h-elen
Well-known member
- Lut 16, 2008
- 8,770
- 1,576
- 113
Samson1500 @ 13 Jul 2012 napisał:index.php?act=findpost&pid=1316888(...) Myślę że tej "jedwabistości" masie nadaje tłuszcz roślinny i mąka (tyko jaka?). (...)Gratuluje pięknego wykonania!
Ja robię z przepisu podanego przez Dorotaxx. Daję albo Plantę albo niemiecki tłuszcz roślinny Pflanzenfette. Po wyrobieniu masy, blat podsypuję mąką ziemniaczaną (jest ona dopuszczona do spożycia w stanie surowym).
Czasami zdarza się, że zachowując proporcje masa nie udaje się. Jeden z powodów to zagotowanie żelatyny ale często powodem jest zły cukier puder. Najlepszy to ten najbardziej miałki.
Ostatnią edycję dokonał moderator: