Placuszki z cukini i fety

[bajaderka]

Placuszki z cukini i fety

3 srednie cukinie, starte na tarce o grubych oczkach
1 lyzeczka soli

3 duze jajka
1 szklanka startej na tarce fety
1 zabek posiekanego czosnku
1 szalotka, posiekana
troszke swiezej miety lub oregano
3 lyzki maki
sol, pieprz do smaku - sol moze byc zbedna w zaleznosci od tego jak slona jest feta

Cukinie wymieszac na durszlaku z sola, zostawic na godzine. Dobrze odcisnac, przelozyc do miski. Dodac reszte skladnikow, wymieszac. Smazyc na oliwie (lub masle) z obu stron na rumiano.

 

[Małgoś.dz.]

Do tej pory jadałam placuszki z cukini i ziemniaków i parmezanu (mam luki w pamięci, ale też chyba Twojego przepisu Bajaderko

, ale ta wersja z fetą również bardzo mi się podoba. Mniammmm

Podejrzewam jednak, że ta nasza polska feta - to chyba za miękka będzie?

 

[bajaderka]

Tak, te z ziemniakami to tez moje

Kubanko, jezeli feta bedzie za miekka na scieranie to mozna ja po prostu rozgniesc - mysle, ze tak tez bedzie dobrze

 

[Layla]

No jak nic w poniedzialek kupuję cukinię i kurczę robię to placki, nie ma to tamto. No kurczę muszę. Wyglądają kurczę pięknie. Ale oczywiscie robię placki, a nie kurczę kurczę

 

[bajaderka]

Layla, mam nadzieje, ze jeszcze przepisu nie odpisalas

Bo dopiero dzisiaj odkrylam brak jednego skladnika w nim - maki
Juz dodalam, wiec teraz mozesz spokojnie robic

 

[Layla]

dzięki

 

[Layla]

Po prostu niebo w gębie... Gorąco polecam!!! Niebanalny smak, z lekką goryczką, posmakiem sera, no po prostu coś takiego, co misie lubią najbardziej.
Zjadłam co prawda ociupinkę, ze względu na porę, ale napraw epotrzeba było mojej silnej woli, żeby się powtrzymać.

Mój mężuś wogóle powiedział, że te placuszki są zdecydowanie lepsze od placków ziemniacznych, a trzeba wiedzieć, że jest ich zagorzałym wielbicielem.
Więc skoro On tak powiedział, to musi coś w tym być

p.s.
robiłam z 1/3 składników i na początku coś mi się placuszki rozlatywały, ale potem było ok. Na pewno powtórzę ten przepis. W związku z czym mam pytanie o konsystencję Bajaderko, jaka powinna ona być ??
Jeszcze raz wielkie dzięki !!!

 

[Małgoś.dz.]

Bajaderko, to było pyyyyszne.

Dziękuję za cudowny, prosty przepis.

Ciasto wyszło bardzo żadkie i bałam się, że wszystko zacznie się rozlewać na patelni. Ale nie, smażyło się ładnie.
Ja byłam bardzo gorliwa i do ciasta wrzuciłam zarówno oregano, jak i miętę. Okazuje się, że taki mix też jest ok.

Moja rodzinka jadła placki bez żadnych dodatków, ale ja nie mogłam się powstrzymac, żeby nie dorzucić sobie pomidorów. Tu chyba przyzwyczajenie zadziałało, bo cukinię niemal zawsze jem z pomidorami. A i feta bez pomidorka jakaś nie taka...

Zatem, oto moje placki (już zjedzone, z wielką przyjemnością).

 

[bajaderka]

No, pieknie z tymi pomidorkami wygladaja, az bym zjadla

A jaka masz piekna fioletowa bazylie! U mnie wlasciwie tylko wegetuje, podejrzewam, ze ze wzgledu na paskudna pogode - ledwo rosnie, a cytrynowa to chyba maleje (jezeli to w ogole mozliwe )

 

[Małgoś.dz.]

A jaka masz piekna fioletowa bazylie!

Bajaderko, część mojej fioletowej bazylii odbarwiła się i mam teraz łaciatą (czerwono - zieloną). Zupełnie nie wiem co jej zaszkodziło? Może słońce, którego u nas i tak na lekarstwo?

 

[bajaderka]

Ta fioletowa to w ogole kaprysna jest

Nigdy nie rosnie tak bujnie jak "zwykla" bazylia - moja tez sie odbarwia, ale odwrotnie - ma sporo jasniejszych plam, mysle, ze to z nadmiaru slonca z kolei I za duzo u nas deszczu ostatnio wiec kaprysi

 

[bajaderka]

W związku z czym mam pytanie o konsystencję Bajaderko, jaka powinna ona być ??
Jeszcze raz wielkie dzięki !!!

Laylo, ja chyba ostatnio niedowidze, ale zwalam wszystko na pogode - to chyba ten upal mi sie na mozg rzucil, przepraszam ale nie wiem jakim cudem nie zauwazylam wczesniej twojego pytania

Konsystencja bedzie rozna, zalezy jak mocno odcisniesz cukinie - ostatnio tak odcisnelam, ze nawet sie zatanawialam czy make dodac bo masa byla dosc stabilna i bez niej

Powinna byc troszke gesciejsza od masy na placki ziemniaczane, ale niewiele...

Ciesze sie, ze smakowaly

 

[Hichotka]

Pyszność nad pysznościami.
Są rewelacyjne

Dodałam suszone oregano z powodu braku świeżego i mimo to było pyszniutkie a do tego dałam więcej czosnku... bo ja czosnkowa baba
mniam mniam
Dzięki Kochana za przepis

 

[bajaderka]

super hihotko

Ja tez znana jestem z uzywania duzej ilosci czosnku, moglybsmy razem w jednej kuchni gotowac

 

[Hichotka]

super hihotko

Ja tez znana jestem z uzywania duzej ilosci czosnku, moglybsmy razem w jednej kuchni gotowac

oj tak tak - u mnie czosnek jest ubóstwiany
a dziś szykuję się na Twoje Briami i też dam sporo czosneczku

 

[Malgosimi]

a mi sie one straaasznie rozlatywaly, znaczy nie daly sie przelozyc na druga strone i w ogole wyszly strasznie miekkie... takie mialy byc?

 

[bajaderka]

Nie, no Malgos mam nadzieje, ze ze zdjecia nie wynika, ze maja byc rzadkie i problemowe

A jak by takie mialy byc to bym wyraznie napisala bo sama tez nie lubie takich niespodzianek

Tak jak wczesniej pisalam konsystencja surowego ciasta przypomina mase na placki ziemniaczane, moze nawet jest gesciejsze.
Jedyne co mi przychodzi do glowy jako przyczyna za rzadkiej masy to niezbyt dokladne odcisniecie cukini (musi byc naprawde mocno odcisnieta) lub konsystencja fety....

 

[marghe]

malgosimi, a jakiej fety uzyłas?

 

[Małgoś.dz.]

Jedyne co mi przychodzi do glowy jako przyczyna za rzadkiej masy to niezbyt dokladne odcisniecie cukini (musi byc naprawde mocno odcisnieta) lub konsystencja fety....

Tutaj może być faktycznie przyczyna.
Za pierwszym razem również wyszło mi niesamowicie żadkie ciasto, aczkolwiek (o dziwo!) smażyło się dobrze i nie było problemu z przewracaniem placków.
Kilka dni temu zrobiłam powtórkę i mocno znęcałam się nad cukinią, znaczy jej odciśnięciem i ciasto wyszło gęstsze. Nawet nasz polski miękki serek typu feta nie popsuł za bardzo konsystencji.