Mazurek różany wg Franciszka Starowieyskiego

[Evalill]

Wpisz, wpisz, Joasiu.

Nie wiem, czy sama skorzystam, ale myślę, że już samo nazwisko autora gwarantuje dobry efekt.
Ja zastanawiałam się nad zrobienie kruchych babeczek z domowymi wiśniami kandyzowanymi i polewą czekoladową, ale może zrobię te babeczki z dżemem malinowym i wisienkami - zainspirowałaś mnie.

 

[Joanna]

Proszę bardzo:
https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=960830

 

[Margot]

dobre konfitury i utarte płatki róży są z firmy Polska Róża
a że maiłam za mało domowej to tu kupiłam

 

[Arabeska]

index.php?act=findpost&pid=960293to ten przepis był na spód
http://www.deliaonline.com/recipes/main-in...erry-puree.html
przepis dostałyśmy od Tatter
150g miękkiego masla
- 60g brązowego cukru pudru
- 110g zmielonych orzechów laskowych
- 60g maki ryżowej
- 150 g mąki
Masło ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać zmielone orzechy , a na koniec przesiane razem obie maki.

Dziewczyny a tego ciasta to sie nie piecze?????

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=961143Dziewczyny a tego ciasta to sie nie piecze?????

piecze , najpierw chyba schładzałam w lodówce, wylepione piekłam w 180 lub 190 stopniach ok 20-30 minut

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=961012dobre konfitury i utarte płatki róży są z firmy Polska Róża
a że maiłam za mało domowej to tu kupiłam

To już chyba nie na teraz ale informacja się przyda, dziękuję

 

[kosbell]

Czy z tego ciasta (przepisu podanego na samym początku) da się uformować Mazurka z brzegami na płaskiej blaszce, bo nie mam odpowiedniej formy - tzn. czy jest wystarczająco "stabilne" to ciasto?!
Bardzo bym chciała go zrobić na Wielkanoc

 

[Arabeska]

Zrobiłam i nie zrobiłam. Przepis na ciasto orzechowe Joanny co to Margot zapodala (które notabene daje sie ładnie wylepić); nadzienie miałam z lekka płynące (he he) wiec wymyśliłam, ze uratuję je dodajac roztopionej gorzkiej czekolady, a na to tradycyjne przybranie mazurkowe.

Smakowac bedziemy dopiero w Święta, wiec na razie nie napisze czy dobry. Surowe ciasto mi smakowało

 

[samanta]

Arabesko - piękny mazurek i napewno pyszny.

 

[Buka]

Właśnie skończyłam tego mazura, a zrobiłam dokładnie według przepisu.
Jeśli robił ktoś tę gotowaną polewę, niech napisze, prosze, ile ją gotował. Ja gotowałam kilka minut, w zasadzie nie zgęstniała, zrobiła sie tylko błyszcząca. Czy o to jest właśnie ta "szklistość"? Czy polewa zastyga?
Tyle pytań, niestety po fakcie.

22.16
Dopisuję ku przestrodze: polewa dalej płynna i nawet jej się nie śni zestalić.

 

[Izunia]

Już od dawna czytam to forum, ale wstydziłam się odezwać

Też się skusiłam na tego mazurka, jeszcze niepróbowany Ale dzięki uwadze Buki, gotowałam polewę bardzo długo, sprawdzając co jakiś czas na talerzyku czy kropla już zastygnie... Trwało to na pewno ponad pół godziny, niestety nie wiem dokładnie ile... A, i jeszcze dodałam dwie łyżki masła dodatkowo na wszelki wypadek.

Nie mogłam się powstrzymać przed wylizaniem łyżki, polewa jest pyszna, mazurek zapowiada się super, dziękuję za przepis

 

[Buka]

Witaj, Izuniu

Cieszę się, że Ci się przydała ta uwaga. A wstydzić się nie ma czego, sami swoi.

Dziś moja polewa jakby troszkę stężała, ale i tak będziemy ją jeść łyżeczką.

Poświąteczny wtorek: mazurek okazał się przepyszny, polewa jeszcze trochę stwardniała i była prawie całkiem OK.
Zapach ciasta, róży z maliną, czekolady i orzechów - kwintesencja Świąt.

 

[Arabeska]

Dodam i moje wrażenia po degustacji: ciasto orzechowe - rewelacja, polewa ciekawa.
I na pewno mazurek bede za rok powtarzac.



Przepis na zmodyfikowaną - zastygającą

polewe czekoladowo-rózaną:
* 1 słoik dżemu malinowego (niskosłodzony)
* 0.5 słoiczka konfitury z płatków róży - konfitura ma płynną konsystencję, stąd konieczność zagęszczenia nadzienia
* 1 roztopiona tabliczka gorzkiej czekolady

Dżem malinowy wymieszać z konfiturą z płatków róży i płynną czekolada, posmarować ciasto masą różano- malinowo-czekoladowa, pozostawić do ostygnięcia.

Read more: http://chatkapatki.blogspot.com/2010/03/ma...l#ixzz1Kl0q8Xjj

 

[madziawoj]

Zrobiłam na Wielkanoc. Uzyłam ciasta kruchego z podanego na poczatku watku przepisu, zmienilam tylko polewę na polewę kakową Cinki z żelatyną bo ona jest niezawodna. Mazurek nam bardzo, bardzo smakował , na pewno wejdzie na stałe do repertuaru wielkanocnego.

Ponieważ nie jestem specjalistką od ozdabiania mazurków ( to mózj pierwszy w zyciu) pozwoliłam sobie skopiować pomysł Joanny bo Jej maurek mnie zachwycił. Mam nadzieję, że się nie obrazi

 

[Joanna]

Pewnie, że się nie obrażę. Ładny Ci wyszedł.

W tym roku na masie różano - malinowej ułożyłam migdały, a wszystko zalałam gorzką czekoladą zmieszaną z resztą masy. Polewa wyszła rewelacyjna i na szczęście ładnie zastygła. Ciasto jak zwykle kruche polskie.

 

[zauberi]

jestem ciekawa tego mazurka, na Waszych zdjęciach pięknie wygląda

 

[Sinistra]

Joanno, świetna dekoracja. Prosta i elegancka.
Bardzo, bardzo urodziwy mazurek.

 

[Margot]

o tak Joanno, dekoracja bardzo taka wiosenna , kwiatki migdałowe pierwszy sort

 

[Joanna]

Dziękuję. Myślę, że gdyby poprawić kilka szczegółów, mogłaby się nawet spodobać Monkowi, bo symetryczna.

 

[mysz]

Czy można czymś zastąpić konfiturę różaną?
W moim mieście można kupić ową w cenie 19,99 za mały słoiczek (na łeb nie upadłam). W roli alternatywy wystąpił dżem o smaku różanym z Almy który w składzie nie ma w ogóle róży.
Coś ma być w Lidlu ale po świętach, szlag.