Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[ola_wroclaw]

index.php?act=findpost&pid=1414040Świetne torty dziewczyny, wszystkie mają w sobie coś fajnego, w każdym coś mi się podoba.

Torcik Oli z misiem i pierscionkiem przesłodki, miłe takie zaręczyny

A to moje:

Psinka , moje pierwsze podejście do tortu 3d



i tradycyjny

pies rewelka!!!!

Ja się ciąglę boję tortów 3D

 

[malwinnnka]

index.php?act=findpost&pid=1414044pies rewelka!!!!

Ja się ciąglę boję tortów 3D

Też się trochę obawiałam, ale wcale nie było tak trudno
Z Twoimi zdolnościami Olu, nie ma się czego bać

 

[fabia1]

Dziewczyny torty same piękności
Olu ten zaręczynowy cudny

A to mój wczorajszy




Ja też nie mam odwagi do 3D

 

[malutka25]

No wstawilam ale nikt nie skomentował. Ten bukiet kwiatów, na poprzedniej stronie. To za niego dostałam taki napiwek

 

[fabia1]

index.php?act=findpost&pid=1414061Dziewczyny torty same piękności
Olu ten zaręczynowy cudny

A to mój wczorajszy




Ja też nie mam odwagi do 3D

Coś pomieszałam z tymi postami dwa razy mi się wkleiło

 

[marioletta]

fabia1 piękny, taki delikatny i czyściutki

 

[asiulla1984]

piękne torciki, nie narzekajcie dziewczyny

a to mój niezbyt udany lego Indiana Jones

 

[agnik]

Piękne torty

Co jeden to lepszy

Wszystkie wyglądają ślicznie i bardzo inspirują

To może pokażę wam moje dwa.
Pierwsze z urodzin córki, drugi wczorejszy z roczka syna

Oba są moimi debiutami. Więc mają mnóstwo niedociągnięć

I tu mam pytanie. Miałam ogromny problem z czerwoną masą

Robię ją z przepisu illi:
"9 g zelatyny mielonej
6 lyzek stolowych wody
20 g glukozy(traubenzucker-nie wiem czy dobrze przetlumaczylam, w Niemczech kupujesz traubenzucker w kartonikach)
20 ml wody
750 g cukru pudru
90 g tluszczu roslinnego(taki w kostkach, w niemczech sa kilogramowe, wyglada jak smalec-bialy)"

Przy pokrywaniu białą wszytsko wyszło powiedzmy rewelacyjne, ale przy czerwonej nie.
Podczas rozwałkowywania masa jakby oddzielała się (rozwarstwiała), a przy podnoszeniu zwyczajnie się rwała. Przez co musiałam zrobić kolor mniej czerwony.
Nie wiem co mogło być powodem tego, gdyż moje doświadczenie w tym zakresie jest marne, ale powiedzcie jak robicie swoje??
W sobotę jedziemy na święta( przed nami ponad 650 km) a w niedzielę robimy roczek syna. I kurcze boję się że chcąc zrobić torta w niedzielę po śniadaniu nie zdążę bo będę mieć taki sam problem z obłożeniem

A nie mogę go zorbić w piątek, czy sobotę rano bo boję się że podczas drogi coś się z nim stanie

Miała któraś podobny problem z masą zabarwioną??

 

[malutka25]

Agnik nie udało się wyciąć literek? Twoje debiuty wyglądają super

biedronka jest świetna. Ja nie miałam nigdy problemu z rozdzielaniem się masy ale robię dopiero od miesiąca.

 

[elmagra]

malutka, tort bukiet super. Myślę, że nikt nie skomentował, bo my tu wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do TYLKO SUPEROWYCH tortów... dlatego już nie komentuje się każdego.

 

[ola_wroclaw]

[quote name='agnik' date='24 Mar 2013, 14:08 ' post='1414123']



bardzo udany debiut!!!!

Jeśli chodzi o masę czerwoną- u mnie zawsze biała jest najbardziej plastyczna. Czerwona najmniej. Choćbym nie wiem co robiła- cudów nie ma, intensywna czerwona traci swe właściwości. Nie ciągnie się tylko rwie. Ja się już z tym pogodziłam i po prostu wałkuję większy kawałek masy, obchodzę się z nią bardzo delikatnie i nie jest źle.,

 

[ola_wroclaw]

[quote name='malutka25' date='24 Mar 2013, 14:48 ' post='1414135']



skoro dostałaś 80 PLN napiwku tzn. że tort był bardzo bardzo super

))

Ja raz dostałam 10 PLN napiwku, w tę sobotę, za panią doktor i powiem szczerze, że to było dla mnie coś ))))) 80 PLN to bym padła chyba

 

[agnik]

index.php?act=findpost&pid=1414135Agnik nie udało się wyciąć literek? Twoje debiuty wyglądają super

biedronka jest świetna. Ja nie miałam nigdy problemu z rozdzielaniem się masy ale robię dopiero od miesiąca.

Od miesiąca robisz torty

To dopiero widać jaka przepaść mnie dzieli do was... wy to macie we krwi

Chciałam zrobić czerwone literki ale przez te porblemy z tą masą jakoś nie miałam już chęci wycinać.
We wtorek mam kolejnego solenizanta w domu - męża i w zasadzie nic specjalnego chyba robić nie będę ale chcę przynajmniej poświczyć obłożenie. No i wiem że obłożenie będzie zielone... to trening przed niedzielą. Jeśli zieleń będzie jak czerwień to się pochlastam :/

ola_wroclaw czyli co mocno czerwona= rwąca
A jakie masz barwniki, może to też ma jakieś znaczenie??

A z innymi kolorami też tak masz czy tylko z czerwonym??

 

[malutka25]

Agnik ja naogladalam się filmikow i poszło. Figurki mam chyba we krwi bo jakiś plastyk przewinal się w rodzinie.

Fajnie, że piszecie o tej masie ... Raz robiłam czarną bo takim kolorem miał być pokryty i faktycznie bardzo źle się nią pokrywalo. W końcu wzięłam białą i pomalowalam na czarno. Czerwoną wczoraj pokrywalam auto i byla plastyczna. Barwnik mam wiltona.

Aaa no dziękuję

hiehie na żywo wyglądał lepiej a że robię i fotkuje w nocy to zzdjęcia niewyraźne.

Wczoraj robiłam ferrari ale wyszła mi wersja kombi haha, tak rodzinnie

 

[malutka25]

Agnik ja naogladalam się filmikow i poszło. Figurki mam chyba we krwi bo jakiś plastyk przewinal się w rodzinie.

Fajnie, że piszecie o tej masie ... Raz robiłam czarną bo takim kolorem miał być pokryty i faktycznie bardzo źle się nią pokrywalo. W końcu wzięłam białą i pomalowalam na czarno. Czerwoną wczoraj pokrywalam auto i byla plastyczna. Barwnik mam wiltona.

Aaa no dziękuję

hiehie na żywo wyglądał lepiej a że robię i fotkuje w nocy to zzdjęcia niewyraźne.

Wczoraj robiłam ferrari ale wyszła mi wersja kombi haha, tak rodzinnie

 

[alipek]

Malutka suuuper ten bukiet!!!!I nie dziwię się, że dostałas napiwek bo to sporo pracy kposztuje!!!!!!
A co do barwnika czerwonego to ja rok temu rozstałam się z masą samoróbką właśnie przez barwnik! czerwony powoduje że masa traci plastyczność. Teraz wróciłam do samoróbki ale czerwonego sie boje!!!!! Podobno barwienie na etapie rozpuszczania żelatyny pomaga!!!

 

[Mylka]

Witam wszystkich, jestem tu pierwszy raz nie jako gość.
Bardzo podziwiam Wasze dokonania. Od dawna uwielbiam piec ale chciałabym zacząć przygodę z ozdabianiem tortów.
W związku z tym mam kilka pytań do ekspertów(czyli wg mnie do Was): mianowicie zrobiłam tę masę z mąką parzoną i cukier dosypywałam do zimnej masy ale po jakimś czasie zamiast gęstnieć to coraz bardziej się kleiła, dodałam dużo cukru pudru i chyba się udało. Ale nie wiem czy to nie wpłynie na jakość owej masy, jak myślicie???
I mam ogromną prośbę napiszcie czym wykrawacie/jak robicie z tej masy takie piękne napisy? Chciałabym zrobić tort dla Chrześnicy z takim napisem.

 

[alipek]

Mój najświeższy! Z samoróbkido której powróciłam po roku rozstania ( przez czerwony barwnik rozstanie było!!!!)

 

[czarnowodzianka]

index.php?act=findpost&pid=1414185Mój najświeższy! Z samoróbkido której powróciłam po roku rozstania ( przez czerwony barwnik rozstanie było!!!!)

Swietny!!!

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=1414179Witam wszystkich, jestem tu pierwszy raz nie jako gość.
Bardzo podziwiam Wasze dokonania. Od dawna uwielbiam piec ale chciałabym zacząć przygodę z ozdabianiem tortów.
W związku z tym mam kilka pytań do ekspertów(czyli wg mnie do Was): mianowicie zrobiłam tę masę z mąką parzoną i cukier dosypywałam do zimnej masy ale po jakimś czasie zamiast gęstnieć to coraz bardziej się kleiła, dodałam dużo cukru pudru i chyba się udało. Ale nie wiem czy to nie wpłynie na jakość owej masy, jak myślicie???
I mam ogromną prośbę napiszcie czym wykrawacie/jak robicie z tej masy takie piękne napisy? Chciałabym zrobić tort dla Chrześnicy z takim napisem.

Mylko, pomyliłas wątki

Tutaj dziewczyny piszą o masie cukrowej z żelatyną - ty zaś zrobiłaś zupełnnie inna wersję masy, więc powinnas pisać w wątku pod przepisem na masę którą zrobiłaś.
Dziewczyny tu i w innych miejscach opisały już chyba wszystko co możliwe o ozdabianiu i różnych z tym związanych problemach, mnóstwo porad, doświadczeń itd - czytać czytać i jeszcze raz czytać musisz

wszyscy przez to przechodzą.
A do wycinania literek kupuje się różne wykrawaczki - małe duże śmieszne kursywa itd itp