Naleśniki z pieczarkami

[hofi]

Patrze, że chyba nie ma takiego przepisu, wiec wrzucam, bo sa dobre i tanie , na obiad w sam raz.
Potrzebne są naleśniki, usmażone z dodatkiem soli, bez cukru. Ja robię na oko: Jajko, sól, mleko i woda, mąka zawsze wychodzi mi 8 naleśników o średnicy dna ok. 20cm.
W osobnym garnku:
- podsmażam cebulę,
- dodaję drobno posiekane pieczarki (ok.60-70 dkg)
Jak już zmiękną to dla zagęszczenia wlewam do nich trochę ciasta naleśnikowego i zeby się nie rozsypały przy jedzeniu. Odstawiam do ostygnięcia, a w tym czasie smażę naleśniki. Potem nakładam farsz i zawijam jak gołąbki, podsmażam (takie są wtedy chrupiące, najlepsze) i zajadamy. Można polać sosem pieczeniowym, czy jakim kto lubi. NIe mam zdjęć, bo wszystkie nalesniki właśnie zostały pożarte.

 

[Maria z Łeby]

Ale fajnie wykombinowałaś. muszę przetestować w najbliższym czasie.

 

[hofi]

index.php?act=findpost&pid=728762Ale fajnie wykombinowałaś. muszę przetestować w najbliższym czasie.

A to prawda, że sama wykombinowałam

Jeszcze zapomniałam dodać, żeby te pieczarki porządnie przyprawić solą i pieprzem, czy co tam wolisz, najlepiej posmkować po dodaniu do nich tych 2-3 łyżek ciasta naleśnikowego. Daj znać czy ci smakowały

 

[Maria z Łeby]

Dzięki za podpowiedż - chodzi o ilość ciasta do farszu, oczywiście dam znać.

 

[hofi]

index.php?act=findpost&pid=728784Dzięki za podpowiedż - chodzi o ilość ciasta do farszu, oczywiście dam znać.

Ciasta do farszu daję na oko, ma być zwarte, konsystencji powideł (domowych oczywiście

). Można też dorzucić tartego sera żółtego, czasem daję jak mam resztki.

 

[A.S.]

To moje ulubione nalesniki. Ale troche inaczej robie - cienkie nalesniki+farsz z duszonych pieczarek, cebuli i czosnku. Sół + pieprz w słusznych ilościach. I potem nadziewam, tylko już nie obsmazam. Fakt faktem rozlatuja sie te pieczarki na wszystkie strony, bo i ładuje je na maksa do kazdego nalesnika, ale tak mi wlasnie smakuja.

 

[hofi]

index.php?act=findpost&pid=728794To moje ulubione nalesniki. Ale troche inaczej robie - cienkie nalesniki+farsz z duszonych pieczarek, cebuli i czosnku. Sół + pieprz w słusznych ilościach. I potem nadziewam, tylko już nie obsmazam. Fakt faktem rozlatuja sie te pieczarki na wszystkie strony, bo i ładuje je na maksa do kazdego nalesnika, ale tak mi wlasnie smakuja.

Zapomniałam o czosnku - daję też. Ja czasem nie obsmazam, tylko podgrzewam w piekarniku, ale wolimy z patelni, bo sa chrupiące. Z początku nie zagęszczałam farszu, tylko te sypiące się we wszystkie strony pieczarki troche mnie wnerwiały

 

[Akulka]

Hofi, ale zagęszczasz do ''ścięcia się'' chyba tego ciasta w pieczarkach?

 

[hofi]

index.php?act=findpost&pid=728819Hofi, ale zagęszczasz do ''ścięcia się'' chyba tego ciasta w pieczarkach?

Wlewam trochę ciasta do duszonych pieczarek i mieszam na małym ogniu do zgęstnienia, tak jak każdy inny sos.

 

[Akulka]

A... dzięki. Teraz 'paimaju'

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=728699Ja robir na oko: Jajko, sól, mleko i woda, zawsze wychodzi mi 8 naleśników o średnicy dna ok. 20cm.

Mąke dopisz, bo czasem ktoś zrobi z samych "plynnych" i mu nie wyjda

 

[Mała_Mi]

Ja robię podobnie - farsz z pieczarek, cebuli, odrobiny czosnku, pieprz. Potem zawijam w naleśnik.
Naleśnik panieruję w jajku i bułce, obsmażam. Od zawsze to się nazywa u nas "krokiety z pieczarkami"

a "wymyśliła" je już moja babcia

Pyszne!

 

[Ilona]

U nas takie krokiety

mama robi na BN. Farsz daje rózny - zazwyczaj jest więcej do pierogów i wtedy taki grzybowo-kapuściany pakuje w nalesniki

A i jemy popijając barszczem - czerwonym zeby nie było

 

[Lud_]

Fajne

Myślę, że można przygotować np. wieczór wcześniej, a dnia następnego odgrzać, gdy przyjdę głodna, zmęczona i głodna

a takich przepisów teraz szukam.

 

[Mała_Mi]

O, na pewno. Mogę się wypowiadać co do krokietów, nastepnego dnia są bardzo dobre. Mozna także gotowe krokiety zamrozić.

 

[hofi]

index.php?act=findpost&pid=728880Mąke dopisz, bo czasem ktoś zrobi z samych "plynnych" i mu nie wyjda

Dzięki Ilona, mąka dopisana. Dopiero by sie działo jakby ktoś mąki nie dał

 

[Maria z Łeby]

Hofi - zrobiłam, ale zamiast pieczarek użyłam opieniek(ze słoika), naleśniki odsmażyłam i polałam keczupem

. Na pewno będę je jeszcze robiła.

 

[hofi]

index.php?act=findpost&pid=729462Hofi - zrobiłam, ale zamiast pieczarek użyłam opieniek(ze słoika), naleśniki odsmażyłam i polałam keczupem

. Na pewno będę je jeszcze robiła.

To sie cieszę!!! Smacznego

 

[Koffee]

Muszę skomentować - pyszne to jest. Dopiero teraz co prawda wyczaiłam przepis, ale robię takie od... od kiedy odkryłam pieczarki. Jeszcze można dodać troche drobno pokrojonej piersi indyczej, albo ewentualnie kurzej do farszu, i obowiązkowo dużo cebuli i czosnku. Doprawić polecam mielonymi suszonymi borowikami, i koniecznie odsmażać - mają byc przypieczone na brązowo i chrupkie.