Polewa kakaowa

[kasha]

Ja myslę tak sobie, że może tej polewy Akulka, proszę Akulki, za grubo dała,
ja tylko pociągałam delikatnie pędzelkiem po cieście nie polewałam.

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=485064Zrobiłam do pijanej sliwki

Akulko, ależ zdjęcia robisz. Czemu kazałaś czekać na nie aż tak długo?

 

[kasik]

index.php?act=findpost&pid=435143Polewa kakaowa z żelatyną:

4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
3 łyżki kakao
6 dkg masła
1 łyżeczka żelatyny

Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody.
Resztę składników zagotować.
Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać ją w tej wodzie do całkowitego rozpuszczenia (można w mikrofalówce na średniej mocy - dosłownie chwilkę) i dodać do reszty masy.
Wymieszać dobrze i wystudzić.
Polać ciasto.

Polewa jest lśniąca, lekko elastyczna, zastyga ładnie ale daje dużo czasu na dokładne rozsmarowanie, nie tworzą się smugi, nie brudzi palców przy jedzeniu z ręki i nie kruszy się przy krojeniu ciasta.

Pokaż załącznik 5291

Z tej ilości składników ile wychodzi polewy,starczy na polanie tortu włącznie z brzegami?

 

[ewalukas]

Zależy jaki tort

Jak mały to tak, jak duży to może być ciężko.

 

[kasik]

index.php?act=findpost&pid=606264Zależy jaki tort

Jak mały to tak, jak duży to może być ciężko.

Tort 24 cm średnicy?
Może zrobię z podwójnej porcji a co zostanie to wyliżę

A da się boki nią posmarować tak by bardzo nie spływała?

 

[ewalukas]

Teoretycznie się da, tylko musisz wyczuć moment odpowiedni i szybko to zrobić, bo później Ci zgęstenieje. A nie możesz zostawić takich spływających boków? Też fajnie wygląda.

A i zrób z porcji x4, jak już masz wylizać

Ja właśnie przed chwilką polałam 3 rolady i duże ciasto. Niby polewałam, a całe ręce i buzie mam w polewie

 

[jaka]

Zrobiłam.
Króko mówiąc: FANTASTYCZNA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Chyba już innej robić nie będę

(piszę chyba, bo ze mną ostatnio różnie bywa - te moje ciążowe wymysły...)

 

[Cinka]

Cieszę się że się podoba

też ją lubię

 

[olcieek]

Niesamowita ta polewa jednak żelatyna dużo daje

robiłam z 4 ŁYŻECZKAMI (

) cukru i z mlekiem, bo brak smietany i wyszła super
Chyba już teraz tylko taką będę robić .
Wspaniale zastyga, nie pozostawia smug, nie brudzi palców - wszystko tak jak pisałaś Cinko- super !

Dziękuję ! : *

 

[ewalukas]

index.php?act=findpost&pid=485910Ja myslę tak sobie, że może tej polewy Akulka, proszę Akulki, za grubo dała,
ja tylko pociągałam delikatnie pędzelkiem po cieście nie polewałam.

A ja tam daję na grubo tej polewy

Jak mam ciasto płaskie, bez wzniesień i pagórków

to tak minimum 0,5cm daję

 

[Evalill]

Skoro mówicie, że ta polewa nie brudzi, to zastanawiam się nad użyciem jej do ozdabiania pierniczków. Poza tym wydaje się łatwiejsza niż glazura Bajaderki... Tylko czy ja zdążę udekorować te pierniki zanim ona zastygnie?

A może trzymać ją w garnku z gorącą wodą?

Podpowiecie?

 

[Cinka]

Spokojnie - tą polewą można się bawić i gładzić i poprawiać a ona się świetnie rozpływa i nie widać mazów. Na pierniczkach nigdy jej nie testowałam bo nigdy nie piekłam pierniczków

dopiero w tym roku i lukrowałam je - ale myślę że w takim wydaniu też może się sprawdzić - dałabym jedynie ciut więcej tej żelatyny żeby w temperaturze pokojowej napewno dobrze trzymała fason. Acha - no i śmiało możesz wstawić naczynie z nią do ciepłęj wody jeśli to malowanie będzie trochę terwało - tak napewno nie zastygnie zbyt szybko.
Jak zrobisz to koniecznie opisz wrażenia

 

[Evalill]

Dziękuję za szybką odpowiedź!

To chyba zdecyduję się jednak na Twoją polewę, bo łatwiejsza jest. I dużą zaletą jest to, że nie brudzi, a pierniczki przecież się z ręki je.

Oczywiście zdam relację, jak zrobię. A teraz już dobranoc!

 

[ewalukas]

Ja używałam jej do pierniczków

Tyle, że nie ozdabiałam, a całe pierniczki maczałam w polewie

 

[Evalill]

index.php?act=findpost&pid=640527Ja używałam jej do pierniczków

Tyle, że nie ozdabiałam, a całe pierniczki maczałam w polewie

Ewo, I ja tak właśnie planuję zrobić. Niepotrzebnie napisałam "ozdabianie", chodziło mi przecież o polewanie/maczanie.

Dobrze wiedzieć, że ktoś już próbował i było OK.

 

[asika]

ha - zrobilam dzis ciepane Lidqi - i polalam ja ta polewa na wyprobowanie - naprawde fajna - dziekuje

 

[Cinka]

Cieszę się bardzo że ta polewa zyskuje sobie coraz więcej zwolenników

 

[olcieek]

No ja właśnie ostatnio polałam nią właśnie ciepane - niesamowita i teraz moje najukochansza polewa

 

[Cinka]

Też ciepane nią polewałam

 

[olcieek]

Cinko co tak cieniutko ta polewa ?