Kotleciki z kaszy gryczanej

[mamuska_samuska]

Kotleciki z kaszy gryczanej.



Wlasnie sie nimi zajadam. Mialo byc calkiem co innego, ale w koncu z masy zrobilam te kotleciki. I wyszly przepyszne, wiec sie dziele pomyslem.



Ugotowalam wczoraj kasze gryczana w ramach testowania elektrycznego garnka do ryzu, czyli rice cooker. Troche sie rozgotowala, wiec musze nastepnym razem dodac mniej wody. Skladniki sa raczej „na oko”, bo eksperymentowalam, wiec nie mierzylam. Mozliwe, ze trzeba bedzie troche wiecej dorzucic to tego, to tamtego




Skladniki:
2 filizanki kaszy gryczanej „mocno” ugotowanej

1/2 - 1 filizana bulki tartej

1/3 filizanki zotego sera startego na drobnej tarce

2 jajka

Przyprawy – jakie kto chce, ja dalam sol, pieprz i majeranek;


olej do smazenia


Wsypac kasze do miski, troche ja rozgniesc widelcem. Dodaj bulke tarta i ser, zamieszac dokladnie. Dodac przypracy i znowu zamieszac. Dodaj jajka. Jesli masa jest za sucha mozna dodac jeszcze jedno jajko (ale nie sadze by byla taka potrzeba), jesli za mokra do dodac bulke tarta. Formowac male kotleciki. Smazyc na patelni. Wyszly bardzo pulchne, delikatne i lekkie. Nastepnym razem doprawie je intensywniej.

 

[mamuska_samuska]

Zrobilam drugi raz. Mala sie zazerala. Ty razem zalapaly sie na zdjecie

a nawet dwa

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=617776Zrobilam drugi raz. Mala sie zazerala. Ty razem zalapaly sie na zdjecie

No dobra, kotleciki widze <

>, a gdzie Mała

?


Edit: Z czym jesz te kotleciki?

 

[mamuska_samuska]

index.php?act=findpost&pid=617777No dobra, kotleciki widze <

>, a gdzie Mała

?


Edit: Z czym jesz te kotleciki?

a z tym

Mala ukrywala sie pod moim biurkiem

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=617783Mala ukrywala sie pod moim biurkiem

Wystraszyła sie ufoludków

?

 

[mamuska_samuska]

index.php?act=findpost&pid=617785Wystraszyła sie ufoludków

?

nie sadze, bo na ufoludki to ona sie rzuca z daleka z widelcem w lapie

Raczej dlatego, ze wszyscy ja do roboty tam zaganiali, a ona miala nadzieje na leniwy dzien z dala od szkoly

 

[Arabeska]

Jadłam kotlety z kaszy w Zamościu. Tylko tamte były zapiekane w keksówce i potem pokrojone. Mamuska - jak sądzisz ile czasu trzeba by je zapiekać w keksówce i w jakiej temp?

Na talerzu wyglądały jak tosty

i były przepyszne zwłaszcza podane z zsiadłym mleczkiem.

 

[anuc]

To nie są kotlety

Mówi się na to &quot;pieróg&quot; - to jest danie regionalne z okolicy Biłgoraja, o którego opatentowanie starają się w Unii. Dorwę zaraz mamę, to wklepie przepis, jak ma gdzieś na wierzchu, rewelacja to jest

Podsmażane na masełku to już w ogóle - każdą ilość można zjeść. A te kotleciki to jutro zrobię na obiad - akurat nie miałam pomysłu, i proszę

edit:
Mama się kąpie, ale przepis znalazłam na szybko na necie:
http://www.zamosc.wonder.pl/kuchnia#pierog
http://forum.montignac.com.pl/pierog-bilgorajski-vt4363.htm

 

[Arabeska]

dzieki anuc, musze koniecznie zrobić, bo smakowały nieziemsko

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=730541To nie są kotlety

Mówi się na to &quot;pieróg&quot; - to jest danie regionalne z okolicy Biłgoraja, o którego opatentowanie starają się w Unii. Dorwę zaraz mamę, to wklepie przepis, jak ma gdzieś na wierzchu, rewelacja to jest

Podsmażane na masełku to już w ogóle - każdą ilość można zjeść. A te kotleciki to jutro zrobię na obiad - akurat nie miałam pomysłu, i proszę

edit:
Mama się kąpie, ale przepis znalazłam na szybko na necie:
http://www.zamosc.wonder.pl/kuchnia#pierog
http://forum.montignac.com.pl/pierog-bilgorajski-vt4363.htm

Wpisałam swój przepis , chociaż nie jestem pewna czy we właściwym miejscu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=25224

 

[anuc]

a wracając do kotlecików, to bardzo dobre wyszły

Tato stwierdził, żę minęłam sięz powołniem i powinnam iśćdo szkoły gastronomicznej, no i nie wiem, czy mam to traktować jako kompelment

 

[daglo]

Fajny przeis, napewno je zrobie w najblizszym czasie, dodam zeszklona cebulke i moze starkowane pieczarki.

 

[Hichotka]

Przepis brzmi kusząco

Ja bardzo lubię kaszę. Dlatego już wiem co zrobię na obiad jutro. Dodaję przepis do ulubionych.
Podzielę się fotką i zdam relację

edit: na obiadek zareswuję je dopiero dziś

 

[Hichotka]

No więc kotleciki zrobione. Wyszły extra smaczne

Wprowadziłam drobne modyfikacje: dodałam sporo więcej sera żółtego i cebulki troszkę. A w efekcie końcowym podałam je z sosem grzybowym.

REWELACJA !!! Mamuśka śliczne dzięki

Proszę o więcej takich odkryć

Ważne jest by kasza była ugotowana dzień wcześniej - a to dlatego, że tak na świeżo ugotowana będzie miała tendencje do rozwalania się w trakcie smażenia ( moje się trochę rozwalały, jednak przewrócenie ich na drugą stronę w trakcie smażenia powodowało, że ser sklejał je na nowo )

A tu obiecane fotki

Robione na prętce

 

[BeataSz]

index.php?act=findpost&pid=730541To nie są kotlety

Mówi się na to &quot;pieróg&quot; - to jest danie regionalne z okolicy Biłgoraja, o którego opatentowanie starają się w Unii. Dorwę zaraz mamę, to wklepie przepis, jak ma gdzieś na wierzchu, rewelacja to jest

Podsmażane na masełku to już w ogóle - każdą ilość można zjeść. A te kotleciki to jutro zrobię na obiad - akurat nie miałam pomysłu, i proszę

edit:
Mama się kąpie, ale przepis znalazłam na szybko na necie:
http://www.zamosc.wonder.pl/kuchnia#pierog
http://forum.montignac.com.pl/pierog-bilgorajski-vt4363.htm

w moich okolicach

nazwą &quot;pieróg&quot; określa się takie drożdżowe (albo krucho drożdżowe) ciasto z nadzieniem z kaszy gryczanej z serem ( nadzienie może też być inne), ale koniecznie w cieście, a Arabeska pokazywała coś jakby samo nadzienie serowo-kaszowe, a tu tu podany przez Paulinkę przepis na pieróg: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20713

 

[Margot]

śliczne te wasze kotlety !

 

[daglo]

Zrobilam i sa pyszne!



Dodalam zeszklona cebulke a kasze ugotowalam na sypko i dzieki temu wyszly mi chrupiace kotleciki, ale formowaly sie nielatwo.

Jak dla mnie idealne proporcje to:
- woreczek kaszy
-1 jajko
-garsc tartego sera
-posiekana i zeszklona mala cebulka
-sol i pieprz
- tarta bulka do obtoczenia.

Wchodza na stale do naszego menu

 

[orelia]

Daglo piekne!!!

 

[mamuska_samuska]

Ale fajne zdjecia! Piekne wam wychodza. Ciesze sie, ze was zainspirowaly. W koncu ilosc wariacji nieskonczona