest jeszcze lepszy

 

[Joanna]

W czasach mojego dzieciństwa (czyli dawno temu) gotowało się wyłącznie kisiel z owoców. Najbardziej lubiłam wiśniowy i żurawinowy, ale bardzo smaczny jest też jabłowy, malinowy, truskawkowy. Szkoda, że ten prosty i smaczny deser odszedł już nieco w zapomnienie.

 

[orelia]

Mój wczorajszy:

Dzisiaj planuje zrobić z jabłkami i gruszką

Zastanawiam się czy owoce zetrzeć na grubych oczkach czy w kawałkach

 

[Mała_Mi]

Tak, szkoda, Joanno. Obawiam się, że w dużej mierze przyczyniły się do tego gotowe produkty w torebkach

Orelia, ale śliczny

Co do owoców, to myślę, że zależy, jak lubisz: jeśli chcesz mieć bardziej taki mus owocowy, to bym utarła jabłka. A jak większe, wyczuwalne kawałki, to kostka. Fajnie też z dodatkiem cynamonu może wyjść.

 

[orelia]

Zrobiłam z jabłkami i truskawkami.
Bez cukru zupełnie i było super.
Cała porcja to też mało

 

[Mała_Mi]

Tym bardziej się cieszę