Knedle z ciasta serowego z morelami*

[bajaderka]

Knedle z ciasta serowego z morelami

Troszke inne knedle, bo robione z ciasta serowego i nadziane slodkimi morelami

250g bialego sera
1 jajko
szczypta soli
3/4 szklanki maki, mniej wiecej
2 lyzki roztopionego masla

12 malych, slodkich moreli

Ser zmielic lub po prostu dobrze rozgniesc widelcem. Dodac sol, jajko i stopniowo dodawac make. Jezeli ser jest wilgotny, dodac troche wiecej maki (ciasto powinno miec konsystencje ciasta ziemniaczanego). Dodac roztopione maslo i dobrze wymieszac. Zawinac w folie i schlodzic przez okolo 2 godziny, mozna je zostawic w lodowce na cala noc. Nastawic lekko osolona wode do gotowania knedli w duzym, szerokim rondlu.

Morele umyc, naciac i usunac pestki i w ich miejsce wlozyc kostke cukru. Ciasto podzielic na 12 czesci, z kazdej uformowac cienki placuszek i otoczyc nim morele dobrze sklejajac brzegi. Ukladac na lekko oproszonej maka stolnicy. Delikatnie wlozyc knedle do gotujacej sie wody i zagotowac na duzym ogniu. Kiedy knedle wyplyna na powierzchnie, obnizyc ogien i gotowac 8-10 minut, az morele beda miekkie. Delikatnie wyjac knedle lyzka cedzakowa.
Podawac gorace, polane maslem ze zrumieniona buleczka i posypane cukrem, mozna tez posypac je lekko cynamonem.

Zamiast moreli mozna uzyc dowolnych owocow - pyszne ze sliwkami

 

[Buka]

Ludzie, róbcie te knedle!!! Dwa razy w tygodniu, przez całą jesień robiłam je ze sliwkami, a i niedawno raz - z mrozonych Absolutna pychota! Pół Mniama się nimi zachwyca

 

[Johasia]

A czy można zrobić z suszonymi morelami? I czy namoczyć te morele najpierw, czy cu..?

 

[eposka]

A czy można zrobić z suszonymi morelami? I czy namoczyć te morele najpierw, czy cu..?

ja ich nie robiłam z morelami suszonymi, ale myślę, że to nie byłoby to samo.
Polecałabym raczej mrożone śliwki. Z nimi robiłam i wychodziły bardzo dobre!


ewa

 

[Johasia]

A rozmrażałaś te śliwki? Też wkładałaś kostkę cukru zamiast pestki?

Ach, jak ja uwielbiam knedle ze śliwkami, polane bułeczką tartą z masełkiem i cukrem... Aaaach...

 

[margolcia]

Ludzie, róbcie te knedle!!! Dwa razy w tygodniu, przez całą jesień robiłam je ze sliwkami, a i niedawno raz - z mrozonych Absolutna pychota! Pół Mniama się nimi zachwyca

takie mrożone połówki śliwek wkładałaś do środka?

 

[eposka]

A rozmrażałaś te śliwki? Też wkładałaś kostkę cukru zamiast pestki?

Ach, jak ja uwielbiam knedle ze śliwkami, polane bułeczką tartą z masełkiem i cukrem... Aaaach...

Same mi się lekko rozmroziły bo za wczesnie wyjęłam
Połowki śliwek szybko się rozmrażają pod wpływem gotowania więc nie są ani zimne, ani tym bardziej zamrożone.
A kostka cukru oczywiście poszła do środka.

Jak mi się zachciało świeżusich śliweczek .........

ewa

 

[margolcia]

to znaczy do środka knedla pakuję pół mrożonej śliwki z cukrem? tak? (mnie to trzeba tak łopatologicznie

 

[BeataSz]

ja wkładam całą śliwkę i łyżeczkę cukru do środka, bo ni mam w kostkach.

 

[Johasia]

Ja mam w kostkach, bo kiedyś go kupiłam w ramach uczenia teścia nie używania łyżeczki z cukierniczki do mieszania swojej herbaty...
Ale zaraz potem udało mi się nabyć prawdziwą łyżeczkę do cukru, więc pomysł upadł, a mi zostały kostki.
Będą teraz jak znalazł!

 

[Jaco]

Bajaderko,
To moje ulubione knedle. Robię je przez cały rok. Poprostu latem mrożę małe morelki z kostką cukru w środku a potem wyciągam i owijam ciastem

Przepyszne są też z borówkami amerykańskimi. Takie maluteńkie kuleczki na raz do buzi. Wtedy cukrem posypuję tylko na wierzchu i polewam masełkiem lub słodką śmietanką.

Oj ukochałam sobie ten przepis

 

[rougee]

Bajaderko dziekuje...Sa przepyszne.

 

[MoTyLeK]

Juz dawno przymierzalam sie do robienia tych knedli ale jakos zapomnialam. Po tym jak wy je wychwalacie mysle ze sprobuje ze sliwkami. Zobaczymy co z tego wyjdzie...

 

[kamila]

Zrobiłam na dzisiejszy obiad z mrozonymi śliwkami.
PYCHA

Nigdy nie jadłam knedli z masłem i bułką, zawsze ze śmietaną. Dziś był ten pierwszy raz i nie ostatni. Baaaaardzo nam smakowało

 

[margolcia]

Nam też bardzo smakowały ze śliwką. Dzieckom nawet bardziej z truskawkami mrożonymi.

 

[yenulka]

wczoraj byly na obiad... pysznosci z trzaskawkami byly...

pzdr
yenn

 

[Buka]

Nie zagądałam tu dawno, więc o tych sliwkach: rozmrażaja się same na tyle, zeby wyjąc pestki i dodac cukier.
Zrujnowałam sie na morele i były pierwsze w tym roku ze świezymi owocami. Troche są za duże i knedel wygląda jak kula armatnia Te wieksze podzieliłam na pół, posypałam cukrem i owinęłam ciastem.
No więc powiem Wam, że z morelami to dopiero jest cymes

 

[kasha]

Właśnie robię z podwójnej porcji, bo co to jest sześć kulek na głowę!

 

[Buka]

Z morelami?
Może ja znów jutro? Nadupał ma być, a wtedy tylko takie jedzonko.