Pierniczki Katarzynki

[Margarete]

Janko,

przepiekne Twoje katarzynki i foremki masz takie jak nalezy!
Ja tez wczoraj pieklam po raz drugi no bo przeciez musialam jeszcze raz wyprobowac ciasto

i wyszly jeszcze lepsze, bo dalam miod kremowy, nawet byly chyba troszeczke slodsze. Serca bede piekla na poczatku grudnia, bo w przeciwnym wypadku musialabym stale stac w kuchni.
Caritko

 

[Caritka]

Miod kremowy?
A co to za cudo?

 

[Margarete]

index.php?act=findpost&pid=1051832Miod kremowy?
A co to za cudo?

Caritko, kupujemy czasem do smarowania pieczywa, bardzo smaczny i na pewno nie raz widzialas. Na etykietce jest napisane: feincremig, ma konsystencje kremu a nie jest taki plynny jak normalny miod.

 

[Caritka]

Dzieki, Margarete.
No wlasnie nie widzialam

ale chyba dlatego, ze nie rozgladam sie za miodami.
Miod kupuje tylko raz w roku - do piernikow i zazwyczaj biore z polki "automatycznie", nie przygladajac sie innym rodzajom.
Musze sie rozejrzec, bo moze ten kremowy, bardziej mi podejdzie do kanapek, niz ten "zwykly".

 

[Margarete]

Sprobuj, jest pyszny.

 

[Caritka]

Sprobuje

Margarete...

- zobacz, co przypadkiem znalazlam

Teraz ??!!

I na dodatek w roznych wielkosciach

-zalamac sie mozna

http://www.alleszumbacken.de/produktdetail...5-cm-weissblech
http://www.alleszumbacken.de/produktdetail...5-cm-weissblech
http://www.alleszumbacken.de/produktdetail...6-cm-weissblech
http://www.amazon.de/RBV-Birkmann-Ausstech...h/dp/B002QVOQ7Y

 

[weerka]

Pierniczkowe Panieneczki

doradzcie proszę,czy z tego przepisu da się upiec domek?
Szukam i szukam, bo chciałabym w tym roku upiec szopkę pierniczkową ale założenie jest takie ,że musi ona postać kilka dni,czyli po upieczeniu najlepiej gdyby ciasto było twarde.
A jeśli nie ten przepis to może jakiś inny polecicie?

 

[Caritka]

Weerko, wydaje mi sie, ze mozesz smialo upiec domek z tego ciasta.
Ciastka ladnie trzymaja ksztalt w piekarniku, i po upieczeniu sa miekkie, jak mowi Margarete, ale pozniej twardnieja,
wiec nie ma szans, ze domek "splynie"

Jesli moge

- to z przepisu na "serca", Olson upiekla domki
https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=795383
Ja jeszcze domkow nie pieklam.

 

[weerka]

Caritko dziękuję

Tak ,tak Twoje "serca" też biorę pod uwagę ale skoro już tutaj rozmawiacie to pomyślałam ,że zapytam co i jak ,bo macie od mnie dużo wieksze doświaczenie w "pierniczeniu"

 

[Margarete]

index.php?act=findpost&pid=1052208Sprobuje

Margarete...

- zobacz, co przypadkiem znalazlam

Teraz ??!!

I na dodatek w roznych wielkosciach

-zalamac sie mozna

Caritko kochana, nie denerwuj mnie

A tak na marginesie super linki, dobrze wiedziec, ja jestem na wszystko co nowe otwarta, foremek na pierniczki rowniez nigdy nie jest za duzo.
(Potrzebuje jaki "uspokajacz" bo nie moge sie przestac smiac....naturalnie z siebie samej, ze nie znalazlam u nas takiej foremki). Ale kto by pomyslal? Piernik katarzynka jest dla mnie tak specyficznie polski, ze przez mysl by mi nie przeszlo, ze foremki sa tutaj do dostania.
Co teraz? Caritko, bardzo chetnie przysle Ci foremke, jak ja tylko dostane. Zadecydujesz sama.

 

[Margarete]

Weerko, znalazlam dla Ciebie przepis na domek z piernika i przepis na ciasto jest taki:

Tluszcz i maka do wysmarowania i wysypania formy
150 Gramm plynnego miodu
100 Gramm + 2 lyzki cukru
3 jajka sredniej wielkosci
375 maki
1 1/2 lyzeczki kakao
1 1/2 lyzeczki przypraw do piernika
1 kopiata lyzeczka proszku do pieczenia

Rozgrzej miod z 100 Gramm cukru i 2 lyzkami wody stale mieszajac, do momentu, w ktorym cukier calkowicie sie rozpusci. Mieszanine nalezy pozostawic okolo 10 min do ochlodzenia. Nagrzej piekarnik 175 st. termoobieg lub 150 st.gora i dol. Oddziel zoltka od bialek. 2 zoltka, jedno cale jajko i 2 lyzki cukru ubij razem. Zmieszaj z miodem. Dodaj kakao, make, przyprawy i proszek do pieczenia. Zarob ciasto .....

Link: http://www.lecker.de/rezept/887244/Knusper...-im-Schnee.html

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=1052410Caritko kochana, nie denerwuj mnie

CYTATA tak na marginesie super linki, dobrze wiedziec, ja jestem na wszystko co nowe otwarta, foremek na pierniczki rowniez nigdy nie jest za duzo.
(Potrzebuje jaki "uspokajacz" bo nie moge sie przestac smiac....naturalnie z siebie samej, ze nie znalazlam u nas takiej foremki). Ale kto by pomyslal? Piernik katarzynka jest dla mnie tak specyficznie polski, ze przez mysl by mi nie przeszlo, ze foremki sa tutaj do dostania.

No wlasnie dla mnie tez jest typowo polski, dlatego szczeka mi opadla, jak trafilam na te foremki.
I szukalam, na prawde szukalam wczesniej, ale nic nie znalazlam.
Kon by sie usmial, jakie wpisywalam nazwy tej foremki.

Oczywiscie, nie szukalam pod nazwa "Kathrinchen", bo do glowy mi nie przyszlo, ze niemiecka nazwa Katarzynek, moze byc taka latwa

CYTATCo teraz? Caritko, bardzo chetnie przysle Ci foremke, jak ja tylko dostane. Zadecydujesz sama.

No, jak to co?

- Skoro juz moje zamowienie zostalo zlozone, bede cierpliwie czekac, az ja od Ciebie dostane

 

[Margarete]

Caritko, ciesze sie

Mam nadzieje, ze nasze zamowienie niedlugo nadejdzie. Jak narazie mam duzo innych pierniczkow do wykonania.

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=1052726Caritko, ciesze sie

Mam nadzieje, ze nasze zamowienie niedlugo nadejdzie. Jak narazie mam duzo innych pierniczkow do wykonania.

 

[Janka]

Jeszcze raz się wypowiem

bo trochę katarzynek zapuszkowałam i muszę powiedzieć że z dnia na dzień są coraz lepsze.

 

[Margarete]

Janeczko, bardzo sie ciesze

Ja tez pieklam dwa razy, bo u nas pierniczki zjadaja sie "same".

 

[samanta]

Ciekawe, czy moje dzisiejsze zdążą być lepsze? Narazie stwardniały i pójdą do słoja, gdzie dołożę im skórki od cytryny i poczekam na efekty.

 

[Margarete]

Samanto, sliczne te Twoje serduszka i dzwoneczki!

W sloju na pewno zmiekna! (Dobrym sposobem na miekkie pierniczki jest takze zapakowanie ich do woreczka foliowego - lub sloja- wraz z pokrojona w plasterki bulka. Dobrze jest rowniez piec je krotko. To napisala kiedys Joanna i tego sie trzymam

)

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1052208Sprobuje

Margarete...

- zobacz, co przypadkiem znalazlam

Teraz ??!!

I na dodatek w roznych wielkosciach

-zalamac sie mozna

http://www.alleszumbacken.de/produktdetail...5-cm-weissblech
http://www.alleszumbacken.de/produktdetail...5-cm-weissblech
http://www.alleszumbacken.de/produktdetail...6-cm-weissblech
http://www.amazon.de/RBV-Birkmann-Ausstech...h/dp/B002QVOQ7Y

Czyli, co? ... Wychodzi na to, że drwa do lasu chciałam posłać

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=1055425Czyli, co? ... Wychodzi na to, że drwa do lasu chciałam posłać

Helen, bo ja tak specjalnie....

- chcialam miec zagraniczne foremki.