Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko...

[Jo_anna1]

A ja powrócę do tematu literek i cyferek. Czy korzystał może ktoś z tego kompletu?
http://www.tortownia.pl/sklep,844,100,Wilt..._i_literki.html
A może macie lepsze, sprawdzone wykrawaczki?

 

[h-elen]

Jo_anno1, tak ja korzystam. Szerokości literek nie są idealnie równe (w jednym miejscu ciensze niż w innym) ale bez przesady. Ich atutem jest to, że są metalowe i dobrze wycinają grubsze masy, łatwo literka wypada z wykrawaczki.
Ale cena znacznie wyższa niż ta za jaką ja kupiłam,
Mam inne szablony, ale tamte tak łatwo nie wycinają a raczej odciskają i trzeba pomagać sobie nożykiem. To te które przykleiłam na bocznych ściankach torta komunijnego z poprzedniej strony.
Podsumowując, robisz sporo tortów to na pewno przydadzą Ci się, znacznie ułatwią pracę.

 

[Sierotka3m]

Czyli metalowe solidniejsze? H-elen, gdzie kupowałaś?

 

[h-elen]

Tak solidniejsze i do wielu zadań specjalnych

Np wylewam średniocienki płat czekolady i kiedy twardnieje wycinam literki. A z masą cukrową i marcepanem wchodzą jak w masło. Drobny mankament to nieco nierówne ich szerokości ale to juz czepalstwo. Ale piszę to co zauważyłam.
Natomiast te z torta i te które zaprezentowała rastagatka (napis GABRYSIA na torcie ze zwierzątkami) są. jakby to ująć... subtelniesze, dają delikatniejsze czy bardziej eleganckie wykończenie. Porównajcie, jak wyglądałby tort komunijny z tymi pierwszymi.
A tutaj jedna z pierwszych prób cięcia czekoladowych:

Kurcze, nie pamiętam gdzie kupiłam... Chyba to była tortownia ale dośc dawno, wtedy gdy zaczęłam podgladać Cinki

 

[Sierotka3m]

Qrcze, qrcze, QRCZE! H-elen! Ja właśnie marzę od kilku dni o takiej bombie! Piękna..

Sohers.. Przepraszam, ale przepis na masę meksykańską podam dopiero w piątek wieczorem, bo pożyczyłam książkę koleżance z tańców..

 

[h-elen]

Sierotko3m, bez problemu ją zrobisz. Moja była zrobiona , tak na prędce

, bo okazało się, że "dzisiaj " teściowa ma urodziny...Stąd takie ekspresowe wykończenie

Zdjęcie jest stare, ale wówczas pierwszy raz wycinałam "te" literki. Jak widać, z czekoladą sobie poradziły.

A tak przy okazji, podpowiedz mi proszę, czy jeżeli została mi masa cukrowa od komunijnego torta a teraz dodam tego magicznego CMC, to będę miała dobrą masę? Ile na kg tej masy powinnam dodać ?

 

[hokusik]

Chwalę się moim nowym nabytkiem wszakże nie typowo do angielskiego ale do zdobienia mam nadzięję się przyda http://allegro.pl/item1042601488_podstawow..._2104_2576.html

 

[h-elen]

Ja, do zdobienia ostatnio nabyłam, za taką cenę jak widnieje w ofercie:
undefined

Upss... hokusik, chyba powinnyśmy stąd pójść gdzie indziej bo to akurat masy cukrowej nie dotyczy

 

[oliweczka]

dzwonilam dzis do tego Pan-u w Poznaniu, dostawa towaru (i te wykrawaczki literki ) ma byc za jakies 2 tygodnie.

h-elen, w temacie czy nie, tlumacz sie zaraz, co tam jest w tym komplecie, bo fotki kiepskie zrobili...

 

[Jo_anna1]

H-elen dzięki za odpowiedź.

Zaszalałam dziś na tortowni z wykrawaczkami, oj zaszalałam. Słoneczniki, margerytki, stokrotki, goździki, listki, falbanki nawet stelaż 3-pietrowy

Chyba cóś mi na mózg padło Ale niestety literek nie zakupiłam-brak.

o kurcze tyle kasy wydałam a jeszcze tak wiele rzeczy mi nie mam

 

[h-elen]

Jo-anno1, nie masz co żałować bo wszystko to co kupiłaś przyda Ci się. Cała kompozycja kwiatowa na torcie komunijnym jest wykonana przy pomocy wykrawaczek, też kupionych w tortowni ale na raty. A ile miałam radości z kombinowania

Oliweczko, jutro dokładnie odpowiem na Twoje pytanie.

 

[hokusik]

Helen super zestawik ale ja potrzebuję metalowych bo plastikowe się u mnie nie sprawdziły

żem połamała jak pupskiem siadłam

Jo_anna no to czas wziąć się do roboty żeby się szybko zwróciło.
Dziś lepiłam słonia z masy z pianek teraz schnie (oj przydałyby się sprytne łapki)

 

[Iva]

zalóżcie proszę nowy temat

o masach, wyrawaczkach itp

 

[Sierotka3m]

index.php?act=findpost&pid=978324A tak przy okazji, podpowiedz mi proszę, czy jeżeli została mi masa cukrowa od komunijnego torta a teraz dodam tego magicznego CMC, to będę miała dobrą masę? Ile na kg tej masy powinnam dodać ?

Przepraszam, że dopiero teraz odpowiadam, ale Murzyni dowożący mi taczkami internet zastrajkowali wczoraj
H-elen! Jak już wspominałam, mam przepis na tą masę i ona ma trochę inne proporcje, ale w komentarzach na tortowni dziewczyny pisały, że dodają do normalnej i to bardzo poprawia jej właściwości. Nie mam pojęcia, ile się CMC w takim przypadku dodaje i w jakiej postaci (pewnie rozprowadzone wodą). Może spróbuj na małej ilości masy. Dodaj trochę, wyrób i spróbuj rozwałkować bardzo cienko (ja wałkowałam na 0,5-1mm) i zobacz, czy się rwie, czy da się coś z nią zrobić. Nie mam innego pomysłu.
Ewentualnie z tej masy, co Ci została, ulep jeszcze kilka motylków na zapas i wsadź je w cukier

Możesz mi przysłać, nie obrażę się

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=978548Helen super zestawik ale ja potrzebuję metalowych bo plastikowe się u mnie nie sprawdziły

żem połamała jak pupskiem siadłam

Jo_anna no to czas wziąć się do roboty żeby się szybko zwróciło.
Dziś lepiłam słonia z masy z pianek teraz schnie (oj przydałyby się sprytne łapki)

To tak pupskiem trzeba tę masę odciskać? To ja trochę mało ważę ale my tak we dwie z córą możemy wskoczyć

A jeżeli chodzi o zwrot kosztów to chyba szybciej kogoś wkręcę w prezent urodzinowy

(o a może na dzień dziecka) niż zwróci mi się to na tortach.
Gdyby nie przynosiło mi to wewnętrznej satysfakcji, nie robiłabym. Dodatkowo jestem uparta(wredna i... no dobra mam kilka innych wad), lubię podejmować nowe wyzwania, może czasami na zasadzie: nie ma że nie udało się- musi się udać.

Słonia czas odsłonić

 

[sohers]

index.php?act=findpost&pid=978686zalóżcie proszę nowy temat

o masach, wyrawaczkach itp

Jestam za

a kto jeszcze?

Sierotka3m czekam czekam na przepisik

 

[julia]

Rastagatko czy możesz powiedziec w jaki sposób zrobiłaś różaniec na komunijnym torcie? a dokładniej interesuje mnie na co nawleczone są te perełki, czć to zwykła nić? Będę wdzięczna za odpowiedź.

 

[Sierotka3m]

Sohers, już mówiłam/pisałam, że przepisik będzie w piątek, bo pożyczyłam książkę koleżance (od razu zamieszczę go tutaj i w Twoim wątku). Nie odzywałeś się Chłopie i już myślałam, że Cię w tym Wrocku zalało..

Julia! Z tego, co wcześniej wyczytałam, wydaje mi się, że Rastagatka paciorki różańca lepiła z masy i nawlekała je na nitkę. Natomiast h-elen użyła cukierkowych perełek, pomiędzy które wkładała cieniutko powycinane kawałki masy cukrowej jako łączniki. Jeśli się mylę, zlinczujcie mnie

 

[h-elen]

H-elen - nie, nie...
znacznie prościej
Jak ułożyłam paciorki na właściwym miejscu, to wzięłam skalpel i zrobiłam cięcie chirurgiczne, czyli ślad nitki

 

[Sierotka3m]

index.php?act=findpost&pid=979274H-elen - nie, nie...
znacznie prościej
Jak ułożyłam paciorki na właściwym miejscu, to wzięłam skalpel i zrobiłam cięcie chirurgiczne, czyli ślad nitki

Czyli Sierotka znów pokręciła

Sposób H-elen znacznie ekonomiczniejszy (stosunek wkładu pracy do rezultatów)