Knedle z ciasta serowego z morelami*

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
0
0
Knedle z ciasta serowego z morelami

Troszke inne knedle, bo robione z ciasta serowego i nadziane slodkimi morelami

250g bialego sera
1 jajko
szczypta soli
3/4 szklanki maki, mniej wiecej
2 lyzki roztopionego masla

12 malych, slodkich moreli

Ser zmielic lub po prostu dobrze rozgniesc widelcem. Dodac sol, jajko i stopniowo dodawac make. Jezeli ser jest wilgotny, dodac troche wiecej maki (ciasto powinno miec konsystencje ciasta ziemniaczanego). Dodac roztopione maslo i dobrze wymieszac. Zawinac w folie i schlodzic przez okolo 2 godziny, mozna je zostawic w lodowce na cala noc. Nastawic lekko osolona wode do gotowania knedli w duzym, szerokim rondlu.

Morele umyc, naciac i usunac pestki i w ich miejsce wlozyc kostke cukru. Ciasto podzielic na 12 czesci, z kazdej uformowac cienki placuszek i otoczyc nim morele dobrze sklejajac brzegi. Ukladac na lekko oproszonej maka stolnicy. Delikatnie wlozyc knedle do gotujacej sie wody i zagotowac na duzym ogniu. Kiedy knedle wyplyna na powierzchnie, obnizyc ogien i gotowac 8-10 minut, az morele beda miekkie. Delikatnie wyjac knedle lyzka cedzakowa.
Podawac gorace, polane maslem ze zrumieniona buleczka i posypane cukrem, mozna tez posypac je lekko cynamonem.

Zamiast moreli mozna uzyc dowolnych owocow - pyszne ze sliwkami
icon_smile.gif


28435nj.jpg
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Buka

Well-known member
Contributor
Wrz 19, 2004
24,742
423
83
Ludzie, róbcie te knedle!!! Dwa razy w tygodniu, przez całą jesień robiłam je ze sliwkami, a i niedawno raz - z mrozonych Absolutna pychota! Pół Mniama się nimi zachwyca
 

Johasia

Member
Wrz 14, 2004
11,744
0
0
A czy można zrobić z suszonymi morelami? I czy namoczyć te morele najpierw, czy cu..?
 

Johasia

Member
Wrz 14, 2004
11,744
0
0
A rozmrażałaś te śliwki? Też wkładałaś kostkę cukru zamiast pestki?

Ach, jak ja uwielbiam knedle ze śliwkami, polane bułeczką tartą z masełkiem i cukrem... Aaaach... :roll:
 

eposka

Member
Wrz 15, 2004
2,445
0
0
A rozmrażałaś te śliwki? Też wkładałaś kostkę cukru zamiast pestki?

Ach, jak ja uwielbiam knedle ze śliwkami, polane bułeczką tartą z masełkiem i cukrem... Aaaach... :roll:
Same mi się lekko rozmroziły bo za wczesnie wyjęłam
Połowki śliwek szybko się rozmrażają pod wpływem gotowania więc nie są ani zimne, ani tym bardziej zamrożone.
A kostka cukru oczywiście poszła do środka.

Jak mi się zachciało świeżusich śliweczek .........
icon_sad.gif



ewa
 

Johasia

Member
Wrz 14, 2004
11,744
0
0
Ja mam w kostkach, bo kiedyś go kupiłam w ramach uczenia teścia nie używania łyżeczki z cukierniczki do mieszania swojej herbaty... :dump:
Ale zaraz potem udało mi się nabyć prawdziwą łyżeczkę do cukru, więc pomysł upadł, a mi zostały kostki.
Będą teraz jak znalazł! :banana:
 

Jaco

Member
Gru 5, 2004
6,655
0
0
Bajaderko,
To moje ulubione knedle. Robię je przez cały rok. Poprostu latem mrożę małe morelki z kostką cukru w środku a potem wyciągam i owijam ciastem
icon_biggrin.gif
Przepyszne są też z borówkami amerykańskimi. Takie maluteńkie kuleczki na raz do buzi. Wtedy cukrem posypuję tylko na wierzchu i polewam masełkiem lub słodką śmietanką.

Oj ukochałam sobie ten przepis :lol:
 

MoTyLeK

Member
Lis 26, 2004
170
0
0
Juz dawno przymierzalam sie do robienia tych knedli ale jakos zapomnialam. Po tym jak wy je wychwalacie mysle ze sprobuje ze sliwkami. Zobaczymy co z tego wyjdzie...
 

yenulka

Member
Lis 16, 2004
4,354
1
0
wczoraj byly na obiad... pysznosci :mniam: z trzaskawkami byly...

pzdr
yenn
 

Buka

Well-known member
Contributor
Wrz 19, 2004
24,742
423
83
Nie zagądałam tu dawno, więc o tych sliwkach: rozmrażaja się same na tyle, zeby wyjąc pestki i dodac cukier.
Zrujnowałam sie na morele :mrgreen: i były pierwsze w tym roku ze świezymi owocami. Troche są za duże i knedel wygląda jak kula armatnia :mrgreen: Te wieksze podzieliłam na pół, posypałam cukrem i owinęłam ciastem.
No więc powiem Wam, że z morelami to dopiero jest cymes
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
1
0
Właśnie robię z podwójnej porcji, bo co to jest sześć kulek na głowę! :lol:
 

Buka

Well-known member
Contributor
Wrz 19, 2004
24,742
423
83
Z morelami?
Może ja znów jutro? Nadupał :mrgreen: ma być, a wtedy tylko takie jedzonko.