Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[asiulla1984]

index.php?act=findpost&pid=1355453I ta masa jest mieciutka?? warto ja kupic?? nic sie nie rwie?

ja cały czas na niej pracuje i nie narzekam, jest czasami aż za miękka hehe


jeszcze takie torty zrobiłam wczoraj

 

[sabuto]

Piękne te Wasze torty! Szacun wielki

 

[Hajastan]

index.php?act=findpost&pid=1354248a gdzie tam ręcznie, aż taka zdolna to ja nie jestem hehe
wszystko z wykrawaczek, trochę ich różnych mam

a możesz pokazać jak wygląda taka wykrawaczka i nie wiesz gdzie można ją kupić?

powiedz mi jeszcze, bo ty chyba dużo kupujesz masy pettinice gdzie ją trzymasz w lodówce czy w zamrażarce i jakimi barwnikami ją barwisz? w żelu?

 

[Jo_anna1]

Dość dawno nic nie wstawiałam więc:

 

[Jo_anna1]

 

[Jo_anna1]

 

[elmagra]

Jo_anno, piękne te twoje torty. Ja to się szczerze dziwię, że ty to na domowej roboty masie robisz. A smarujesz na koniec wszystko wódką, żeby nie było matowe?
Ja wczoraj obłożyłam dwa torty, ale znowu masa wyszła, mimo że całkiem miękka, to rozwałkowana już taka jakby obsychająca i ciężko mi było wygładzić na dole tortu. Robiłam masę przed 10 raną, a pracowałam na niej dopiero po 20.30, czyli prawie pół doby odpoczywała. Nie dodałam całego cukru pudru z przepisu, powiedziałabym, że nawet mniej niż 700g. Ale zastanawiam się czy może mimo wszystko nadal za dużo. Czy ty przestajesz dodawać cukier i dajesz masie odpocząć jak jeszcze po mocnym naciśnięciu jest lekko klejąca? Czyżbym miała jakiś inny puder, skoro nigdy nie dodałam tyle go co podaje przepis? Aha, i robiłam rumianki moimi nowymi wykrawaczkami. Fajna zabawa, ale czasochłonna. Później wkleję zdjęcia.

Aha, i zrobiłam wreszcie bitą śmietanę z galaretką. Wynik mnie zdziwił, bo jakoś tak dziwnie oczekiwałam, że mi śmietana popłynie, a to zastygło jak takie ptasie mleczko robione z serka homo i galaretki, tylko jakby bardziej delikatne. Ciekawa jestem jak będzie smakowało w torcie, z brzoskwiniami dałam.

 

[elmagra]

A to moje torty. Oczywiście zdjęcia są beznadziejne, bo nie potrafię robić, ale widać co ma być widać.

 

[czarnowodzianka]

Sliczne torty, a to moje kolejne inspirowane Waszymi

 

[malwinnnka]

Mój ostatni:

 

[Rybeczka10]

index.php?act=findpost&pid=1354891ja barwię kawałeczek masy na jasny brąz( taka kawa z mlekiem) i kawałeczek masy na jasny różowy. Nastepnie biorę kawałek masy białej i po odrobince dodaję tej brązowej i różowej az do uzyskania pożądanego koloru. Odkładam na jakiś czas( 2-3 godziny dla "przegryzienia" koloru) po czym znowu zagniatam i jeżeli odcień mi nie pasuje to dodaję w zależności od potrzeby kawałek brązu lub różu
Kiedy do brązowej dodałam żółtej wyszedł mi "zimny chińczyk"

ale to być może kwestią różnych odcieni barwników

Uchwyt był doklejany klejem z cmc i usztywniony wykałaczkami

 

[Rybeczka10]

Dziewczyny torty przecudne. Wczoraj próbowałam czegoś nowego i na torcie malowałam barwnikami. Wyszło tak:

 

[Elzunia]

Dzieki Rybeczko za odpowiedz, Indianin jest super.

 

[asiulla1984]

index.php?act=findpost&pid=1355702a możesz pokazać jak wygląda taka wykrawaczka i nie wiesz gdzie można ją kupić?

powiedz mi jeszcze, bo ty chyba dużo kupujesz masy pettinice gdzie ją trzymasz w lodówce czy w zamrażarce i jakimi barwnikami ją barwisz? w żelu?

masy nie trzyma się w lodówce, bo będzie twarda, ja normalnie trzymam na korytarzu bo jest chłodno i tyle. Farbuję ją barwnikami wiltona w żelu, tylko czerwony i czarny dobarwiam jeszcze proszkiem.

literki mam różne, większość z tych http://allegro.pl/listing/user.php?string=...;us_id=11249220 oprócz tych silikonowych bo to drogie

 

[Hajastan]

dzięki za odpowiedź, ale mi nie chodziło o literki tylko o kontury np. usmiech myszki miki

 

[asiulla1984]

oj sorki hehe robię je masą wyciskaną z pistoletu do modeliny http://swiatpasji.pl/sklep/pl/p/pistolet-do-modeliny/8100

 

[Rybeczka10]

[quote name='Hajastan' date='14 Oct 2012, 22:00 ' post='1356053']
dzięki za odpowiedź, ale mi nie chodziło o literki tylko o kontury np. usmiech myszki miki



Dziewczyny , gdzie mogę zakupić sprawdzony lukier plastyczny ale w większych ilościach np 5kg?
Będę wdzięczna za podpowiedź. i może , któraś z Was wie, gdzie można kupic niedrogie silikonowe foremki do małych wzorów?Pozdrawiam Rybeczka10

 

[Ballb]

Wasze torty sa taki sliczne, takie profesjonalne i takie dopieszczone... moje nigdy tak nie wygladają mimo, ze sie bardzo staram

a to moj tort weekendowy...

okropny, jestem z niego strasznie niezadowolona, ale moja Coreczka w ostatniech chwili postanowila, ze chce misia, swinke i Dore... a ta ostatnia nijak siebie nie przypomina, do tego ta beznadziejna masa... dobrze ze zostaly mi jej juz tylko resztki, to beda na jakies kwiatki czy tez inne drobiazgi...

mysle, ze to tez wina tej masy... barwnik + wodka duzo gorszy dalo efekt niz barwnik + woda... widac to na dłoniach... ten rozmaz to barwnik z alkoholem.... bylo ok w pierwszej chwili a potem sie rozplynelo...







za to pierwszy raz zrobilam srodek z przepisu LeNinki... i jestem zachwycona, dorzucilam "wiewiórki" kokosowe i starta gorzka czekolade... i moja młodsza Corka zjadła cały duży kawałek... a do tej pory jeszcze nigdy nie przeszla jej nawet łyzeczka żadnego tortu, zawsze było, że ble...

o ilosci zjedzonej masy cukrowej nie wspominam...

bo to moje Laski moga w dużej ilości... starsza zjadła połowe motylków, całą świnke i jeszcze kawałek misia

 

[elmagra]

Dora bardzo podobna do siebie według mnie. Mnie się podoba.

Powiedzcie, jak obłożyć tort, żeby potem zrobić rant szczypcami? musi być grubsza masa cukrowa czy tylko więcej masy maślanej pod nią? Próbowałam w sobotę to zrobić, ale kompletnie mi nie wyszło.

 

[maly]

Ja przewaznie Was czytam

naprawdę bardzo dużo porad już skorzystałam. Fakt, że torty nie są moją specjalnością. Ale mam pytanko: asiulla1984 - żeby uzyskać śnieżnobialy kolor dodajesz wiltona białego w żelu czy innego w proszku ? Chodzi mi na chrzcielny tort, bo zrobiłam na małej próbce i nadal jest biel taka "stara".

Rybeczka10 - opakowanie 5 kg pettinice możesz kupić tutaj: https://www.pomocnicykuchenni.pl/dekoracje-...41210,5106.html - z Warszawy, można odebrać osobiście.

i tutaj http://www.fabrykacukiernika.pl/masa-plast...71-id-584.aspx# - firma z Łodzi - nie wiem czy są odbiory.

Ceny podobne - koszty przesyłek też.