Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1316888(...) Myślę że tej "jedwabistości" masie nadaje tłuszcz roślinny i mąka (tyko jaka?). (...)

Gratuluje pięknego wykonania!
Ja robię z przepisu podanego przez Dorotaxx. Daję albo Plantę albo niemiecki tłuszcz roślinny Pflanzenfette. Po wyrobieniu masy, blat podsypuję mąką ziemniaczaną (jest ona dopuszczona do spożycia w stanie surowym).
Czasami zdarza się, że zachowując proporcje masa nie udaje się. Jeden z powodów to zagotowanie żelatyny ale często powodem jest zły cukier puder. Najlepszy to ten najbardziej miałki.

 

[asiulla1984]

dzisiaj zrobiłam jeszcze biedronkę

 

[bumelka]

asiulla jak zwykle mistrzostwo świata

 

[Megi428]

JUż chciałm napisac że laski torty śliczne ale teraz mamy jeszcze laska

- torcik super

Asiula skoro biedronkowo to tez wrzucę swoją biedronę ha ha
weselny sliczny - taki radosny kolorowy

 

[Vanilka]

Dziewczynu CUDA!!!
Asiulla, Megi hyyyyy... i tak już zostaję w takim zachwycie, normalnie wymiatacie!!!

Tu moja produkcja:

Zygzak trochę bardzo błyszczący, fotka robiona zaraz po pędzlowaniu



Dla wędkarza





Ślubny dla pary muzyków (Ona- skrzypce, On- trąbka)

 

[Samson1500]

index.php?act=findpost&pid=1316965Dzięki serdeczne Koleżankom za podpowiedzi. Myślę że mojej masie brakowało tłuszczu i mąki. Dzięki tym składnikom będzie bardziej plastelinowa a nie cementowa (wybaczcie takie chłopskie porównania ale wydają mi się najbardaziej trafne). Napewno zrobię ten z przepisu Dorataxx , no i bardzo zaintrygował mnie przepis Cinki , tym bardziej że kilku paniom sprawił kłopoty. To będzie wyzwaniem dla mnie. Następny tort czeka mnie już niebawem, na koniec sierpnia(ślub syna-oj jak mi te dzieci uciekają z domu).Planuję zrobić go w stylu angielskim. No a puki co to czeka mnie jeszcze torcik imieninowy na Krzysztofa (nareszcie coś dla mnie). Uzbrojony w armię tylek , wyruszam do boju z kremami ciachami i innymi słodkościami. Jak mi to się uda zamieszczę fotki na tym szacownym forum.
Jeszcze raz serdeczne dzięki.

Bardzo prawdopodobne że wina leży w jakości cukru, że żelatyna nie kocha gotowania to wiem. Dla porównania przesyłam fotkę. Ta czerwona to z samoróbki a ta druga róża to z masy kupowanej. No ale teorię już mam opanowaną, czas przejść do praktyki. Wasze wyroby są super. Rad i porad jest tu mnustwo,na pewno będę z nich korzystał.

 

[Megi428]

Samson z samoróbki też ładne róże mozna poczynić - ważne aby masa była dobrze wyrobiona - nie minutę dwei ale dobre kilka minut aż osiągnie plastyczność - ja tylko na samoróbce pracuje
a puder najlepiej najbradziej miałki - dobry jest królewski oraz diamant ale w foliowych torebkach bo z diamant w papierowych jest kiepski do masy

 

[Samson1500]

index.php?act=findpost&pid=1317363Samson z samoróbki też ładne róże mozna poczynić - ważne aby masa była dobrze wyrobiona - nie minutę dwei ale dobre kilka minut aż osiągnie plastyczność - ja tylko na samoróbce pracuje
a puder najlepiej najbradziej miałki - dobry jest królewski oraz diamant ale w foliowych torebkach bo z diamant w papierowych jest kiepski do masy

Ok. już zanotowałem jaki cukier zakupić. Kurcze człowiek tyle lat chodzi po tym świecie i się dowiaduje że cukier cukrowi nie równy. Ha, przypomniało mi się - zawartość cukru w cukrze- hahahah
Podziękowania

 

[malena h]

szczęka mi opadła: biedrony cudaśne - obie!!!
a ryba, jaką wędkarzowi udało się złowić... wow!!!

tak... zawartość cukru w cukrze

dobre było...
witaj Samson!!!

 

[Samson1500]

index.php?act=findpost&pid=1317379szczęka mi opadła: biedrony cudaśne - obie!!!
a ryba, jaką wędkarzowi udało się złowić... wow!!!

tak... zawartość cukru w cukrze

dobre było...
witaj Samson!!!

Fajnie się tu z wami czuję i pogaduję, ale żoneczka jakaś zazdrosna czy co po 25 latach i do kolacji mnie goni więc na razie papa

 

[czarnowodzianka]

Sliczne torty
Asiulla masz fajną czcionkę skąd kupiłaś??? jakies namiary podasz, dzięki z góry ( mam na myśli ten ostatni torcik z biedronką takie zawijane literki)

 

[bumelka]

asiulla czym robiłaś te kropelki "wody" przy biedronce?
Megi Twoja biedronka też cudo.
Obie kobitki wymiatacie.
Witam też rodzynka ... cześć Samson. Żonce powiedz,że o "tortownice" nie musi być zazdrosna

Ło matko Vanilka zapomniałam napisać

,że torcicha piękne wszystkie,a muzyczny podoba mi się najbardziej.Te instrumenty bardzo ładnie odrobione.

 

[Megi428]

Dziękuje za miłe słowa

Vanilko torty super - ten z rybą pomysł i wykonanie świetne

instrumentowy cudny - te nutki chyba sporo czasu zajęły

 

[Jo_anna1]

Łooo matko, opuścić Was na chwilke toi później nie sposób nadrobić zaległości.
Torty super, nawet nie wiem od jakiego zacząć

I weselne i biedronkowe i dziecięce wszystkie sa super

Przede wszystkim witaj Samson

tort super Ci wyszedł. Co do cukru, to korzystam tylko z firmy Diamant, do tej pory zawsze go przesiewałam, teraz przestałam i wszystko jest ok. Tak analizując to zwróciłam uwagę, że ma znaczenie nawet czas "trzymania" żelatyny z dodatkami w kąpieli wodnej. Jak trzymam krótko masa jest mniej plastyczna.
A tak sobie poczynałam w tym tygodniu:

 

[Jo_anna1]

Żeby nie było, że tylko różowe znowu

 

[czarnowodzianka]

Jo_anno1 cudowne dzieła sztuki
mam do Ciebie pytanie czy masz jakąś matę co odcisku z tym wzorem na ostatnim torcie slubnym, i skąd kupiłaś?
A to moje torty

 

[subtelna30]

matko jakie te torty piękne , patrzenie na nie to sama przyjemność i ciężko by było znależć jeden najładniejszy

wczoraj byłam w galerii Magnolia we Wrocku i tam jest stoisko z tortami , i te angielskie takie nic w porównaniu z waszym a droooogie

 

[czarnowodzianka]

i kolejne

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1317646Jo_anno1 cudowne dzieła sztuki
mam do Ciebie pytanie czy masz jakąś matę co odcisku z tym wzorem na ostatnim torcie slubnym, i skąd kupiłaś?]

Chodzi Ci o wzorek na zakładce w książce?
To z dwóch różnych patchworków a kupiłam je w PAN-ie. Odciskam, wycinam i dodatkowo maluję niektóre tylko elementy złotym barwnikiem.

 

[asiulla1984]

index.php?act=findpost&pid=1317525asiulla czym robiłaś te kropelki "wody" przy biedronce?

ta rosa to piping gel czy jak to się tam pisze

same cuda natworzyłyście, no szok