Makowiec wg Zofii Nasierowskiej

[krasnoludka]

Nie robię ani kutii ani klusków, bo nie lubimy

 

[małgośka79]

Rob makowce i zamroz. Beda jak znalazl na Wielkanoc

Ja w zeszlym roku znalazlam w kwietniu makowiec w zamrazalniku i okazal sie przepyszny.

 

[skanna]

Albo zamrozić, albo oprócz zawijanych zrobić jeszcze makowiec japoński.

 

[krasnoludka]

Zawisła nade mną klątwa jakaś. Robię ciasto z podwójnej porcji. Nie wiem dlaczego policzyłam, że trzeba dać cały duży kubek śmietany. Dałam mniej masła, bo jak wrzuciłam śmietanę to się zorientowałam. Ciekawe co wyjdzie...

 

[Cinka]

Moje tegoroczne. Resztki. Bez lukru i polewy bo mi się odechciało. Zjechały mi wszystkie 3 z tacą z blatu, łapałam udem do szafki

jeden pekł całkiem, drugi się tylko przełamał tak nie do końca, trzeciemu nic się nie stało.

 

[dziunia]

Mnie tak kiedyś strucla orzechowa zjechała rozwalając się kompletnie, normalnie nic tylko się pochlastać, strasznie wkurzające bo nawet nie ma jak łapać jak i ciasto i blacha gorące.
A makowiec ładny, choć ja bym go bardziej podpiekła

 

[Cinka]

Bałam się żeby nie były za bardzo spieczone jak te https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...t&p=1416596 - ja wolę jaśniejsze ciut. A że piekłam na oko

bo oczywiście zapomniałam włączyć timera

to wyszły jak wyszły - grunt że dopieczone do środków jak trzeba

 

[kasha]

Cinko przepiękny

Mnie V. zmusił bym upiekła na święta i Sylwestra,
też nie robiłam żadnych polew bo sił brakło, ale mogę jedynie powiedzieć, że bez polewania jest duużo smaczniejsze bo bardziej wyczuwam smak ciasta i nadzienia nie skupiając się na wierzchu

rok niejedzenia mąki i cukru pobudził tak kubki smakowe że oszalały

Rodzice też zrobili makowce ale kładąc jeden przydrugim i konsumując to jednak ten Nasierowskiej jest genialny, Valdek oszalał, haha.
Na Sylwka piekłam z połowy porcji i wyszły dwa mutanty, nie wiem co to ciasto robi, że tak się naciąga

Makowiec najbardziej nam smakował po 3 dniach leżakowania w papierze i folii, zrobił się fajnie wilgotny i lekko gliniasty-dla mnie ideał

 

[sabuto]

Będę robić w tym roku

kto jeszcze robi?

 

[Cinka]

No pewnie że ja!

obowiązkowo

 

[wika]

Ja też ja też ja też

 

[skanna]

index.php?act=findpost&pid=1552648Będę robić w tym roku

kto jeszcze robi?

Co za pytanie w ogóle

 

[tatter]

QUOTE (sabuto @ 10 Dec 2014, 17:36 ) index.php?act=findpost&pid=1552648Będę robić w tym roku

kto jeszcze robi?

Ja robie. Jak co roku.

 

[Dorotka.p]

Ja już zrobiłam. Dzisiaj przed południem je upiekłam. Wyszły mi 4 sztuki. Tyle tylko, że masę makową zwiększyłam o połowę. Wyszły równiutkie, niepopękane, po prostu piękne.

 

[samanta]

I co teraz, zamrozisz je?

 

[Jolan]

Melduję się.

 

[Dorotka.p]

index.php?act=findpost&pid=1553443I co teraz, zamrozisz je?

Już zamroziłam, jak co roku zresztą. I nic nie tracą na smaku.

 

[jean]

Ja też robię co roku wychodza mi 3 szt w tym jeden do zamrożenia na Nowy Rok

, 3 pieczone razem zazwyczaj jeden pęka bardzo, drugi trochę a trzeci wcale i ten jest reprezentacyjny i wyjazdowy

w smaku boskie, idealne, najlepsze, dlatego nie kombinuję ale sama robota trochę nerw mi naszarpie

 

[.agatka.]

Zbiór uwag z ubiegłego roku https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...t&p=1490994


i moje zapiski:
CYTATWczoraj zrobiłam nadzienie z pół kilograma maku, bakalii 400 G dałam. Rodzynki, orzechy włoskie i laskowe, migdały, skórka pomarańczowa. Nie chciałam piec wszystkich, a potrzebowałam na dziś do pracy, więc zrobiłam ciasto z 350 g mąki. Udały mi się dwa piękne, szczupłe, bardzo smaczne makowce. Do połowy tej masy makowej dałam dwa jajka malutkie. Do ciasta jedno jajo i jedno żółtko. Ciasto wałkuję na ok. 30 x 40 cm. Smaruję białkiem i zwijam wzdłuż dłuższego boku. Jeden nakłułam, drugiego nie icon_lol.gif Ale nie wpłynęło to na ciasto. Oba jednakowo się upiekły. icon_smile.gif Wyrastały 15 minut na blacie, 15 w 100 stopniach. Podkręciłam temperaturę do 170 stopni i piekły się 35 minut. 15 Z dolną grzałką, 20 bez. Ciasto wyszło bardzo cieniutkie, troszkę cienkie w stosunku do maku. Zobaczę jeszcze co chłop powie, ale dziś zrobię z 400 g mąki...

 

[jaka]

Ja też piekę (jak co roku

)
Rozmrażam w lodówce. Makowce są wtedy cudownie wilgotne...