Napoletana Pizza

[joannas]

Małgosiu, trochę się ściąga, ale nie w tym problem. Podczas rozciągania w pewnych miejscach jest grubawe, w pewnych pęka. Czyli nie rozciąga sie równomiernie. Oglądłam ten film z rozciąganiem ciasta i też tak próbuję robić, ale ciasto jest kapryśne. Nastepnym razem dam więcej wody, mam nadzieję, że to właśnie to. A, i moje ciasto nie jest wcale lepiące

 

[Malgosimi]

jeśli pęka, to zanczy, ze nie było dobrze wyrobione... Moje nie pęka nawet, kiedy staje się przezroczyste

Daj nastepnym razem więcej wody i trochę dłużej wyrabiaj

 

[joannas]

Wyrabia maszyna, ale mogę oczywiście przedłużyć czas wyrabiania. Następnym razem zrobię modyfikacje. A ciasto jest po prostu pyszne. Pizzy u nas się już od dawna nie zamawia

 

[Malgosimi]

hm... o, to nie to... jesli maszyną to raczej niemożliwe, żeby było za krótko wyrabiane...

w takim razie moze nawet nie ciągnij ciasta, tylko na początku po prostu wsadź pod nie zacisnięte piesci i pozwalaj dzialac grawitacji...

 

[joannas]

Dzięki Małgosiu za rady, w sumie to i tak nieźle sobie z nim radzę. Dam więcej wody.

 

[carbonicum]

ale super clip, sprobuje nastepnym razem tak zaszalec z tym ciastem

 

[Malgosimi]

Marghe, wlasnie zobaczylam w GP ze robilas i Ci smakowalo... a ja od tak dawna czekam na Twoja recenzje!!!!!!

 

[marghe]

Marghe, wlasnie zobaczylam w GP ze robilas i Ci smakowalo... a ja od tak dawna czekam na Twoja recenzje!!!!!!

a tu nie pisałam, ze zrobiłam?

zdjecie mogę wkleić choć nie jest zbyt ładne

 

[Malgosimi]

hm... no chyba nie?

 

[marghe]

smaczna. Bardzo smaczna.
Była
a raczej były dwie

a to co?

 

[marghe]

 

[Malgosimi]

o takie dodatki wlasnie lubię moje dodatki

I jakie bable, no mniam. Jakiej mozzarelli uzylas?

tylko ten brzeg coś białawy, jak nic POTRZEBUJESZ kamienia

 

[marghe]

Galbani z krowiego mleka
i gorgonzola

o kamieniu pomyslę

 

[owieczka]

moja pizza w lodowce, jutro bedzie pieczona

 

[magdafal]

zrobiłam!!!zrobiłam!!!
pizza faktycznie jest rewelacyjna, ciasto takie elastyczne-łatwo się je rozciąga, trzymałam się ściśle wszystkich instrukcji i wyszła super! aha i zrobiłam ją razem z "sosem pomidorowym podstawowym wg Petera Reinharta" (na marginesie-pyszny ten sos, nawet mój Maciej,który zawsze każdą pizze smaruje keczupem itp. tym razem zjadł ją bez niczego ), a poza tym położyłam salami i mozzarelle i już! i pycha

aha bym zapomniała-przeczytawszy szereg postów, zaopatrzyłam się w kamień i nie żałuję zakupu!!!

dzięki Ci Małgosiu za rozpowszechnienie tego przepisu, a raczej przepisów (pizza+sos)

 

[kermidt]

halo :

na ktorej stronie ten klip?

nie obejrzalam za pierwszym razem a teraz patrze z niejakim przerazeniem na dlugosc watku

 

[amatorka]

Na 12-stej stronie

 

[Malgosimi]

Magdafal, bardzo się cieszę!

 

[owieczka]

bardzo mi odpowiada to ciasto, pierwszy raz w zyciu wyszlo mi ciasto cienkie, bardzo smaczne, nie natretnie drozdzowe, poza tym jest latwe w wykonaniu , wytrzymalo ciezar i napor skladnikow oblozenia i nie dostalo zakalca, bardzo fajne, u mnie sie przyjmuje na stale

 

[Malgosimi]

Super Owieczko!!