Piernik staropolski

[Joanna]

Są różne szkoły, ja nie obciążam.

 

[Elka]

Wałkowałam na kilkumilimetrowej grubości blaty, pieklam i przekładałam kremem z mascarpone i bergamotką. Obciążałam

 

[Joanna]

Wyciągam, bo będę robić, jak zwykle z połową cukru i dodatkiem żytniej mąki.

 

[qd]

Pobiłam własny rekord dojrzewającego ciasta na pierniki. W garażu stoi czterolitrowe wiaderko z ciastem, wlaśnie minął rok jak je tam odesłałam.

 

[MarthaB]

Ja jeszcze poczekam, mam nadzieję, że ktoś przypomni w odpowiednim czasie

 

[MarthaB]

Wyciągam z archiwum, bo mi się przypomniało. Jutro mam urlop to przygotuję ciasto

 

[Joanna]

Pobiłam własny rekord dojrzewającego ciasta na pierniki. W garażu stoi czterolitrowe wiaderko z ciastem, wlaśnie minął rok jak je tam odesłałam.

Ciekawa jestem, czy będzie się nadawać do wykorzystania. W garażu jest jednak zmienna temperatura, zimą zimno, latem gorąco i mogło mu się to nie spodobać. Koniecznie napisz, czy udało Ci się z niego upiec pierniki.

 

[Jaska]

Dziś zrobiłam 2 porcja.
1 z mąki orkiszowej,
2 z mąki żytniej
Jeszcze w kolejce trzecia porcja ale nie miałam lejącego się miodu.

 

[MarthaB]

Właśnie piękę placki. Muszę wreszcie zapamiętać żeby rozwałkować na 3 cienkie placki. Strasznie wyrasta wysokie.

 

[małgośka79]

Nie pamiętam, czy kiedyś robiłam, ale przepis miałam wydrukowany od dawna wraz ze zmianami Joanny. Zorbiłam pierniki nadziewane marmoladą. Jestem bardzo zadowolona z pracy z ciastem, a zwykle klnę i zarzekam się, że już nigdy nie będę robić takich pierników.

 

[Joanna]

Cieszę się. To moje ulubione ciasto do pracy. Nie klei się do podłoża nawet bez podsypywania mąką, a jednocześnie jest na tyle lepkie, że pięknie się formuje, nadziewa i toczy w kulki. W tym roku zrobiłam z niego krajankę z marcepanem i płatkami róży oraz pierniczki nadziewane suszonymi śliwkami i marcepanem.