Masy plastyczne do stylu angielskiego oraz wykrawaczki

[Duszka20]

index.php?act=findpost&pid=1082672Duszka jasteś jeszcze? robie na jutro piętrusa z ilu biszkoptow zrobić trzech czy czterech widzę że może być bardzo wysoki jak zrobię z czterech

już sama nie wiem moge potem mieć kłopot z transportem

ja jeszcze nei robiłam pietrusia;-( raz tylko wysokie pudełko i wtedy jeden prostokątny biszkopt przecięłam na pół i postawiłam jeden na drugim, więc miałam 3 przełożenia masy i dość grube biszkopty, ale dobrze nasączony był ok i nawet wysoki

 

[Duszka20]

index.php?act=findpost&pid=1082690m.morgan, a czekolada plastyczna?

też myślałam o białej czekoladzie plastycznej (bo oststnio ją polubiłam) ale czy ona nadaje się do obłożenia całego torta?

 

[m.morgan]

a macie może jakiś przepis na taką czekoladę? bo chciałabym to sama zrobić... czytałam kiedyś o masie z białej czekolady z syropem kukurydzianym, tylko problem jest taki, że nie mam pojęcia gdzie kupić taki syrop, natknęłam się też, że można zamienić ten syrop na miód - próbowała może któraś z Was tak zrobić?
chyba, ze rzeczywiście zrobię masę cukrową... znalazłam taki przepis:
80 dag cukru pudru
10 dag glukozy ( w płynie lub w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody
1. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie i po rozpuszczeniu dodajemy glukozę (można
nad palnikiem, byle się nie zagotowała)
2. Dodajemy cukier puder (trochę) i mieszamy
3. Masę przenosimy na blat, dosypujemy stopniowo resztę cukru i wyrabiamy rękami. W trakcie dodajemy barwniki spożywcze. Przed nałożeniem na tort – wałkujemy. Voila! Gotowe

Tylko gdzie się kupuje glukozę? Przepraszam, że zadręczam Was pytaniami ale obiecuję, że pokażę Wam co mi wyszło (chodzi oczywiście o tort)

 

[Nicki1]

glukozę możesz kupić w sklepie spożywczym, w markecie, czy w aptece, najlepsza jest Delecty
do masy możesz wgnieść trochę planty czy podobnego białego tłuszczu, żeby była bardziej plastyczna (szczególnie do figurek dobra jest z plantą)

 

[Duszka20]

index.php?act=findpost&pid=1082711a macie może jakiś przepis na taką czekoladę? bo chciałabym to sama zrobić... czytałam kiedyś o masie z białej czekolady z syropem kukurydzianym, tylko problem jest taki, że nie mam pojęcia gdzie kupić taki syrop, natknęłam się też, że można zamienić ten syrop na miód - próbowała może któraś z Was tak zrobić?
chyba, ze rzeczywiście zrobię masę cukrową... znalazłam taki przepis:
80 dag cukru pudru
10 dag glukozy ( w płynie lub w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody
1. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie i po rozpuszczeniu dodajemy glukozę (można
nad palnikiem, byle się nie zagotowała)
2. Dodajemy cukier puder (trochę) i mieszamy
3. Masę przenosimy na blat, dosypujemy stopniowo resztę cukru i wyrabiamy rękami. W trakcie dodajemy barwniki spożywcze. Przed nałożeniem na tort – wałkujemy. Voila! Gotowe

Tylko gdzie się kupuje glukozę? Przepraszam, że zadręczam Was pytaniami ale obiecuję, że pokażę Wam co mi wyszło (chodzi oczywiście o tort)

jeżeli chodzi o masę cukrową to przyłączam sie do rad Nicki1
a co do czekoaldy plastycznej dobrze czytałaś. O tym jest w watku czekolada plastyczna na ostatnich stronach, są fotki. Ja robiłam z miodem, bo bałam sie na poczatku inwestowac w syrop ale wyszło super (biała czekolada milka plus łyżka miody wielokwiatowego - ale to akurat chyba obojetne, może oprócz miodu gryczanego bo jest fee) i rób według tam podanych wskazówek. ja robiłam tylko róże, nie pokrywałam tortu ani innych figurek ale możesz popróbować
iii nie zadręczasz nas, po to jest to forum i każda ma swoje pytania, więc strzelaj i chwal się efektami

 

[Pieguss]

kazeno fajny pomysł z tą firanką

 

[Duszka20]

index.php?act=findpost&pid=1082786kazeno fajny pomysł z tą firanką

no fajnu fajny
ja kupiłam kiedyś koszulkę bawełniana z koronkowym motywem i odbiłam na masie marcepanowej a później obłożyłam tort w formie prezentu i wyszło całkiem całkiem

 

[waszkamaszka]

Morgan jak dla mnie najlepsza masa cukrowa to ta z plantą fajnie się lepi i nie jest taka sztywna jak się schłodzi A nawet dziciakom smakuje

 

[waszkamaszka]

Dziewczyny składacie torta piętrowego od razu czy radzicie aby zrobić to jutro? wzmocniłam pierwsze pietro rurkami ale i tak mam pietra że moze opaść albo cuś

 

[ania-magda]

Chyba lepiej będzie jutro, żeby nie nasiąkło za bardzo, a poza tym pewnie byłby problem ze zmieszczeniem do lodówki

 

[kazeno]

ja radze jutro.. raz jak ania magda mowi o miejscu w lodowce laywiej upchac pojedynczo

dwa bedzie penosc ze sie nic nie stanie jak sie schlodzi porzadnie..

 

[waszkamaszka]

To co jutro rano dopiero masę nałożyć czy dzisiaj obłożyć masą a jutro dopiero poskładać? (wyciągnęłam półkę z lodówki hi hi)zagubiłam się jak Andzia w parku

lać po dupsku

 

[iza-gr]

waszkamaszka, chciałabyś..

a jeśli chodzi o piętrusa to ja stawiałam dzień wcześniej, bo musiałam go udekorować, przeżył bez problemu a był bez żadnych wspomagaczy (waga prawie 7 kg) odwagi!

 

[martyna22a]

waszka pokaz go jak juz zbudujesz

 

[waszkamaszka]

index.php?act=findpost&pid=1082832waszkamaszka, chciałabyś..

a jeśli chodzi o piętrusa to ja stawiałam dzień wcześniej, bo musiałam go udekorować, przeżył bez problemu a był bez żadnych wspomagaczy (waga prawie 7 kg) odwagi!

No własnie A TO MÓJ PIERWSZY RAZ

a masa nie była zbyt sztywna? chodzi o to że jak do tej pory to robiłam masę na świeżo i była fajna do krojenia A PO DUPCE CHCĘ A CO!!!!!!!!!! hi hi

 

[waszkamaszka]

index.php?act=findpost&pid=1082836waszka pokaz go jak juz zbudujesz

Będziecie ze mnie dumne to od Was się uczę już teraz wygląda imponująco( no chyba że jeszcze jakiejś owcy odpadnie noga

 

[m.morgan]

dzięki za wszystkie porady

na chwilę obecną zdecydowałam się na masę czekoladową ale mam jeszcze tydzień wiec wszystko się może zmienić

Na którejś stronie tego wątku był link do innego forum na którym swoje prace pokazuje Pani Weber, w jednym ze swoich wątków pokazuje sprytny sposób na tort piętrowy, tzn do samego dołu tortu wbiła stojaczek: płaski metalowy "talerz" na nóżkach i tak robiła z następnymi piętrami, dzięki temu tort jest stabilniejszy a przy okazji łatwiej się go kroi

Tak sobie pomyślałam, że można czegoś takiego użyć - ale własnej roboty - do domowych tortów, bo wtedy nie musi być jakieś super równe bo rodzinie i tak będzie imponował sam tort Myślę sobie, że można by było wykombinować coś takiego z jakiejś plastikowej pokrywki

i do niej doczepić nóżki. Albo wbić nóżki w tort i na nich położyć tą pokrywkę

Ten mój pomysł tak odnośnie piętrowych tortów o których mowa wyżej

 

[ulinqa]

http://picasaweb.google.com/....../
http://picasaweb.google.com/....../
http://picasaweb.google.com/...../

To są katalogi z książkami o tortach, można sobie pobrać każdą instrukcję na komputer-

 

[martyna22a]

morgan tu jest to o czym mowisz
http://tortolandia.freshsite.pl/dekorowani...na-drugim'/

 

[kazeno]

waszka ja robilam tak ze kazde pietro osobno zdobilam potem na noc do lodowki a rano poskladalam i zrobilam tylko bordery (no wykonczylam ozdobami te laczenia miedzy pietrami..) wiec to zajelo naprawde juz malo czasu i wszystko bylo gotowe..

no ale wiadomo jak chcesz o ryzykuj hehehe.. ja to wiedzialam ze nie zaryzykuje bo gdyby nie wyszlo to klapa na maxa.. wiec wolalam dmuchac na zimne i przetrzymac go w lodowie zeby miec pewnosc ze schlodzony i sie nie "wklesnie" pod ciezarem gory..