Masa do robienia ozdób na ciasta i torty

[majaanna]

index.php?act=findpost&pid=1203902yhy...

no to mamy ciekawostke

ale mysle ze jak dobrze rozwlkujesz mase i spokojnie bedziesz nia okladac to wyjdzie

lub sprobuj kawalkami masy okladac. W kazdym razie czekamy na efekty

efekty zaleza od kolejnej odpowiedzi na mnojeje kolejne pytanie... wczorajszy krem mi nie wyszedl (dobrze, ze zrobilam probny tort wczoraj, dla sasiada), wiec dzisiaj zrobie po prostu ubita kremowke z owocami. czy smietana nie rozpusci mi masy?

 

[lambethka]

rozpusci. Chyba ze ''zabezpieczysz'' mase i z wierzchu i po bokach posmarujesz tort masa maslana (butter cream) i oddzielisz w ten sposob smietane od masy cukrowej

ja tak czasami robie

 

[Cinka]

Ja uważam że nie rozpuści. Ta masa to nie to samo co masa cukrowa - ona się w dużej części składa z zparzonego ciasta z mąki a tego byle wilgoć ze śmietany nie ruszy. Chyba że śmietana płynna... to nie wiem.
Dużo też zależy od tego ile tort ma stać i czy masa zostanie położona na dobrze schłodzony tort - jesli tak to nie powinno się z nią stać nic niepoządanego.

 

[lambethka]

aaa...a mi sie watki pomylily - jakos z tym o masie cukrowej kurczelebele

 

[ania_8_3]

co robie nie tak masa mi się klei nie umiem jej rozwałkować bardzo proszę o szybką odpowiedz pomocy

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1207767co robie nie tak masa mi się klei nie umiem jej rozwałkować bardzo proszę o szybką odpowiedz pomocy

Z którego przepisu?
Wydaje mi się, że masa jest za mało wyrobiona i chyba należy więcej pudru wgnieść. Ale też nie przesadź bo jak jest za sucha to się kruszy. Później podsyp albo mąką ziemniaczaną albo cukrem pudrem. Niektórzy, smarują tłuszczem cienko wałek.

 

[ania_8_3]

1/2 kostki margaryny lub masła
1 szkl wody
25 dkg mąki pszennej
1/2 kg cukru pudru
barwniki spożywcze
dziękuje za szybką odp

 

[h-elen]

ania_8_3, próba zakończona sukcesem?

 

[Cinka]

Może mąka się nie zaparzyła - za krótko prażona?

 

[Jolan]

Niniejszym publicznie, z głębi serca składam -ta dam- Cince podziękowania, za:
- bezinteresowne zamieszczenie przepisu (lutym przyszłego roku 5 lat będzie!)
- życzliwość i cierpliwość przy tłumaczeniu kolejny raz kawy na ławę tj. masy na ławę,
- przede wszystkim za moją wewnętrzną radość przy nieśmiałych próbach wykonania ozdób z masy Twojego przepisu.
Pozdrawiam serdecznie J.

 

[Cinka]

Jolan cieszę się że samym zamieszczeniem przepisu sprawiłam ci tyle radości

życzę powodzenia w tworzeniu ozdób i dekorowaniu tortów

 

[pepcia]

Super przepis.

 

[pepcia]

Super przepis. Przyznam, że za pierwszym razem mi nie wyszła masa, ale za drugim razem była już ok. Przeczytałam cały ten wątek i postanowiłam zrobić synkowi na drugie urodzinki torcik. A o to co mi wyszło.

Pokaż załącznik 68867
Pokaż załącznik 68871

Córcia za 6 miesięcy kończy roczek i jej na pewno też zrobię torcik.

Dziękuję wszystkim za inspiracje.

 

[BeataM]

Świetny torcik i z wierzchu i od środka. Ta kolorowa masa do przełożenia - rewelacja!!!

 

[lambethka]

pepcia, podziwiam pierwsze kroki z masa..ale przede wszystkim Twoje zaciecie w przeczytaniu calego watku

 

[Jo_anna1]

Pepcia świetny pierwszy raz

Już widzę kolejne

 

[pepcia]

BeataM to kolorowy biszkopt jest. Upiekłam dwa biszkopty w kolorze niebieskim i czerwonym. Miałam jeszcze zielony zrobić ale wtedy tort był by strasznie wysoki

 

[BeataM]

index.php?act=findpost&pid=1212621BeataM to kolorowy biszkopt jest. Upiekłam dwa biszkopty w kolorze niebieskim i czerwonym. Miałam jeszcze zielony zrobić ale wtedy tort był by strasznie wysoki

Przeszło mi to porzez myśl, już po napisaniu że fajny krem, jak się jeszcze raz dokładniej przyjrzałam fotce. Co by nie było pomysł świetny

 

[Xaime]

Witam, jakiego koloru powinna wyjść ta masa wg. przepisu od cinki?

Wyszła mi żółtawa, przez co oczy cookie monstera musiały zostać oblane lukrem

Przedstawiam efekt pracy

 

[Cinka]

Żółtawa - taki kolor zawdzięcza tłuszczowi i częściowo mące która też idealnie biała nie jest.
Ta masa nie nadaje się do tego by robić z niej idealnie białe rzeczy - każdy inny kolor wyjdzie dobrze.
Idealnie biała masa wychodzi z przepisu na masę cukrową z żelatyną.