Placek drożdżowy wielkopolski

[Paulinka]

Super, Kawa

napisz, jak smakuje!

 

[kawazmlekiem]

Rzeczywiście pulchny i delikatny, żółciutki. Bardzo traci na braku rodzynków i mniejszej ilości cukru, ale i tak jest bardzo dobry<uśmiech> Dzięki, Paulinka <cmok>

 

[Katee]

Postanowiłam zrobic drożdzówkę... tak więc zabrałam się za poszukiwanie przepisu.
Jak wiadomo masa ich w necie i nie jednokrotnie można zawalić całą sprawę poprzez niewłaściwe proporcje podane przez internautów.
Zastosowałam się do przepisu Paulinki, gdyż byłam właśnie na etapie poszukiwać przepisu na IDEALNĄ drożdzówkę.
Żeby oszczędzić trzymania w napięciu powiem juz teraz ,ze znalazłam

To własnie ten.
Pozostałe przemyślenia i obserwacje wyglądają następująco.
* Naprawdę udało mi się ciasto wyrobić mikserem z hakami (długo, trudno - dokładnie jak w przepisie 15-20 min).
* Drożdże naturalne nie do podrobienia przez te w proszku. Zdecydownie, naturalność w tym przypadku zwycięża.
* Ciasto wyszło mi do tego stopnia sporo (rosło jak szalone),ze podzieliłam je dwie blaszki i wyszły mi dwie ogromne drożdżówki. Jedną zrobiłam z rozmrożonymi śliwkami a do drugiej dodałam jeszcze dżem porzeczkowy. Obie wersję bardzo dobre.
* Trzymanie sie przepisu w przypadku Paulinkowej drożdżówki popłaca.
* Zastosowałam przepis na kruszonkę Bajaderki !

Ciasto to powinno mieć nazwę &quot;wulkan drożdzówkowy&quot; - wyrosło gdzieś na 7 cm... wilgotne, mięciutkie.
Aaa... dodałabym od siebie,że czas pieczenia to wg mnie nie 1 godz a &quot;do zarumienienia&quot; - trzeba ją obserwować.
Paulinko, dziękuję za podzielenie się przepisem !

 

[Paulinka]

Cieszę się, że ten przepis zdobywa nowych wielbicieli, bo jest tego warty!

Fajnie, że Wam się udał

 

[mrs_koel]

Witam wszystkich

Bardzo spodobalo mi sie to forum i wasze fajne przepisy. Pierwszym przepisem jaki wyprobowalam byly drozdzowki z serem pani Beaty. Byl to moj pierwszy raz kiedy uzylam drozdzy do pieczenia! Okazalo sie wcale nie takie trudne, bo drozdze same sobie rosly bez mojej specjalnej pomocy

I drozdzowki wyszly przepyszne. Teraz wlasnie robie placek drozdzowy, juz pieknie pachnie z piekarnika. Mam nadzieje, ze przed polnoca sie wyrobie

Pozdrawiam!

 

[mrs_koel]

Moje pierwsze zdjecie na forum

Ten drozdzowy placek jest naprawde dobry! Oprocz rodzynek i skorki pomaranczowej dodalam jeszcze orzechy wloskie. Swietnie smakuje z syropem klonowym. Dzieki za przepis Paulinko, pozdrawiam

 

[Paulinka]

O, a ja dzisiaj zamiast szklankami odmierzyłam mąkę moją nową wagą kuchenną

i ciasto wyszło o wiele, wiele gęstsze

dodałam rodzynki i skórkę, właśnie sobie rośnie, zobaczymy co z niego wyjdzie

 

[Boshka]

Robie z polowy porcji, wlasnie siedzi w piekarniku i jest ogromna! A jak pachnie w calym mieszkaniu!

Acha i moje ciasto wcale nie bylo rzadkie, musialam dolac dobre pol szklanki mleka

 

[Paulinka]

dementuję pogłoski, że po gorącej drożdżówce boli brzuch...

 

[poussinette]

Och, Paulinko, chodzi za mna to twoje drozdzowe, chodzi.....
Chyba zrobie na weekend. boje sie, bo jeszcze nigdy nie robilam sama drozdzowego

, ale musi w koncu kiedys byc ten pierwszy raz

 

[Amariel]

Co do tej drozdzoweczki to male pytanie mam, bo chetnie bym sie skusila na takie pysznosci, zachecona waszymi postami, no i fenomenalnymi zdjeciami, ale u mnie takie drozdze niestety ale nigdzie dostepne nie sa....

Wiec gdybym chciala zastapis je suchymi z torebki to jak mam to zrobic, ja w kuchni jeszcze cienko jestem co do umiejetnosci, a na prawde mam na nia wielka ochote!! Drogie panie poradzcie mi jak mam to z suchymi zrobic...

 

[Paulinka]

Amariel- na pierwszej stronie było, 1,5 łyżki=4,5 łyżeczki

Pousinette, czego tu się bać?

najprostszy przepis na świecie

 

[poussinette]

Paulinko, chcialam zameldowac, ze zrobilam, wyszlo pyszne i ogromniaste.
Mam tylko jedno pytanko, maki w gramach, bedzie ile?
Masz szklanke 200 czy 250 gr?
Kruszonka zrobiona z przepisu z twojego bloga, cudowna.....

 

[poussinette]

dzieki za swietny przepis!

 

[Paulinka]

Przecież jest w przepisie, 750 g

szklankę mam 250 ml

a kruszonka z bloga to kruszonka Bajaderki, żeby nie było

 

[tatter]

Paulinko, pieke Twoj placek od dawna, a dzis doczekal sie wpisu Bardzo, bardzo dziekuje

 

[Izolda]

Paulinko dziękuję Ci za poszukiwanie drożdżówki idealnej, bo dzięki temu i ja ją znalazłam

Pyszna, wilgotna, nie za słodka, u mnie obowiązkowo ze śliwkami. Wcześniej robiłam placek drożdżowy z przepisu bajaderki, wychodził smaczny, ale bardziej suchy. Pierwszy raz wyszły mi takie kolosalne dziury w drożdżowym

Sposób wykonania odgapiłam od tatter i zmniejszyłam też ilość drożdży, tak jak ona podaje. Reszta bez zmian. Jeszcze raz dziękuję kochana

Aaaa, nie dałam rodzynek i skórki pomarańczowej, bo mój TŻ nie lubi.

 

[kasha]

Wyciągam bo pora nadeszła na idealną drożdżówkę z truskawkami

Właśnie z połowy porcji kolos zległ w moim piekarniku

 

[jean]

index.php?act=findpost&pid=992124Wyciągam bo pora nadeszła na idealną drożdżówkę z truskawkami

Właśnie z połowy porcji kolos zległ w moim piekarniku

...nie będziesz mi mówić co mam robić, nie będziesz...

dzis to nie zdążę ale jutro na 1000% ! uwielbiam!

 

[samanta]

No i jak Jean?
Oto moja drożdżówka idealna:


Oczywiście pokroiłam ją jeszcze gorącą, była pyszna, napewno nie da się sprawdzić jak będzie smakowała gdy wystygnie, bo chociaż jest wielka, szybko znika, bardzo szybko. Ciasto w sumie łatwe w wykonaniu, rośnie szybko, nie ma z nim żadnych problemów. Bardzo polecam, kto jeszcze nie piekł. Ja zamierzam piec je bardzo często.
Aha, robiłam tak, że nastawiłam zaczyn, ubiłam jajka i żółtka z cukrami, dodałam wyrośnięty zaczyn i reszta po kolei.