Placek na maślance

[summer]

W zeszla srode pieklam ponownie ten placek. Tym razem z porzeczkami. Tylko chyba mialam ich za duzo, bo placek - jeszcze cieply - byl za bardzo wilgotny. Balam sie, ze mi sie nie upiekl! Ale na szczescie, gdy juz wystygl byl taki jak trzeba. Chociaz lepszy mi wyszedl na truskawkach

Za to w sobote zrobilam muffinki z porzeczkami na bazie placka na maslance. Tylko zamiast 2,5 szkl. maki dalam 2 szkl., zamiast 3 jajek dalam 2. Reszta bez zmian. Pieklam w temp 180-200 st. przez 20-25 min. Oczywiscie posypalam kruszonka. Muffinki wyszly przepyszne!!!

Jednym slowem ciasto na bazie maslanki rzadzi!

P.S. Ja pieklam w prostokatnej formie. Lepiej sie potem kroi kawaleczki

I o ile mnie pamiec nie myli, moja mama sernik tez zawsze w takiej formie robila. Wyjatkiem jest sernik na zimno z galaretka, ktory sie lepiej prezentuje w tortownicy.

 

[Akulka]

Dzisiaj mi zakalec wyszedł..... ;-(

 

[Ilona]

Ze czym zrobilaś tego zakalca

Nie becz - zakalce dobre są

 

[pepsi]

a ja mam inny problem, robię ten placek z rożnymi owocami i kruszonką, właśnie z kruszonką mam problem, bo ciasto tak mi rośnie, że kruszonka znika, co robię źle? dodam, że kruszonkę robię z połowy margaryny plus szklanka maki plus 3/4 szklanki cukru plus cukier waniliowy

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=723673Ze czym zrobilaś tego zakalca

Nie becz - zakalce dobre są

Z truskawkami

Ten był niejadalny.....

 

[Tobatka]

Niejadalny zakalec? Mój mąż w to nie uwierzy... Ale szkoda, Akulko

Pepsi - mi nie znika, a tez robię z połowy margaryny, a cukru i mąki na oko

 

[pepsi]

kurczę Tobatko, a mi zawsze znika, ciasto rośnie jak oszalałe a kruszonka zostaje nim przykryta, dzisiaj znowu, wyszedł mi piękny wysoki placek, tylko bez kruszonki, kruszonka chrupie pod warstwą wierzchnią ciasta

 

[mexikana]

...a nie przesadzilas akulko z iloscia truskawek

?
bo ja wczoraj owszem... zrobilam maslankowca z " ogrodkiem" i tak dolozylam porzeczek, truskawek i innych "znalezisk", ze...zatopilam ciasto...

... wilgotnosc nie do pobicia...hmm przedobrzylam

...ale tak czy owak wcinamy..

...

 

[nurbika]

ja zrobiłam z czerwonymi porzeczkami (mąki uzyłam 100g grahamki, 100 orkiszowej i 50 g otrębów) - wyszło przepiekne, przepyszne i bezzakalcowe mimo że porzeczki wmieszałam w ciasto (nie robiłam kruszonki). Dziekuję za przepis

 

[Tobatka]

O, te czerwone porzeczki w cieście zadziałały mi na wyobraźnię! I jeszcze ta mieszanka mąk.. Ach, pyszne musiało być

 

[pepsi]

ja też zrobiłam z czerwonymi porzeczkami i wyszło mi pyszne

 

[Sinistra]

Tobatko

Wreszcie się odważyłam i upiekłam. Ostatnio nic, co ucierane mi nie wychodzi i byłam niemal 100% pewna kolejnej klęski. A tu proszę, niespodzianka. I dobrze, bo już chciałam się na pieczenie ciast obrazić

Zrobiłam tak jak dziewczyny radziły- metodą muffinkową. Osobno suche, osobno mokre i miksowałam tylko do połączenia składników, ani chwili dłużej. Wzięłam jogobellę light truskawkową. Ma fajny kolor, ładnie pachnie i podobno dobre.

Next time zrobię już wersję "normalną" a nie "testową". Z morelami. Tylko nie wiem czy lepiej na jogo naturalnym czy morelowym/brzoskwiniowym- czy to nie będzie już "zbyt wiele szczęścia" jak na jedno ciacho.

 

[Krystyna9]

Co prawda robiłam na maślance striacatella a nie na jogurcie, ale moim skromnym zdaniem, było zdecydowanie za słodkie, choć dałam mniej cukru. Najbardziej smakuje mi na naturalnym smaku.
No i też nie przykładam się do mieszania. Wszystko razem w jedną michę i tylko kilka ruchów łyżką, do byle jakiego połączenia się składników. Jeszcze mi się nie zdarzyło aby przy tej "metodzie" ciasto nie wyrosło czy miało zakalec.

 

[nurbika]

O kurcze, własnie dokładnie przeczytałam przepis - cisto mi wyszło wyjatkowo pyszne - długo zachowało świeżość, ale dopiero teraz doczytałam, ze trzeba dodac MASŁO! Nie dodałam ani grama tłuszczu <szok> a mimo to ciasto pierwsza klasa. Wchodzi na stałe do moich ulubionych przepisów, musze pokombinowac z innymi owocami koniecznie.

 

[mexikana]

maslo? rety! jakie maslo??

znow cos przeoczylam???

 

[Sylvia]

index.php?act=findpost&pid=725430maslo? rety! jakie maslo??

znow cos przeoczylam???

Spokojnie, nie ma w przepisie żadnego masła

Jest pół szklanki oleju- to jedyny tłuszcz.

Wątpię, żeby Ci się udało ciasto bez żadnego tłuszczu

P.S. Ja dzisiaj popełniłam w formie muffinkowej- z maślanką jagodową i jagodami- na drogę

Są przepyszne jak zawsze ;]

 

[mexikana]

ufff, to mnie uspokoilas....ja dzis znow popelnilam z porzeczkami, resztkami truskawek i z agrestem....miodzio..

...ale jak tylko pojade do polski to ...&quot;zajagodze&quot; maslankowca

 

[Sylvia]

index.php?act=findpost&pid=725490ufff, to mnie uspokoilas....ja dzis znow popelnilam z porzeczkami, resztkami truskawek i z agrestem....miodzio..

...ale jak tylko pojade do polski to ...&quot;zajagodze&quot; maslankowca

Koniecznie

Polecam chyba jednak do tego truskawkową maślankę- z jagodową jakoś tak za jagodowo chociaż i tak przepysznie

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=725405O kurcze, własnie dokładnie przeczytałam przepis - cisto mi wyszło wyjatkowo pyszne - długo zachowało świeżość, ale dopiero teraz doczytałam, ze trzeba dodac MASŁO!

Masło? Jakie masło? Tylko do kruszonki, a Ty piekłaś bez

index.php?act=findpost&pid=725405Nie dodałam ani grama tłuszczu <szok> a mimo to ciasto pierwsza klasa.

To znaczy, że oleju też nie dałaś?


===

A ja byłam dziś na wsi i narwałam mnóstwo porzeczek, czerwonych i czarnych

Jutro piekę z nimi maśnalnkowca

 

[olcieek]

ja też kiedyś zapomniałam dać oleju do sernika z bałkanów i był lepszy niż ten z

ale ciekawe jak nurbika zrobiła w końcu