Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko... cz. II

[hokusik]

Waszka a może maszynka do makaronu?

 

[sabinal]

Uf dziewczyny ale płodne jesteście. Nadrobiłam zaległości i obejrzałam i przeczytałam całość. Wasze laski mają takie figury, że tylko zazdrościć. Śliczne!!!

Tymcia słonecznikowy - zachwycający.
Przy tym z flaszką, sama nie wiem czy chciałabym jeść czy pić.

Joanno, mam prośbę. Ponieważ jesteś tu niedościgłym wzorem, czy mogłabyś zamieścić swoje proporcje ma masę. Pliiiiiiis.

 

[sabinal]

Chachu chyba coś pominęłam i nie wiem gdzie szukać. Co to za ciasto madeira-cake?

 

[sionia]

index.php?act=findpost&pid=1090980z niej robiłam do dziś, ta masa wychodziła bardzo fajna, jednak nie dodawałam nigdy tyle cukru ile w przepisie, natomiast dodawać musiałam więcej Planty, ona nigdy mi się nie wyrobiła na tyle, żeby była bardzo ciągliwa, żeby po jej rozciągnięciu wisiała jak sznurem w całości (wiesz o co mi chodzi?) tylko przerywała się na pół i ooo

Szczerze przyznam się, że nie wiem o co chodzi. W życiu nie robiłam jeszcze masy cukrowej, dopiero przymierzam się i zbieram wiadomości.

I jeszcze powiem więcej. Chyba tylko dwa razy jadłam torty w takiej masie (ale było to dawnnnnnno) i niestety nie smakowały mi. To znaczy ta masa mi nie smakowała. Teraz jak oglądam te warze torty to bardzo mi się podobają, ale ciagle zastanawiam się na ile zjadliwa jest ta masa. Czy ona ma tylko cieszyć oko, czy tez przyjemna jest dla podniebienia.

 

[illy]

Sioniu... powiem tak, jak dla mnie jest to masa, ktora tylko cieszy oko, bo mi osobiscie nie smakuje. Natomiast znam wiele osob, ktore uwielbiaja ta mase i jest jako pierwsa zjadana. Czyli chodzi tutaj o gusty...

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1090939dzieki - na wierzch chyba maślaną muszę dać co by ozdoby cukrowe nie popłyneły?
A te rurki kupujesz na wagę czy są jakieś paczkowane takie suche?
bo widziałam u mnie tylko z nadzieniem

To zależy kiedy chcesz kłaść te ozdoby. Jeżeli w dniu podania tortu to nie musisz dodatkowo robić masy maślanej. ja kładę na dobrze schłodzoną śmietanę właśnie przed podaniem najczęściej i nic się nie dzieje. Jeżeli położysz np. dzień wcześniej to ozdoby w miejscu stykania ze śmietaną po prostu zmiękną. W takim wypadku czasami ozdoby w tej części pokrywam masą maślaną lu obrobiną masła.

index.php?act=findpost&pid=1091002Joanno, mam prośbę. Ponieważ jesteś tu niedościgłym wzorem, czy mogłabyś zamieścić swoje proporcje ma masę. Pliiiiiiis.

sabinal po prostu aż się zrumieniłam. Tak jak Wy uczę się ciągle. Bawię się masą dopiero od roku a bazuję na takich proporcjach:

Składniki
ok. 80 dag cukru pudru
100 g glukozy ( w proszku)
3 łyżeczki żelatyny
2 łyżeczki kwasku cytrynowego
70 ml zimnej wody
ok 2-3 łyzeczki margaryny ,,Planta,,
olejek migdałowy
Przepis przygotowania już się pojawił, więc nie będę go powtarzać.

Do ozdób najczęśćiej robię z połowy porcji.
Któregoś razu jak robiłam właśnie 1/2 porcji to ilość wody zamiast dać połowę to dałam 1/4

a później zastanawiałam się dlaczego masa przyjęła tak mało cukru

 

[sionia]

Znalazłam instrukcję do zrobienia samochodzu http://www.kuharka.ru/talk/eat/step-by-step/5135.html Tu są pokazane koła.

 

[waszkamaszka]

dziewczyny dodawałyście do b.śmietany barwniki? proszę o szybką odp.śmietana czeka na mieszanie hi hi

 

[Tymcia]

Sama zrobiłam sobie wykrawaczki z jednorazowej tacki aluminiowej.Jak już wspominałam mam firmę budowlaną i kiedyś robiłam chyba ze 200 parapetów na akademiki więc taka blaszka mi nie straszna.

 

[Duszka20]

index.php?act=findpost&pid=1091027dziewczyny dodawałyście do b.śmietany barwniki? proszę o szybką odp.śmietana czeka na mieszanie hi hi

ja dodawałam, świetna sprawa)) (mam w proszku barwniki) ten nienieski z ciuchci rewelacyjne w bitej śmietanie wygląda ale barwił język, co dla dzieic jest dodatkowym atutem))

 

[Pieguss]

Joanno po co dodajesz kwasek cytrynowy??

Według mnie też tylko cieszy oko, nie podniebienie , a chodziło mi oto że jak rozciągasz za dwa końce , to środek masy nie przerywa się tylko zwisa

 

[Duszka20]

a tu mój ekspresowy torcik z ostatniej chwili (same eksperymenty: krem pomarańczowy, podkład to dżem a nie masa maślana i kolor masy cukorwej - niby bordo ale chyba musze faktycznie wyposażyć się w dodatkowe barwniki

)
no ale cóż trzy torty w trzy dni, musze chyba jakoś lepiej się zorganizować

))

 

[Duszka20]

właśnie tez jestem ciekawa po co kwasek? ale chyba do smaku co?
ja daję zaawsze jescze olejem migdałowy albo rumowy i jakoś lepeij smakuje) choć ja też jej nie jem tylko cieszę oko, ale wśród moich znajomych mam zażartych przeciwników, ulubieńców i tych co jest im to obojętne i zjedzą albo nie w zależności od słodkości całego torta

 

[Megi428]

index.php?act=findpost&pid=1091029Sama zrobiłam sobie wykrawaczki z jednorazowej tacki aluminiowej.Jak już wspominałam mam firmę budowlaną i kiedyś robiłam chyba ze 200 parapetów na akademiki więc taka blaszka mi nie straszna.

no pomysł świetny z tackami - nawet bym nie wpadła na to - dzięki
ale się człowiek może nauczyć przy was, ja już sama jak patrzę na coś to od razu myślę do czego by się przydało - ostatnio w tesco były na wagę

narzędzia chyba do glinki albo zwykłej wykończeniówki budowlanej - plastikowe jakby łopatki z róznymi brzegami za całą złotówkę - wzięłam bo a nuż się przyda

ogladam teraz na rosyjskim forum właśnie różne pomysły dziewuszek co można wykorzystać - też mają niesamowite pomysły

na tej stronie akurat co wrzucę wam linka jest pokazane jak zrobić wykrawaczkę kwiatka - z "zatyczki" od bitej śmietany

http://translate.googleusercontent.com/tra...E6N-yfw-oY_0BAA

 

[waszkamaszka]

dzięki Duszka piekę własnie szybki torcik dla moich chłopaków i chcę udekorować bitą śmietaną będzie to mój pierwszy raz z tylką w roli głównej hi hi aż sama ciekawa jestem efektów ufff

 

[illy]

Ja nie tak dawno robilam 4 torty, dwa z masa cukrowa(barbie) i dwa bez, jeden smietankowy z owocami granatu, a drugi czarnolesny.... Przedtem jak tylk mialam okazje to robilam z masy i w sumie zapomnialam, ze mozna rowniez piekne i smaczne torty zrobic bez masy

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=8899&st=13380

 

[martyna22a]

kwasek jest tylko do smaku,masa cukrowa jest tak strasznie slodka dlatego dodaje sie kwasek,zeby troche zmienic smak
dziewczyny jaki ja mialam dzis koszmar z masa cukrowa,masakra ,tak sie rwala ze szok,pierwsza wyladowala w koszu (pierwszy raz) druga rwala sie identycznie,zawsze dawalam 20g glukozy ale nigdy nie maialam takich problemow,cukru na 100% nie bylo za duzo,co to za diabel w nia wstapil pojecia nie mam,juz przy wyrabianiu jak rozciagalam to robily sie dziurki jak sito,no dramat, kto mi powie co to do cholery bylo bo az sie zagotowalam , czyzby "w niedziele praca w g... sie obraca" ? ale to nie praca,to przyjemnosc,jak jeszcze mnie to spotka kiedys to chyba zwariuje,na samo wspomnienie mnie trzesie, traumatyczne przezycie ,moze nastepnym razem dodam wiecej glukozy

 

[kazeno]

ulinqa sliiiczny!!

ja wlasnie ukrecilam mase.. jakos tak wyszla mega puszysta ze nie wiem.. chyba dobre maslo bylo (choc od pewno czasu to samo kupuje.. w LIDLU odelka 300g- polecam z czystym sumieniem, a chyba wychodzi taniej niz zwykle kostki gdzies w markecie i taniej niz ta Gorska oselka duza - zwykle ja kupowalam..) ale moze akurat sie wyjatkowe trafilo hehehe.. zaraz jak chlopaki pojada do sklepu to wyciagam pochowane po szafkach biszkopty i przekladam hahaha.. potem musze je jakos ukryc w lodowie do jutra i jutro zdobienie

 

[waszkamaszka]

hej przed chwilą pier....łam sobie biszkoptem

za podpowiedź jest IDEALNY!!!!!!

 

[ulinqa]

Lukier plastyczny domowy z margaryną nie jest zbyt dobry, no może jak ktoś doda olejek migdałowy czy jaki lubi to lepiej wyjdzie. Ale lukier plastyczny gotowy (np reglice) smakuje całkiem dobrze, po prostu jest bardzo słodki i tyle...

Tutaj są świetne szablony...szkoda, ze nie ma dostępu dp nich

http://www.globalsugarart.com/cat.php?cid=...p;name=Stencils