Kruche choinki czekoladowo-pomarańczowe
- Autor wątku Bea73
- Data rozpoczęcia
- Lis 28, 2005
- 32,391
- 3,680
- 113
Nigdy nie wałkuję później niż po 10 - 15 minutach od przygotowania ciasta, ale muszę dodać, że nie ucieram masła z cukrem, tylko normalnie je siekam z mąką i cukrem pudrem jak każde kruche, więc nie jest specjalnie lepkie i wałkuje się cudownie.
tatter
Moderator
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
QUOTE (Joanna @ 18 Dec 2014, 20:26 ) index.php?act=findpost&pid=1554012Nigdy nie wałkuję później niż po 10 - 15 minutach od przygotowania ciasta, ale muszę dodać, że nie ucieram masła z cukrem, tylko normalnie je siekam z mąką i cukrem pudrem jak każde kruche, więc nie jest specjalnie lepkie i wałkuje się cudownie.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Zawsze nam smakowały, ale w tym roku to jakiś obłęd - znikły mi już prawie. Coś czuję, że po świętach "dogrywka"
Zakochałam się w tych ciasteczkach. Są proste w wykonaniu i przepysznie maślane.
Wydarzyło się coś bardzo śmiesznego. Kupiłam kiedyś plastikową szprycę do ciastek. Postanowiłam wreszcie wypróbować sprzęt. Formę wyścieliłam papierem do pieczenia i próbowałam wyciskać ciastka. I nic z tego. Szpryca strzelała, a ciastko nie chciało się oddzielić. Męczyłam się ja, męczył się mąż. I nie wychodziło. Myślałam, że może konsystencja ciasta jest nieodpowiednia. Próbowałam wiele razy. Pod naciskiem tłoka szpryca rozpadała się, a ciastka nie oddzielały się od reszty. Poddawałam się, wałkowałam i robiłam tradycyjnie.
Ostatnio postanowiłam jeszcze raz spróbować.
Nie użyłam papieru, wycisnęłam ciastko bezpośrednio na blachę. Sukces! Parę razy odskoczyła końcówka tłoka, dokręcałam ją i produkcja szła dalej. Udekorowałam marmoladą, włączyłam piekarnik, nacieszyłam oczy własnym dziełem i zaczęłam myć szprycę. KATASTROFA. Brakowało części szprycy. Ostry kawałek plastiku tkwił w którymś z ciastek.
Reszty można się domyślić.
Wydarzyło się coś bardzo śmiesznego. Kupiłam kiedyś plastikową szprycę do ciastek. Postanowiłam wreszcie wypróbować sprzęt. Formę wyścieliłam papierem do pieczenia i próbowałam wyciskać ciastka. I nic z tego. Szpryca strzelała, a ciastko nie chciało się oddzielić. Męczyłam się ja, męczył się mąż. I nie wychodziło. Myślałam, że może konsystencja ciasta jest nieodpowiednia. Próbowałam wiele razy. Pod naciskiem tłoka szpryca rozpadała się, a ciastka nie oddzielały się od reszty. Poddawałam się, wałkowałam i robiłam tradycyjnie.
Ostatnio postanowiłam jeszcze raz spróbować.
Nie użyłam papieru, wycisnęłam ciastko bezpośrednio na blachę. Sukces! Parę razy odskoczyła końcówka tłoka, dokręcałam ją i produkcja szła dalej. Udekorowałam marmoladą, włączyłam piekarnik, nacieszyłam oczy własnym dziełem i zaczęłam myć szprycę. KATASTROFA. Brakowało części szprycy. Ostry kawałek plastiku tkwił w którymś z ciastek.
Reszty można się domyślić.
- Lis 28, 2005
- 32,391
- 3,680
- 113
Muszą być co roku, więc i w tym je upiekłam, lekko modyfikując przepis przez dodanie niewielkiej ilości smalcu w miejsce części masła.
Wyszły wyjątkowo kruche i bardzo, bardzo smaczne. Nie dawałam kandyzowanej skórki, tylko otartą ze świeżej pomarańczy i cienko wałkowałam.
Wyszły wyjątkowo kruche i bardzo, bardzo smaczne. Nie dawałam kandyzowanej skórki, tylko otartą ze świeżej pomarańczy i cienko wałkowałam.
Ostatnią edycję dokonał moderator: