Marynowany kozi ser*

[bajaderka]

Marynowany kozi ser

Ostatnio moje ulubione podjadanie

Swietne na przystawke, rownie pyszne o kazdej porze dnia

160g miekkiego koziego sera

3 lyzki octu balsamicznego
2 duze zabki czosnku, drobniutko posiekane
1 lyzka swiezego tymianku, posiekanego
1 lyzeczka grubo pokruszonego czarnego pieprzu
garstka, moze 10 zielonych oliwek, pokrojonych w gruba kostke
6 lyzek evoo

Ser pokroic w grube plasterki (jezeli jest w ksztalcie rulonika) i ulozyc w niezbyt glebokim naczyniu. Pozostale skladniki wymieszac razem i zalac marynata ser. Marynowac co najmniej 2 godziny. Podawac w temerpaturze pokojowej z bagietka.

 

[AgusiaH]

6 lyzek evoo

Bajaderko, czy to moze chodzi o oliwe :
Jak tylko mi odpowiesz to ide to robic, bo brzmi genialnie, a mam moj ukochany kozi ser w domu.

 

[bajaderka]

Oczywiscie

Ja znowu skrotami pojechalam, obiecuje poprawe

evoo - extra virgin olive oil

 

[Marga]

Bajaderko,
masz na mysli "kozi camembert" czy twarozek z kozy.
Po niemiecku miekki ser to Weichkäse i do tego dzialu naleza wszystkie camemberty, brie itp.

Bardzo fajny przepis. Napewno wyprobuje, bo bardzo lubie kozi serek. Tylko jeszcze nie wiem jak przekonac mojego mezusia do kozich rarytasow.
Marga

 

[bajaderka]

Bajaderko,
masz na mysli "kozi camembert" czy twarozek z kozy.
Po niemiecku miekki ser to Weichkäse i do tego dzialu naleza wszystkie camemberty, brie itp.

Bardzo fajny przepis. Napewno wyprobuje, bo bardzo lubie kozi serek. Tylko jeszcze nie wiem jak przekonac mojego mezusia do kozich rarytasow.
Marga

Nie jestem pewna czy zaliczylabym go to twarozkow

U mnie twarozek jest raczej w kubeczku i bardzo miekki, do smarowania. Ten tez jest miekki ale nie twarozkowo miekki - typu Montrachet, dojrzewany tylko kilka tygodni i formowany w rulonik

Na pewno nie typu camambert

Tak wyglada:

 

[Marga]

Bajaderko, wybralam opcje " o kazdej porze dnia" .
Wybralam pore obiadowa, aby nie draznic koza pana z ktorym mieszkam.
U mnie w domu jestem (narazie ) jedyna zwolenniczka serka koziego.

Powiem krotko, s u p e r b e. Polecam wszystkim, co koza nie pogardza.
Dziekuje za przepis

Marga

 

[bajaderka]

U mnie wszyscy lubia koze

A szkoda, bo musze sie dzielic

Wczoraj tez robilam i jeszcze na zyczenie dziecka zrobilam do tego kozie talarki - male ciasteczka z kozim serem, ale bylo kozio!

 

[AgusiaH]

A wiec sytuacja jest takaierwszy raz zrobilam 3 dni temu i jak narazie musze na zadanie rodziny robic codziennie na kolacje.

To jest genialne Dzis zamarynowalam ser kozi, ale jakby z camembertowa skorka. Zobaczymy jak sie sprawdzi.

 

[bajaderka]

To u Ciebie Agusiu tez wszyscy lubia kozi ser jak widze

Ciesze sie, ze Wam smakuje

 

[kawazmlekiem]

Oj, chyba zrobię imprezkę tematyczną pod hasłem: bajaderkowe sery

Dwa danka już mam, kozi serek i mozarella (też od Ciebie). Zaraz będę dalej buszować, zobaczymy, co znajdę
Kasia

 

[ammeux]

Bajaderko, a co jest na zdjęciu? Ów rzeczony kozi ser plus????

 

[bajaderka]

No, ow rzeczony kozi ser plus cala reszta czyli - ocet+oliwa+oliwki grubo posiekane+czosnek+przyprawy

 

[ammeux]

Ale gapa ze mnie! To zielone to oliwki....... Nie wiem, czego ja się tam doszukiwałam.

 

[bajaderka]

 

[Marga]

Wlasnie pozarlam koze i delektuje sie smaczkiem.
Jak mawia moj syn, gdy widzi jedzonko

mniammniammniam

Tym optymistycznym akcentem koncze

Marga

 

[dziad]

Dzis zamarynowalam ser kozi, ale jakby z camembertowa skorka. Zobaczymy jak sie sprawdzi.

Wlasnie wczoraj zamarynowalam taki serek. Pyszota.

Dzieki Tobie, Bajaderko, pierwszy raz sprobowalam koziego sera. Przedtem chodzilam kolo niego, jak kolo jeza.
Gdy zobaczylam ten przepis, pomyslalam: Raz kozie smierc, sprobuje.
I czuje , ze kozie sery zagoszcza na stale w moim domu, zwlaszcza, ze drugiej polowie tez smakuja.

 

[Marga]

Wybralam pore obiadowa, aby nie draznic koza pana z ktorym mieszkam.
U mnie w domu jestem (narazie) jedyna zwolenniczka serka koziego.

Zaserwowalam niedawno tejsciowej i sobie marynowana koze na kolacje. Monsz dostal co innego. Jednak wizualnie go zaintrygowala ta koza i skosztowal. Efekt degustacji nastepujacy :
masz nowego fana marynowanej kozy

Marga

 

[jaka]

Dotychczas unikałam koziego sera - po jednokrotnej jego degustacji - jednakże, po spałaszowaniu tego małego danka, kozi ser często gości na naszym stole - w takiej właśnie postaci.

Dziękuję Bajaderko!!!

 

[anuc]

Hmm a taki twardszy, o konsystencji fety sie nada? I ile po zamarynowaniu może stac? Bo mam go dużo, a chętnych raptem 2 (3 w porywach)