Placuszki z cukinią i parmezanem*

[bajaderka]

Placuszki z cukinia i parmezanem

Chrupiace, czosnkowe - pyszne same w sobie i rownie smaczne jako dodatek do innych dan.

1 kg cukinii
250g obranych ziemniakow
1/2 lyzeczki soku z cytryny
garsc posiekanej zielonej cebulki
1/2 szklanki startego parmezanu
3-4 posiekane zabki czosnku
1/3 szklanki posiekanej zielonej pietruszki
1 lyzeczka soli, lub do smaku
1/2 lyzeczki zmielonego pieprzu
1/3 szklanki maki
2 jajka
szczypta cukru

Cukinie i ziemniaki zetrzec na grubej tarce, skropic sokiem cytrynowym, aby warzywa nie zmienily koloru. Dobrze odcisnac (bardzo wazne!), dodac pozostale skladniki i dobrze wymieszac. Klasc lyzka na goracy olej i smazyc na dosc ostrym ogniu, az ladnie sie zrumienia z obu stron. Podawac z kwasna smietana lub sosem tzatziki.

 

[Małgoś.dz.]

Są przepyszne. Robiłam je w zeszłym roku kilka razy. Chyba czas na powtórkę.

 

[Hichotka]

Pyszniutkie są I dodam, że nie miałam parmezanu więc dałam zwykły żółty ser i też było dobrze.

Pyszniutkie mnam mniam

 

[yenulka]

zrobilam wczoraj - pysznosci to sa. troszke i sie porozwalalo na patelnie przy odwracaniu ale nic to, pyszne byly i juz.

jedlismy z tzatzykami wg Grzegorza. mniamc

pzdr
yenn

 

[jaka]

Zrobiłam i pochłonęliśmy je w zawrotnym tempie tyle, że podobnie jak Yenn rozwalaly się przy smażeniu, ale smak rekompensował wygląd

 

[sha]

hmmm...nie wiem może się mylę ale z kilograma cukinii i 1/4 kg ziemniaków to chyba dużo ich wychodzi...
tak na kolację dla dwojga to za dużo/za mało ??

 

[agnisiaa]

Ta cukinia dosyć dużo wody puści.

 

[Cinka]

Dziś robiłam - trochę pomodyfikowałam ale były przepyszne - lepsze chyba niż ziemniaczane i to piszę ja - fanka placków ziemniaczanych

Polecam wszystkim

 

[Bea73]

wyglada smakowicie (uwielbiam wszystko co zawiera ziemniaki, cukinie i czosnek

); w kolejce do zrobienia!!

 

[olcieek]

Widziałam na blogu Małogosi.
Trzeba wyciągnąć na wierzch takie pyszności !

 

[Margot]

ja tez widziałam i tak sie zastanawiam czy nie robić jutro?!

 

[Małgoś.dz.]

Robić, robić! Bo te placuszki Bajaderki są mega pyszne!

 

[martyna22a]

rewelacja

 

[Bea73]

Piekne Martyno! I idealnie rumiane!

Pora dopisac, ze i ja je juz kilka razy robilam - pychota

 

[Elzunia]

Najwyższy czas na przypomnienie przepisu. Robiłam wczoraj bez sera i bez czosnku (sera nie miałam a czosnku nie dałam celowo) za to dałam dosyć duzo zielonej cebulki.
Ziemniaki odcisnęłam dokładnie ale cukinie już niezbyt bo nie chciałam miec całkiem suchych placuszków.
Wyszły idealne, będę powtarzać.
Bajaderce dziękuje za przepis a Ance za przypomnienie.