paluchy z piersi kurczaka w chrupiącej panierce goldflakes*

[Malgosimi]

nie ogladalam, niestety!! buuu

 

[asika]

czy tym sposobem mozna zrobic tez skrzydelka??


zrobilam piersi - balam sie skrzydelek.. wszytskim smakowaly bardzo!!

mnie mniej, ale moze ja w ciazy jestem i cos mi zawsze nie tak - a mianowicie to, ze one takie suchawe mi sie wydawaly... za suche...

za to reszta rodziny zachwycona

 

[Malgosimi]

Asiko, jeśli chodzi o suchość, to mi czasem też wychodzą suche, wszystko zależy od tego, na jakie piersi trafisz. Jeśli masz wątpliwosci, polecam metodę z cook's illustrated, otoz piersi zanurza się w roztworze z wody i soli (tu opisana chemia tego) http://www.cookingforengineers.com/article/70/Brining polecam bardzo. Jak tylko mam czas, zawsze tal robię (też nie lubię suchego)

Można też użyć wyfiletowanych udek... skrzydełka bym wcześniej jednak podgotowała chyba.

 

[asika]

ok dzieki Malgosimi

 

[alexandra]

Zrobiłam dzis na obiad, bardzo nam smakowało Pominęłam mąkę i olej, poza tym wszystko wg przepisu;
dzieki za fajny przepis

 

[aaricia]

dziewczyny, przymierzam się do tych paluchów na niedzielny obiad. Poradźcie, co do nich?

Chcę je podać jako danie główne, z sosem czosnkowym, ale co do tego?

Sałata - jaka, surówka - jaka? (ja myślałam o zgrzebnej surówce z selera, albo waldorf - seler, orzechy, winogrono, ew. sałata lodowa z pomidorami ale nie mam pojęcia jak to chrupiace cudo smakuje i co mu będzie pasowało)
Fryty, puree z ziemniaków, kuskus?

Czekam na rady, wspomożycielki

 

[Shinju]

index.php?act=findpost&pid=530250dziewczyny, przymierzam się do tych paluchów na niedzielny obiad. Poradźcie, co do nich?

Chcę je podać jako danie główne, z sosem czosnkowym, ale co do tego?

Sałata - jaka, surówka - jaka? (ja myślałam o zgrzebnej surówce z selera, albo waldorf - seler, orzechy, winogrono, ew. sałata lodowa z pomidorami ale nie mam pojęcia jak to chrupiace cudo smakuje i co mu będzie pasowało)
Fryty, puree z ziemniaków, kuskus?

Czekam na rady, wspomożycielki

Zapiaszczone ziemniaki Marghe...

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=5015 Nie dość, że pyszne to jeszcze z wyraźnym posmakiem czosnku więc idealnie będą pasować do sosu czosnkowego...

 

[aaricia]

zrobiłam... ten sposób na kurczaka jest po prostu obłędny!!!

przetestowałam na sobie, mężu oraz trojgu przybyłych gości, wszyscy rozpływali się z zachywtu nad tym daniem.

Małgosimi, Małgosiu, dzięki za ten przepis

na stałe zostanie wpięty do mego kuchennego almanacha

!!

Dodam jeszcze, że tak:

- nie robiłam w goldflakesach tylko w zwykłych kukurydzianych - i było super, ale przypuszczam że z goldflakesami jeszcze mocniej mi sie spodoba

- sos do tego czosnkowy - macie racje, powalający zestaw
- plus ziemniaki zapiaszczone Marghe jak poleciła mi Shinju (dzięki)
- plus marchewka kokosowa i sałatka z selera, jabłka, rodzynek, słonecznika i śmietany.

Ale było pysznie...

 

[Bubble]

siedzą w piekarniku, na razie pięknie pachną

 

[aaricia]

dzisiaj powtórka z rozrywki

bo po niedzielnym obiedzie zostało mi jeszcze duużo panierki. Poza tym, wykazujemy z mężem wszystkie objawy początkowego uzależnienia od tego wypasionego kuraka

 

[Bubble]

Ja nieco zmodyfikowałam przepis, tzn. nie obtaczałam w mące ani żadnym tłuszczu i miałam pod ręką corn flakesy.
Dobre, ale niestety nie powaliło

A myślałam, że będzie super. Spróbuje jeszcze z 2-giego przepisu podanego w tym wątku
Pozdrawiam

 

[Shinju]

Zrobiłam ponownie na urodziny mojego T. Niestety robiłam je u niego i nie miałam aparatu by sfotografować. Rodzinka się doprasza ich więc pewnie niedługo będę znowu je robiła i wtedy cyknę fotkę. W każdym razie podałam te paluchy z makaronem farfalle posypanym tartym serem i bazylią oraz z sałatką (2 pomidory, papryka zielona, papryka żółta, feta-appetina z chilli)... T. był zachwycony

 

[A.S.]

Bardzo dobry przepis. Robilam co prawda z udkami, troche dluzej sie piekly, ale smakowaly wszystkim. Uzylam platkow kukurydzianych z miodem i orzeszkami (Crunchy Nut), pewnie to odpowiednik Waszych goldflakes. Swietnie pasuja do ryzu basmati.

 

[Małgoś.dz.]

U nas dopiero teraz premiera tych paluchów. Super fajne!

 

[paula]

przymierzam sie do ich zrobienia na sobote- czy mnzna na grilla je wrzucic takiego przykrywanego ?

 

[Malgosimi]

jasne, beda imho jeszcze lepsze. Tylko sredni żar bym proponowala, zeby sie nie sfajczyły...

 

[paula]

o, super Malgos, w takim razie zaklepane na przyszla sobote!!

 

[paula]

zrobilam na grilu. zeby nie byly za suche od czasu do czasu pedzelkowalam je oliwa z oliwek - wyszlo mi okolo 30 paluchow i wszystkie zniknely - nie bylo takiego coby ich nie jadl- dzieki Malgosmi - wchodzi do stalego przyjeciowego menu

 

[kacze]

Małgossiu
Pyszne, pyszne
Zrobiłam z curry, czosnkiem i przyprawą włoską Vissany, którą sypię do wszystkiego. Nie wiem tylko dlaczego panierka po wyjęciu szybko wysychała. Mam wrażenie, że mięsko było wilgotne, a panierka sucha - tak jak przy robieniu grzanek, jeśli szybko po wyjęciu z tostera nie posmaruje się masłem. Chlapa oleju była i wszystko zgodnie z przepisem. Piekłam na termoobiegu na 200 stopni. Może łobuz tak wysuszył. Zastanawiam się czy przy następnej porcji nie włożyć naczynia z wodą, albo nie przykryć folią aluminiową i odsłonić dopiero 5 minut przed końcem pieczenia

jeszcze raz pyszne, przepisałam do przepiśnika.

 

[gohha]

index.php?act=findpost&pid=4398722 łyzeczki przyprawy do grilla
chlapka oleju

piersi oprószyc mąką, nastepnie zanurzac w jajku i potem w suchej mieszance

ta chlapka oleju to ma iść do panierki????

i poproszę o przepis na ziemniaki marghe