na pewno smakiem
ale też "twardością" , ostatnim patentem jest mieszanie masła( masło+cukie+trochę cytryny) z resztkami biszkopta tak 1/1 .(100g masła 100g ciasta) taka papka bo tak należało by to nazwać
taka papka ma zupełnie inny smak jak samo masło, lepsza do przełknięcia. Można wciskać w szczeliny, dosłownie tynkować na gładko. Łatwiejsza do wygładzenia nawet skomplikowanych kształtów. Jak już schłodzona, można poprawić mokrymi rękami ewentualne nierówności. Twardsza przy nakładaniu masy , nie jest tak podatna na wgniecenia przy obkładaniu. Ogólnie ja jestem zadowolona z rezultatów takiego tynkowania
Siwa duże znaczenie ma "tynkowanie" jak ładnie równiutko to i masa cukrowa lepiej się układa, można wygłaskać idealną linie. Co do składu czy ilości cukru w maśle to każdy robi indywidualnie do smaku.