Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[JAM]

index.php?act=findpost&pid=1464756Źle się wyraziłam

oczywiście masę będę robić z glukozą (mam właśnie tą z delecty) chodziło mi o to że jak na początek zrezygnuję z próbowaniem "dziwnych" przepisów w jednym z nich znalazłam własnie masę z syropem glukozowym i gliceryną spożywczą. Zastanawiałam się nad nią bo podobna jest "idealna" świetnie plastyczna i szybko nie wysycha. Ale doszłam do wniosku że najpierw popróbuję z "normalną" masą a dopiero potem może zacznę wydziwiać

Jakby was interesowała to masa to podaję link http://megentawkuchni.blogspot.com/2013/06...sa-cukrowa.html
Pozdrawiam piękne te wasze torty

Z mojego (w sumie niewielkiego) doświadczenia, zgadzało by się.
Ja zaczęłam od syropu(glukozy) i byłam szczęśliwa że tak łatwo opanowałam mase cukrową a czytałam ze inni mają problemy. Przechodząc na krystaliczną glukozę sama mam problemy

Teraz kupiłam glicerynę i dodałam do tej Glukozy syropu, będę testowała na kwiatach. Podobno ma być szałowa

Ja wydałam majątek chyba już na te testy na masie

na początku to po 3-4 kilo na tydzień wychodziło dla samej zabawy i lepienia i testowania i ...... ale to były fajne chwile


.....aż mąż mnie podliczył z wydatkami (glukoza wilton 28-30zł starcza na 2 kilo masy + wiele innych baaaardzo ważnych przydasi) i się skończyło

 

[marioletta]

zabrakło mi cukru pudru, kupiłam w biedronce i to był błąd ......

niby producent ten sam ale opakowanie inne i masa jakby z piaskiem była ....... grubo mielony puder ... nauczka
dobrze że tylko połówke zrobiłam

 

[czarnowodzianka]

Super torciska, Vanilka zaszalała z cudami... a to moje i jeszcze dwa w trakcie...

 

[Marta12]

kobietki torty cudowne ,chwilke tu nie zaglądałam bo czasu trochę mniej a widzę że trochę w czytaniu nadrobić muszę a to moja produkcja

Pokaż załącznik 85208




Pokaż załącznik 85207

 

[Marta12]

i jeszcze jeden

Pokaż załącznik 85209

 

[Jo_anna1]

Vanilko, jak zwykle brak słów

Czrnowodzianko, super tylko taka moja mała sugestia, wycinaj literki wcześniej, kształtuj i podsuszaj łatwiej układać na torcie i estetyczniej wygląda.
Marto, świetnie, Twoje torty potwierdzają, że ażurkowe esy-floresy wcale nie są takie trudne.
Marioletto, nie wiem jaki macie w biedronce( u mnie Diamant) jeżeli musiałam korzystać z takiego cukru to trzeba go było przesiewać.

 

[marioletta]

index.php?act=findpost&pid=1464834Vanilko, jak zwykle brak słów

Czrnowodzianko, super tylko taka moja mała sugestia, wycinaj literki wcześniej, kształtuj i podsuszaj łatwiej układać na torcie i estetyczniej wygląda.
Marto, świetnie, Twoje torty potwierdzają, że ażurkowe esy-floresy wcale nie są takie trudne.
Marioletto, nie wiem jaki macie w biedronce( u mnie Diamant) jeżeli musiałam korzystać z takiego cukru to trzeba go było przesiewać.

też diamant tylko nie w folii , sprawdzałam masę do kitu, musze nową robić ...

 

[Vanilka]

Dziękuję, dziękuję

Ten cukier puder biedronkowy dosyć długo używałam i dawał radę. Trzeba go było przesiewać i masa nie była może taka "delikatna" ale dało się wszystko z niego zrobić. Cukier puder który polecała Joanna ten z glukozą jest najlepszy jaki do tej pory miałam (tak swoją drogą bardzo Ci Joasiu dziękuję za jego polecenie

). Przeszłam już chyba wszystkie cukry pudry i takie dostępne w sklepach to mogę polecić Diamant w foli, Kupca i Polski Cukier (u mnie dostępny w sieci Polo).

 

[Marta12]

Ja nie używam cukru z biedronki pomimo przesiewania jest wyczuwalny ,ostatnio kupiłam Diamant w folii i tragedia tak samo był wyczuwalny jak ten z biedronki ,wypróbowałam z Tesco Polski cukier i wydaje mi się że jest najlepszy no i cena przystępna za pół kg 2,25 zł. glukozy używam tej saej co pokazała JAM.
Jo-anno dzięki za miłe słowa te ażurki nie są trudne tylko boli przy nich diabelnie ręka

a ten jeszcze cieplutki czeka na odbiór


Pokaż załącznik 85214

 

[JAM]

normalnie galeria się zrobiła

super

 

[bumelka]

Jak zwykle wszystkie piękne. Dziewczyny tak trzymać

A ja tylko dwa jeden weselny.. kolorystyka na życzenie młodej i jeden dla fana gry "Rośliny kontra zombi"






Z weselnym miałam sporo problemu.Środkowe piętro zbytnio naponczowałam i gdzieś zaczęło przesiąkać na piętro niżej.Całą noc był obłożony ręcznikiem papierowym i rano... mokruteńkie.Zaczął się już pokazywać ten słodki gęsty pie....ony syrop

Tort miał rano jechać do restauracji ale bałam się,że do północy (wtedy miał być podany) zaleje się tym syropem.Uzgodniłam z restauracją,że sama go dowiozę o 23.45...Tort na wózek i na salę. I szczęście,bo w ciągu dnia jeszcze wymieniłam ręczniczki 2 razy a na koniec dołożyłam w to miejsce 2 orchidee aby trochę przysłonić zmacerowaną masę. Mam nadzieję ,że nikt nie dopatrzył się feleru...dowiem się we wtorek.
Trochę sobie pogadałam ,to taki przerywnik między naszymi poradami i pochwałami...w większości

 

[JAM]

Bumelka, napiszę tak.... baaaardzo mi się podoba zombie

ekstra pomysł i w ogóle, i Ślubny też..

ale jakoś rażą mnie w oczy te "pędy" zielone cosie ... Kwiaty są super

już zazdroszczę wykrawaczek i formy do wyciskania struktury

 

[sylkag66]

dziewczyny co powiecie na ten http://allegro.pl/zestaw-lakierniczy-sprez...3450006923.html zestaw????

 

[bumelka]

Też nie jestem zadowolona z pędów.Chciałam cieńsze ale masa mnie nie słuchała i nie chciała się kulać tylko się kruszyła,pistoletu nie posiadam ... no i jest co jest

 

[Marta12]

I tak wyszedł cudownie zwłaszcza te storczyki i kolor

a zombie rewelacja

 

[gegroza]

Pomocy jak ulepić figurkę konia

 

[JAM]

Bumelka wiem że nie jest łatwo, nawet z głupim urządzeniem do wyciskania mi się nie udaje. Jak masa się kruszy to wszędzie czy podczas turlania czy podczas wyciskania

, Teraz pewnie i tak tort już zjedzony

Naprawdę kolorystycznie i ogólnie był OK!!

Gegroza fakt tutka mam ale wklejać go tutaj nie wolno a juz zapomniałam z jakiej strony kopiowany... Pewnie LovelyTutorial

 

[gegroza]

coś tam też juz znalazłam, a możesz mi przesłać na gegroza@poczta.onet.pl

 

[adrijah]

Przepraszam za mały offtop, ale... dobrze pamiętam, że którejś z Was córka wygrała konkurs i miała otworzyć własną działalność - torty na zamówienie? Kto to o tym mówił? Bo interesowałyby mnie te dziwne wymogi sanepidu itd przeszukuję stronę sanepidu i żadnych konkretów nie mogę znaleźć

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1464953Przepraszam za mały offtop, ale... dobrze pamiętam, że którejś z Was córka wygrała konkurs i miała otworzyć własną działalność - torty na zamówienie? Kto to o tym mówił? Bo interesowałyby mnie te dziwne wymogi sanepidu itd przeszukuję stronę sanepidu i żadnych konkretów nie mogę znaleźć

najlepiej udaj się do oddziału sanepidu w Twoim rejonie. Rozmawiając na temat wymogów już się przekonałam, że owszem przepisy są jednorodne ale już interpretacja tych przepisów jest w każdym rejonie zupełnie inna. W jednym miejscu na jajka wystarczy wydzielona część z ogólnego pomieszczenia w innym już to pomieszczenie musi być odrębne.